ખરીદદારોએ પોષણક્ષમ કોમર્શિયલ કિચન ઇક્વિપમેન્ટ સપ્લાયર્સનું મૂલ્યાંકન કેવી રીતે કરવું જોઈએ?

સીધો જવાબ: સસ્તું કોમર્શિયલ કિચન સાધનોના સપ્લાયર્સનું મૂલ્યાંકન તેમની ઓફરની સંપૂર્ણતા દ્વારા કરો, સાધનસામગ્રીની સૌથી ઓછી કિંમત દ્વારા નહીં. પ્રક્રિયા ફિટ, મોડલ સ્પષ્ટીકરણો, ઉપયોગિતા જરૂરિયાતો, બાંધકામ, નિયંત્રણો, નિરીક્ષણ પુરાવા, પેકિંગ અને ડિલિવરી પછી સપોર્ટની પુષ્ટિ કરો. બેકરી પ્રૂફર માટે, સપ્લાયરએ ઉત્પાદન પહેલાં કણક લોડ, ટ્રે ફોર્મેટ અને ઉત્પાદન શેડ્યૂલને ચકાસી શકાય તેવા ઓર્ડર સ્પષ્ટીકરણમાં અનુવાદિત કરવું જોઈએ.

નીચા અવતરણ વ્યવસાયિક રીતે સાઉન્ડ હોઈ શકે છે જ્યારે તે પ્રોજેક્ટને જરૂરી ન હોય તેવા લક્ષણોને દૂર કરે છે. તે જોખમી બની જાય છે જ્યારે બચત અન્ડરસાઈઝ્ડ ચેમ્બર, અયોગ્ય ઉપયોગિતા રૂપરેખાંકન, અપૂર્ણ એસેસરીઝ, નબળા પેકિંગ અથવા અવ્યાખ્યાયિત નિરીક્ષણ ધોરણમાંથી આવે છે. જ્યારે ફેરફાર ધીમો અને વધુ ખર્ચાળ હોય ત્યારે ખરીદદારો ઘણીવાર સાધનસામગ્રી બેકરીમાં પહોંચ્યા પછી જ તે ભૂલો શોધી કાઢે છે.

નીચેના સાત ચેક "પોસાય તેવા"ને માપી શકાય તેવા પ્રાપ્તિ નિર્ણયમાં ફેરવે છે. પ્રૂફરની સરખામણી કરતી વખતે તેઓ ખાસ કરીને સંબંધિત હોય છે, પરંતુ તે જ શિસ્તની વ્યાપક શ્રેણીને લાગુ પડે છે. વેપારી પકવવા અને રસોડાનાં સાધનો.

1. શું સપ્લાયર ઉત્પાદન કાર્યને સમજે છે?

બેકરી પ્રક્રિયાથી પ્રારંભ કરો, સૂચિ મોડેલથી નહીં. સપ્લાયરને પૂછવું જોઈએ કે કણકના કયા ઉત્પાદનોને પ્રૂફ કરવામાં આવશે, ટ્રે દીઠ લોડ કરેલા ટુકડા, ટ્રેના પરિમાણો, શિફ્ટ દીઠ બેચ, પીક-અવર ડિમાન્ડ, રૂમની સ્થિતિ અને ઓવન શેડ્યૂલ જે પ્રૂફિંગને અનુસરે છે. જો કણક લોડિંગ, પુનઃપ્રાપ્તિ સમય અથવા ડાઉનસ્ટ્રીમ બેકિંગ અવરોધ બની જાય તો કેબિનેટ જે વધુ ટ્રે ધરાવે છે તે આપમેળે વધુ ઉત્પાદક નથી.

ખરીદદારોએ ઓપરેશનલ શરતોમાં સ્વીકૃતિ પરિણામને વ્યાખ્યાયિત કરવું જોઈએ. ઉપયોગી જરૂરિયાતોમાં દરેક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ચક્ર માટે જરૂરી તૈયાર ટ્રેની સંખ્યા, રેક પોઝિશનમાં કણકના વિકાસમાં અનુમતિપાત્ર તફાવત, દરવાજો ખોલ્યા પછી અપેક્ષિત પુનઃપ્રાપ્તિ અને ઉત્પાદન દરમિયાન ઉપલબ્ધ સફાઈ સમયનો સમાવેશ થાય છે. આ "મોટા વ્યાપારી પ્રૂફર" માટેની વિનંતી કરતાં વધુ માહિતીપ્રદ છે.

વ્યવહારુ સપ્લાયર પ્રતિસાદ દર્શાવે છે કે સૂચિત સાધનો મિશ્રણ અને વિભાજનથી લઈને પ્રૂફિંગ, બેકિંગ અને કૂલિંગ સુધીના ક્રમમાં કેવી રીતે બંધબેસે છે. જો પ્રતિસાદ ફક્ત મોડેલના નામોનું પુનરાવર્તન કરે છે, તો એપ્લિકેશનનું હજુ સુધી મૂલ્યાંકન કરવામાં આવ્યું નથી.

2. શું સૂચિત પ્રૂફર પ્રકાર વર્કફ્લો માટે યોગ્ય છે?

આ પ્રોજેક્ટમાં લક્ષ્ય ઉત્પાદન બાફેલી અથવા વરાળ-ગરમ પ્રૂફર છે. જિનમેઇડની પ્રૂફર (બાફેલી) શ્રેણી 16-ટ્રે અને 32-ટ્રે રૂપરેખાંકનો રજૂ કરે છે. ખરીદદારોએ હજુ પણ નિયંત્રિત અવતરણમાં દરેક ટેબલ ફીલ્ડના અર્થની પુષ્ટિ કરવી જોઈએ અને તે નક્કી કરવું જોઈએ કે ગરમી અને ભેજનો અભિગમ સ્થાનિક ઓપરેટિંગ પ્રેક્ટિસને અનુરૂપ છે કે કેમ.

એક બેકરી જે સતત ભળે છે અને બેક કરે છે તેને સીધી સમાન-પાળી પ્રૂફિંગની જરૂર પડી શકે છે. એક સુવિધા જે અગાઉથી કણક તૈયાર કરે છે અને તેને સુનિશ્ચિત હોલ્ડિંગની જરૂર હોય છે તેને અલગ પ્રક્રિયાની જરૂર પડી શકે છે. આ રેફ્રિજરેટેડ પ્રૂફિંગ-બોક્સ વિકલ્પ જ્યારે વિલંબિત પ્રૂફિંગ અથવા તાપમાન-નિયંત્રિત હોલ્ડિંગ ઉત્પાદન યોજનાનો ભાગ હોય ત્યારે જ સરખામણીમાં સંબંધિત છે. પ્રક્રિયાની જરૂરિયાત વિના રેફ્રિજરેશન માટે ચૂકવણી ખર્ચ અને જાળવણી ઉમેરે છે; જ્યારે રાતોરાત સુનિશ્ચિત કરવું જરૂરી હોય ત્યારે તેને છોડી દેવાથી વર્કફ્લોની નિષ્ફળતા સર્જાય છે.

આ પ્રથમ મુખ્ય ટ્રેડ-ઓફ છે: ખરીદી કિંમત વિરુદ્ધ પ્રક્રિયા ફિટ. ઓછી કિંમતનો પ્રકાર ત્યારે જ આર્થિક છે જ્યારે તે વાસ્તવિક ઉત્પાદન શેડ્યૂલને સમર્થન આપે છે.

3. શું ખરીદદારે તે સ્પષ્ટીકરણો સ્થિર કર્યા છે જે નિયંત્રણમાં ફિટ છે?

મોડેલ નંબર એ સંપૂર્ણ ઓર્ડર સ્પષ્ટીકરણ નથી. અવતરણને મંજૂર કરતા પહેલા, સાધનોના પરિમાણો, ટ્રેની માત્રા અને ઉપયોગ કરી શકાય તેવી ટ્રેનું કદ, દરવાજાની દિશા, લોડ કરવા માટેની મંજૂરી, વોલ્ટેજ, આવર્તન, તબક્કો, કનેક્ટેડ પાવર, પાણી અથવા ડ્રેનેજ જરૂરિયાતો, તાપમાન-નિયંત્રણ શ્રેણી અને કોઈપણ જરૂરી ભેજ-નિયંત્રણ પદ્ધતિને સ્થિર કરો.

ટ્રે સુસંગતતા ટાળી શકાય તેવી સમસ્યાઓનું કારણ બને છે. જો પહોળાઈ, ઊંડાઈ, રનર સ્પેસિંગ અથવા કિનારી ભૂમિતિ અલગ હોય તો નજીવી 16-ટ્રે કેબિનેટ ખરીદનારની હાલની ટ્રે સ્વીકારી શકશે નહીં. પ્રાદેશિક ટ્રે નામ પર આધાર રાખવાને બદલે પરિમાણીય ટ્રે ડ્રોઇંગ અથવા ચકાસાયેલ નમૂના સંદર્ભ મોકલો. ખાતરી કરો કે શું ટ્રે, રેક્સ અથવા પેનનો સમાવેશ કરવામાં આવ્યો છે, કારણ કે "ક્ષમતા" અને "સમાવેલ એક્સેસરીઝ" અલગ પ્રશ્નો છે.

ઇન્સ્ટોલેશન સ્પેસને પણ કેબિનેટ ફૂટપ્રિન્ટ કરતાં વધુની જરૂર છે. ડોર સ્વિંગ, વેન્ટિલેશન, સર્વિસ એક્સેસ, ફ્લોર કન્ડીશન, વોટર હેન્ડલિંગ અને રીસીવિંગ પોઈન્ટથી બેકરી રૂમ સુધીનો માર્ગ તપાસો. અંતિમ સ્થિતિમાં બંધબેસતું મશીન સાંકડા દરવાજા અથવા એલિવેટરમાંથી પસાર થવું અશક્ય હોઈ શકે છે.

વર્તમાન પ્રૂફિંગ તાપમાન, ભેજ અને ક્ષમતા માર્ગદર્શિકા સપ્લાયર મોડેલની ભલામણ કરે તે પહેલાં ઓપરેશન ટીમને સંક્ષિપ્તનો આ ભાગ તૈયાર કરવામાં મદદ કરી શકે છે.

4. શું દરેક સપ્લાયરના દાવાને પુરાવા સાથે મેચ કરી શકાય છે?

જ્યારે દરેક મહત્વપૂર્ણ દાવાને અનુરૂપ દસ્તાવેજ, છબી, પરીક્ષણ અથવા નિરીક્ષણ પગલું હોય ત્યારે સપ્લાયરનું મૂલ્યાંકન સુધરે છે. "સ્ટેનલેસ સ્ટીલ બાંધકામ," ઉદાહરણ તરીકે, કઈ સપાટીઓ અથવા ભાગો આવરી લેવામાં આવ્યા છે તે ઓળખવું જોઈએ. "સચોટ તાપમાન નિયંત્રણ" એ સંમત પરીક્ષણ પદ્ધતિ, સાધનનું સ્થાન અને સ્વીકૃતિ શ્રેણી તરફ દોરી જવું જોઈએ. એક શોરૂમ વિડિઓ કામગીરી દર્શાવે છે; તે સાબિત કરતું નથી કે ઉત્પાદન એકમ માન્ય રૂપરેખાંકન સાથે મેળ ખાય છે.

સપ્લાયર નિવેદન	વિનંતી કરવા માટે પુરાવા	ખરીદનાર નિર્ણય
પ્રૂફર જરૂરી ટ્રેમાં બંધબેસે છે	ઉપયોગી આંતરિક પરિમાણો, રનર સ્પેસિંગ અને ટ્રે ડ્રોઇંગ	ઓર્ડરની મંજૂરી પહેલાં ભૌતિક સુસંગતતાની પુષ્ટિ કરો
વિદ્યુત ગોઠવણી બજાર સાથે મેળ ખાય છે	રેટ કરેલ વોલ્ટેજ, આવર્તન, તબક્કો, પાવર અને નેમપ્લેટ ડ્રાફ્ટ	ઇન્સ્ટોલેશન સાઇટ અને સ્થાનિક ઇલેક્ટ્રિશિયનની જરૂરિયાતો સામે તપાસો
તાપમાન અને ભેજ નિયંત્રિત છે	નિયંત્રણ વર્ણન, સેન્સર સ્થાન અને સંમત કાર્યાત્મક પરીક્ષણ	કણક પ્રક્રિયા માટે નિયંત્રણ પદ્ધતિ પૂરતી છે કે કેમ તે નક્કી કરો
મશીન સાફ કરવું સરળ છે	આંતરિક ફોટોગ્રાફ્સ, ગટર વ્યવસ્થા અને દૂર કરી શકાય તેવા ભાગની સૂચિ	બેકરી સેનિટેશન રૂટિન સામે ઍક્સેસની સમીક્ષા કરો
યુનિટ શિપમેન્ટ માટે તૈયાર છે	અંતિમ રૂપરેખાંકન ફોટા, પેકિંગ છબીઓ અને નિરીક્ષણ રેકોર્ડ	વિચલનો બંધ થયા પછી જ શિપમેન્ટ રિલીઝ કરો

ખરીદદારો સપ્લાયરનો ઉપયોગ કરી શકે છે કંપની અને ઉત્પાદન માહિતી પ્રારંભિક પૃષ્ઠભૂમિ તપાસ તરીકે, પરંતુ પ્રોજેક્ટની મંજૂરી પસંદ કરેલ મોડેલ અને ઓર્ડર માટેના પુરાવા પર આધારિત હોવી જોઈએ - સામાન્ય કંપનીના નિવેદનો પર નહીં.

5. શું મંજૂર નમૂના અને ઉત્પાદન એકમ સમકક્ષ હશે?

કેટલોગ ફોટોગ્રાફ્સ, શોરૂમ એકમો અને ઉત્પાદન મશીનો વિવિધ રૂપરેખાંકનો રજૂ કરી શકે છે. ઓર્ડર ફાઇલમાં મંજૂર કંટ્રોલ પેનલ, ડોર અને હેન્ડલની ગોઠવણી, કેસ્ટર અથવા ફૂટ કન્ફિગરેશન, ટ્રે રનર્સ, પ્લગ અથવા ટર્મિનલની જરૂરિયાત અને દૃશ્યમાન પૂર્ણાહુતિની ઓળખ હોવી જોઈએ. જો ખરીદનાર કોઈ વિડિયો અથવા નમૂનાને મંજૂર કરે છે, તો તે મંજૂર શું આવરી લે છે તે બરાબર રેકોર્ડ કરો.

પરિવર્તન નિયંત્રણ પણ એટલું જ મહત્વનું છે. અવેજી કરેલ નિયંત્રક, પંખો, હીટર, સીલ અથવા વિદ્યુત ઘટક વાજબી હોઈ શકે છે, પરંતુ ખરીદનારને ખબર હોવી જોઈએ કે શું ફેરફાર કાર્ય, સેવાક્ષમતા અથવા દસ્તાવેજીકરણને અસર કરે છે. મંજૂર સ્પષ્ટીકરણમાં ફેરફાર કરતા ઉત્પાદન ફેરફારો પહેલાં સૂચનાની જરૂર છે. આ એક સામાન્ય વિવાદને ટાળે છે જેમાં બંને પક્ષો અલગ-અલગ પુનરાવર્તનોથી કામ કરતી વખતે "સમાન મોડેલ" નો સંદર્ભ લે છે.

6. શું નિરીક્ષણ યોજના વાસ્તવિક ખરીદદારના જોખમોનું પરીક્ષણ કરે છે?

એકલા પાવર-ઓન ચેક પર્યાપ્ત નથી. પ્રી-શિપમેન્ટ ઇન્સ્પેક્શનમાં ઓળખ, જથ્થો, બાહ્ય અને આંતરિક સ્થિતિ, પરિમાણો, ઇલેક્ટ્રિકલ નેમપ્લેટ, નિયંત્રણો, દરવાજાની કામગીરી, ટ્રે ફિટ, જ્યાં લાગુ હોય ત્યાં પાણીનું સંચાલન અને સપ્લાય કરેલ એક્સેસરીઝની ચકાસણી કરવી જોઈએ. કાર્યાત્મક તપાસમાં સામાન્ય ચેકલિસ્ટને બદલે સંમત સાધનોની ડિઝાઇનને અનુસરવી જોઈએ.

નિરીક્ષણ સમયની બાબતો. અંતિમ વાયરિંગ અથવા પેકિંગ પહેલાં લીધેલા ફોટોગ્રાફ્સ શિપમેન્ટની સ્થિતિની પુષ્ટિ કરતા નથી. ખરીદદારોએ વ્યાખ્યાયિત કરવી જોઈએ કે એસેમ્બલી દરમિયાન કઈ વસ્તુઓની તપાસ કરવામાં આવે છે, જે પૂર્ણ થયેલ યુનિટ પર પરીક્ષણ કરવામાં આવે છે અને જે પેકિંગ પછી ફોટોગ્રાફ કરવામાં આવે છે. સીરીયલ અથવા ઓર્ડર સંદર્ભોએ મોકલેલ મશીન સાથે નિરીક્ષણ રેકોર્ડને જોડવો જોઈએ.

વિદેશી પ્રાપ્તિ માટે, પેકેજિંગ ઉત્પાદન સુરક્ષાનો એક ભાગ છે. કન્ફર્મ કરો કે ગ્લાસ, કંટ્રોલ પેનલ, બહાર નીકળેલા હેન્ડલ્સ, કેસ્ટર્સ અને છૂટક એક્સેસરીઝ કેવી રીતે સુરક્ષિત છે. પૂછો કે શું શિપિંગ દસ્તાવેજોમાં પેકેજના પરિમાણો અને વજન એકદમ મશીનને બદલે પેક્ડ યુનિટનો સંદર્ભ આપે છે. જો હલનચલન અથવા ભેજના સંપર્કથી નુકસાન થાય છે જે આગમન પછી ઉકેલવું મુશ્કેલ હોય તો સસ્તી પેકિંગ પદ્ધતિ આર્થિક નથી.

7. શું વ્યાપારી ઓફર સરખામણી કરવા માટે પૂરતી પૂર્ણ છે?

સમાન વ્યાપારી સીમા પરના સપ્લાયર્સ સાથે સરખામણી કરો. અવતરણમાં સમાવિષ્ટ સાધનો, એસેસરીઝ, સ્પેરપાર્ટ્સ, દસ્તાવેજો, પેકિંગ, વેપારની મુદત, ચુકવણીના તબક્કા, માન્યતા અને ઇન્સ્ટોલેશન અથવા કમિશનિંગની જવાબદારી જ્યાં લાગુ હોય ત્યાં જણાવવી જોઈએ. એવું માનશો નહીં કે ટ્રે, પ્લગ, પાણીના કનેક્શન અથવા વસ્ત્રોની વસ્તુઓનો સમાવેશ ફક્ત એટલા માટે કરવામાં આવ્યો છે કારણ કે તે ફોટોગ્રાફમાં દેખાય છે.

ડિલિવરી પછીના સપોર્ટની પણ કિંમત છે. પૂછો કે સપ્લાયર રિપ્લેસમેન્ટ ભાગોને કેવી રીતે ઓળખે છે, મુશ્કેલીનિવારણ માટે કઈ માહિતીની જરૂર છે અને સાધનો સાથે કયા દસ્તાવેજો છે. જો મોડલ, ઘટકો અને સપોર્ટ રૂટ ઓળખવામાં સરળ હોય તો સાધારણ ઊંચી ઓફર જીવનચક્રના ખર્ચમાં ઘટાડો કરી શકે છે. તેનાથી વિપરિત, જ્યારે બેકરીને તેની જરૂર ન હોય ત્યારે વૈકલ્પિક સુવિધાઓની લાંબી સૂચિ થોડું મૂલ્ય ઉમેરે છે.

તેથી વ્યવહારુ સરખામણી "સસ્તી મશીન વિરુદ્ધ મોંઘી મશીન" નથી. તે મંજૂર અવકાશ વિરુદ્ધ મંજૂર અવકાશ છે, ખરીદી ઓર્ડર પહેલાં કિંમતી અથવા દૂર કરી શકાય તેવી અગમચેતી સાથે.

પ્રતિનિધિ દૃશ્ય — દાવો કરેલ ગ્રાહક કેસ નથી

વ્યવસાય પૃષ્ઠભૂમિ: પ્રાદેશિક બેકરી વિતરકને સમાન ટ્રે ઇન્વેન્ટરીનો ઉપયોગ કરીને ઘણી નાની બ્રેડની દુકાનો માટે પ્રૂફર્સની જરૂર હોય છે.

સમસ્યા: સૌથી નીચું અવતરણ 16-ટ્રે પ્રૂફરનું નામ આપે છે પરંતુ રનર સ્પેસિંગ, ઇલેક્ટ્રિકલ ફ્રીક્વન્સી, સમાવિષ્ટ ટ્રે અથવા પેકિંગ વિગતો જણાવતું નથી. બીજું અવતરણ વધારે છે અને તેમાં સંપૂર્ણ પરિમાણીય શીટ અને નિરીક્ષણ યોજના શામેલ છે.

કારણ: ઑફર્સ સમાન અવકાશ પર આધારિત નથી. પ્રથમ સપ્લાયરએ મોડેલ નામની કિંમત નક્કી કરી છે; બીજામાં નિર્ધારિત રૂપરેખાંકન અને નિકાસ-ડિલિવરી પેકેજની કિંમત છે.

ઉકેલ: ડિસ્ટ્રિબ્યુટર બંને સપ્લાયર્સ માટે એક સ્પષ્ટીકરણ શીટ જારી કરે છે, જેમાં ટ્રે ડ્રોઇંગ, યુટિલિટી ડેટા, ડોર અને એક્સેસ મર્યાદાઓ, જરૂરી ઇન્સ્પેક્શન પોઇન્ટ્સ, પેકિંગ જરૂરિયાતો અને સ્પેર-પાર્ટ્સની સૂચિનો સમાવેશ થાય છે. દરેક અપવાદ સુધારેલા અવતરણમાં દર્શાવવો આવશ્યક છે.

ખરીદનારના નિર્ણયનું મૂલ્ય: ડિસ્ટ્રીબ્યુટર હવે બેકરીની દુકાનોમાં છુપાયેલા સુસંગતતા અને ડિલિવરી જોખમને સ્થાનાંતરિત કર્યા વિના વાસ્તવિક રીતે સસ્તું ઓફર ઓળખી શકે છે.

પ્રથમ RFQ માં શું હોવું જોઈએ?

• કણક ઉત્પાદનો, ટ્રે દીઠ ટુકડાઓ અને ઓપરેટિંગ શિફ્ટ દીઠ બેચ
• ટ્રેના પરિમાણો, ધારની વિગતો અને જરૂરી ટ્રેની સંખ્યા
• પ્રિફર્ડ પ્રૂફિંગ શેડ્યૂલ અને રેફ્રિજરેશનની જરૂર છે કે કેમ
• સાઇટ વોલ્ટેજ, આવર્તન, તબક્કો અને ઉપલબ્ધ કનેક્ટેડ લોડ
• ઇન્સ્ટોલેશનના પરિમાણો, દરવાજાની મર્યાદા, વેન્ટિલેશન અને ડ્રેનેજની સ્થિતિ
• જરૂરી બાંધકામ, નિયંત્રણ અને સફાઈ સુવિધાઓ
• નિરીક્ષણ પુરાવા, પેકિંગ ધોરણ અને દસ્તાવેજની સૂચિ
• ગંતવ્ય, વેપારની મુદત, ઓર્ડરની માત્રા અને વિનંતી કરેલ ડિલિવરી વિન્ડો

દ્વારા આ વિગતો મોકલો જિનમેઇડ સાધનો પૂછપરછ પૃષ્ઠ અને દર્શાવેલ તમામ વિચલનો સાથે મોડેલ-વિશિષ્ટ અવતરણ માટે પૂછો. પરિણામી પ્રતિસાદ માત્ર સૌથી નીચી એકમ કિંમતની વિનંતી કરતાં વધુ ઉપયોગી થશે.

વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો

કોમર્શિયલ કિચન સાધનોના સપ્લાયરને શું પોસાય છે?

એક સસ્તું સપ્લાયર ટકાઉ કુલ ખર્ચે જરૂરી પ્રક્રિયા ફિટ અને સંપૂર્ણ, ચકાસી શકાય તેવું અવકાશ પ્રદાન કરે છે. જ્યારે સુસંગતતા બદલાય છે, એક્સેસરીઝ ખૂટે છે, નુકસાન અથવા નબળા આધાર વધારાના ખર્ચ બનાવે છે ત્યારે સૌથી નીચો એકમ કિંમત પોસાય તેમ નથી.

શું ખરીદદારોએ ટ્રે કાઉન્ટ દ્વારા પ્રૂફર પસંદ કરવું જોઈએ?

નંબર. ટ્રે કાઉન્ટની સમીક્ષા ઉપયોગી ટ્રે પરિમાણો, રનર સ્પેસિંગ, કણક લોડ, સાયકલ સમય, પુનઃપ્રાપ્તિ વર્તન અને ડાઉનસ્ટ્રીમ ઓવન શેડ્યૂલ સાથે થવી જોઈએ. સૈદ્ધાંતિક ક્ષમતા વ્યવહારિક ઉત્પાદન ક્ષમતાથી અલગ હોઈ શકે છે.

રેફ્રિજરેટેડ પ્રૂફર ક્યારે ધ્યાનમાં લેવા યોગ્ય છે?

રેફ્રિજરેટેડ સિસ્ટમ ઉત્પાદનને અનુરૂપ હોઈ શકે છે જેને પકવવા પહેલાં વિલંબિત પ્રૂફિંગ અથવા નિયંત્રિત હોલ્ડિંગની જરૂર હોય છે. તે સતત સમાન-પાળી કામગીરી માટે બિનજરૂરી હોઈ શકે છે. નિર્ણય બેકરી શેડ્યૂલ અને ઉત્પાદન પ્રક્રિયાને અનુસરવા જોઈએ.

ખરીદીના ઓર્ડરમાં કઈ ઉપયોગિતાની વિગતો છે?

વોલ્ટેજ, આવર્તન, તબક્કો, કનેક્ટેડ પાવર અને સંમત પ્લગ અથવા ટર્મિનલ ગોઠવણી રેકોર્ડ કરો. પાણી, ડ્રેનેજ અને વેન્ટિલેશન જરૂરિયાતો ઉમેરો જ્યારે તેઓ પસંદ કરેલ સાધનો પર લાગુ થાય.

ખરીદદારો સ્ટેનલેસ સ્ટીલ બાંધકામ કેવી રીતે ચકાસી શકે?

કયા આંતરિક, બાહ્ય અને ખાદ્ય-સંપર્ક વિસ્તારો જણાવેલ સામગ્રીનો ઉપયોગ કરે છે તે ઓળખવા માટે સપ્લાયરને કહો. ઓર્ડર સ્પષ્ટીકરણ અને નિરીક્ષણ રેકોર્ડ સામાન્ય સામગ્રીના દાવાનો ઉપયોગ કરવાને બદલે તે નિર્ધારિત વિસ્તારો સાથે મેળ ખાતો હોવો જોઈએ.

પ્રી-શિપમેન્ટ પ્રૂફર ઇન્સ્પેક્શનમાં શું આવવું જોઈએ?

મોડલની ઓળખ, પરિમાણો, વિદ્યુત ગોઠવણી, નિયંત્રણો, ટ્રે ફિટ, ડોર ઓપરેશન, વોટર હેન્ડલિંગ, એસેસરીઝ, ફિનિશ, દસ્તાવેજીકરણ અને પેકિંગ તપાસો. વિગતવાર સૂચિ પ્રોજેક્ટના મુખ્ય નિષ્ફળતાના જોખમોને પ્રતિબિંબિત કરતી હોવી જોઈએ.

અવતરણ અપવાદો શા માટે સૂચિબદ્ધ કરવા જોઈએ?

અપવાદો દર્શાવે છે કે સપ્લાયરની ઑફર ખરીદનારના વિનંતી કરેલ સ્પષ્ટીકરણથી ક્યાં અલગ છે. તેમના વિના, બંને પક્ષો એક્સેસરીઝ, ઉપયોગિતાઓ, સામગ્રી અથવા સમર્થન વિશે જુદી જુદી ધારણાઓ રાખતી વખતે અવતરણ સુસંગત હોવાનું માની શકે છે.