Πώς να επιλέξετε έναν περιστροφικό φούρνο για την παραγωγή αρτοποιίας

Ένας περιστροφικός φούρνος για την παραγωγή αρτοποιίας συνδυάζει την κυκλοφορία ζεστού αέρα με την περιστροφή μιας φορτωμένης σχάρας για να υποστηρίζει το ψήσιμο σε πολλές θέσεις δίσκου. Μπορεί να ταιριάζει σε ψωμί, ψωμάκια και συμβατή παραγωγή ζαχαροπλαστικής, αλλά η πραγματική απόδοση εξαρτάται από τη φόρτωση του δίσκου που μπορεί να χρησιμοποιηθεί, τη συνταγή, τον χρόνο πλήρους παρτίδας και τη ροή εργασίας του προσωπικού—όχι τον μεγαλύτερο αριθμό δίσκων σε μια σελίδα καταλόγου. Η Jinmaid δημοσιεύει ηλεκτρικούς περιστροφικούς φούρνους ζεστού αέρα με 5, 8 και 10 δίσκους, σχεδιασμένους γύρω στους δίσκους 40 × 60 × 3 cm, επιτρέποντας μια πρακτική σύγκριση μοντέλων. Πρόκειται για ονομαστική χωρητικότητα, όχι για εγγυημένα καρβέλια ή κιλά ανά ώρα. Πριν επιλέξετε έναν εμπορικό περιστροφικό φούρνο, υπολογίστε τις πωλήσιμες μονάδες ανά παρτίδα και επαληθεύστε τους κύκλους ψησίματος, την ηλεκτρική παροχή, την απόσταση πρόσβασης και τις απαιτήσεις ατμού για τα πραγματικά προϊόντα.

Τι είναι ένας εμπορικός περιστροφικός φούρνος για την παραγωγή αρτοποιίας;

Ένας περιστροφικός φούρνος του εμπορίου χρησιμοποιεί ζεστό αέρα που κυκλοφορεί και περιστροφή σχάρας για το ψήσιμο των προϊόντων σε πολλαπλές θέσεις δίσκου. Μπορεί να είναι χρήσιμο για αρτοποιεία που προγραμματίζουν επαναλαμβανόμενες παρτίδες ψωμιού, ψωμάκια και συμβατά αρτοσκευάσματα, αλλά ο αριθμός δίσκων από μόνος του δεν καθορίζει την πραγματική ημερήσια παραγωγή. Οι χειριστές αρτοποιίας θα πρέπει να αξιολογούν μαζί τις συνταγές, τη χρησιμοποιήσιμη φόρτωση, το χρονοδιάγραμμα του κύκλου και τις απαιτήσεις εγκατάστασης του εξοπλισμού. Η δημοσιευμένη σειρά περιστροφικών ηλεκτρικών φούρνων ζεστού αέρα της Jinmaid περιλαμβάνει διαμορφώσεις 5, 8 και 10 δίσκων.

Πώς λειτουργεί ένας περιστροφικός φούρνος ζεστού αέρα;

Ένας περιστροφικός φούρνος χρησιμοποιεί δύο σχετικούς μηχανισμούς: η κυκλοφορία ζεστού αέρα παρέχει θερμότητα στα προϊόντα στον θάλαμο, ενώ η περιστροφή μετακινεί το φορτωμένο ράφι σε διαφορετικές θέσεις σε σχέση με αυτήν τη ροή αέρα. Ο σκοπός είναι η διαχείριση της έκθεσης σε όλο το φορτωμένο ράφι. Η περιστροφή από μόνη της δεν μπορεί να εγγυηθεί πανομοιότυπα αποτελέσματα σε κάθε θέση δίσκου ή με κάθε φορτίο προϊόντος. Η συνταγή, η διάταξη του ανεμιστήρα, η απόσταση των δίσκων, το σχέδιο φόρτωσης και ο έλεγχος θερμοκρασίας έχουν σημασία.

του Jinmaid περιστροφικός ηλεκτρικός φούρνος κυκλοφορίας ζεστού αέρα Η σελίδα περιγράφει την αυτόματη περιστροφή ραφιών, ένα σύστημα κυκλοφορίας αέρα, έναν ελεγκτή οθόνης αφής και την ανεξάρτητη ύγρανση ατμού. Περιγράφει επίσης την κίνηση του ανεμιστήρα προς τα εμπρός και προς τα πίσω και τους μηχανισμούς που σχετίζονται με την πρόσβαση όταν ανοίγει η πόρτα. Αυτές είναι δηλώσεις για τη δημοσιευμένη περιστροφική σειρά, όχι απόδειξη ότι ένας διαφορετικός φούρνος Jinmaid έχει τον ίδιο μηχανισμό.

Ένας περιστροφικός φούρνος ζεστού αέρα δεν είναι επίσης ο ίδιος με έναν σταθερό φούρνο: ο τελευταίος μπορεί να χρησιμοποιεί ξεχωριστά καταστρώματα ψησίματος και ανεξάρτητα ελεγχόμενες συνθήκες θέρμανσης. Ένα αρτοποιείο θα πρέπει να επιλέξει μεταξύ τους με βάση τα επιθυμητά προϊόντα και τη διαδικασία παραγωγής, αντί να αντιμετωπίζει τις δύο δομές ως εναλλάξιμες.

Ποια είναι τα πλεονεκτήματα και τα όρια ενός περιστροφικού φούρνου ζεστού αέρα;

Ο συνδυασμός του κινούμενου αέρα και μιας περιστρεφόμενης σχάρας στοχεύει στη διανομή της έκθεσης θέρμανσης σε μια παρτίδα. Οι πολλαπλές θέσεις των δίσκων μπορούν να κάνουν πιο απλό τον προγραμματισμό παρτίδων όπου ένα αρτοποιείο παράγει επαναλαμβανόμενα προϊόντα. Ωστόσο, ακόμη και το ψήσιμο δεν είναι εγγυημένο μόνο με την περιστροφή: η απόσταση, η επιλογή ταψιού, η φόρτωση, η υγρασία του προϊόντος, η ροή αέρα και οι ρυθμίσεις ελέγχου επηρεάζουν όλα τα αποτελέσματα. Απαιτείται μια δοκιμή συνταγής πριν εξαχθούν συμπεράσματα σχετικά με την ομοιομορφία ή την ωριαία απόδοση.

Για ένα αρτοποιείο που συγκρίνει έναν περιστροφικό φούρνο με έναν σταθερό φούρνο στο κατάστρωμα, η κύρια απόφαση είναι οι απαιτήσεις ψησίματος για το συγκεκριμένο προϊόν και η ροή εργασιών παραγωγής, όχι ποιος σχεδιασμός είναι παγκοσμίως καλύτερος. Οι φούρνοι καταστρώματος έχουν διαφορετικό θάλαμο και διάταξη παροχής θερμότητας. μην μεταφέρετε προδιαγραφές μεταξύ σχεδίων.

Τι πραγματικά σας λέει η χωρητικότητα του δίσκου;

Ένας περιστροφικός φούρνος με 5 δίσκους παρέχει πέντε προβλεπόμενες θέσεις δίσκου. μια μονάδα 8 δίσκων παρέχει οκτώ και μια μονάδα 10 δίσκων δέκα. Αυτό είναι χρήσιμο για τον προγραμματισμό, αλλά η θέση του δίσκου δεν είναι ένας σταθερός αριθμός τελικών προϊόντων. Ένα μεγάλο καρβέλι μπορεί να απαιτεί πολύ μεγαλύτερη απόσταση από τα μικρά ρολά και ορισμένα αρτοσκευάσματα χρειάζονται χώρο για επέκταση ή συγκεκριμένη ροή αέρα γύρω από το δίσκο.

Το Jinmaid παραθέτει ταψιά ψησίματος 40 × 60 × 3 cm για τις διαμορφώσεις JMD-FKD-5Z, JMD-FKD-8Z και JMD-FKD-10Z. Οι αγοραστές μπορούν πρώτα να υπολογίσουν πόσα αποδεκτά αντικείμενα χωρούν σε έναν δίσκο για την ακριβή συνταγή και τη διάταξη. Στη συνέχεια, πολλαπλασιάζουν αυτή τη ρεαλιστική μέτρηση ανά δίσκο με τον αριθμό των δίσκων που είναι πράγματι εξουσιοδοτημένοι για τη διαδικασία. Εάν η ποιότητα απαιτεί μείωση του φορτίου, ο χαμηλότερος χρησιμοποιήσιμος αριθμός θα πρέπει να οδηγεί τον υπολογισμό.

Δημοσιεύτηκε μοντέλο Jinmaid	Αριθμός δίσκων	Μέγεθος δίσκου	Ονομαστική ισχύς	Τροφοδοτικό
JMD-FKD-5Z	5	40 × 60 × 3 εκ	9,4 kW	380 V 3N~
JMD-FKD-8Z	8	40 × 60 × 3 εκ	18,4 kW	380 V 3N~
JMD-FKD-10Z	10	40 × 60 × 3 εκ	18,4 kW	380 V 3N~

Αυτές είναι οι δημοσιευμένες τιμές των ονομαζόμενων ηλεκτρικών μοντέλων. Το γεγονός ότι τα μοντέλα 8 και 10 δίσκων αναφέρουν την ίδια ονομαστική ισχύ δεν πρέπει να ερμηνεύεται ως ίδια ταχύτητα ψησίματος, κατανάλωση ηλεκτρικής ενέργειας ανά παρτίδα ή εφικτή απόδοση.

Πώς επηρεάζουν οι κύκλοι παρτίδας την πραγματική παραγωγή αρτοποιίας;

Μετατρέψτε τον στόχο παραγωγής σε απαιτούμενες παρτίδες

Ξεκινήστε με έναν μετρήσιμο στόχο, όπως αποδεκτά ρολά κατά τη διάρκεια του πρωινού παραθύρου παραγωγής. Προσδιορίστε τον αριθμό των έτοιμων μονάδων που μπορείτε να τοποθετήσετε ανά δίσκο χωρίς συνωστισμό και, στη συνέχεια, τον αριθμό των εργαλείων δίσκων για αυτήν τη συνταγή. Η αριθμητική είναι απλή:

Απαιτούμενες παρτίδες = στόχοι αποδεκτές μονάδες ÷ αποδεκτές μονάδες ανά παρτίδα (στρογγυλοποιήστε το αποτέλεσμα σε μια ολόκληρη παρτίδα).

Επεξηγηματικός υπολογισμός, όχι δεδομένα δοκιμής Jinmaid: Ας υποθέσουμε ότι ένα αρτοποιείο χρειάζεται 720 ρολά και μια δοκιμή διαδικασίας επιβεβαιώνει 12 αποδεκτά ρολά ανά δίσκο. Ένα φορτίο πέντε δίσκων θα χωρούσε 60 ρολά ανά παρτίδα, απαιτώντας 12 παρτίδες. οκτώ δίσκοι θα χωρούσαν 96 ανά παρτίδα, απαιτώντας 8 παρτίδες μετά τη στρογγυλοποίηση. δέκα δίσκοι θα χωρούσαν 120 ανά παρτίδα, απαιτώντας 6 παρτίδες. Η σύγκριση ισχύει μόνο εάν η συνταγή και η απόσταση των ραφιών επιτρέπουν αυτά τα φορτία δίσκου και ο φούρνος προσφέρει την απαιτούμενη ποιότητα.

Συμπεριλάβετε Φόρτωση, Ψήσιμο, Ανάκτηση και Εκφόρτωση

Μην πολλαπλασιάσετε τον αριθμό των ταψιών με μια εκτίμηση του χρόνου ψησίματος και παρουσιάστε το αποτέλεσμα ως ωριαία χωρητικότητα. Μια παρτίδα καταλαμβάνει περισσότερο από τον χρόνο που εμφανίζεται στο χρονόμετρο ψησίματος. Η φόρτωση, το άνοιγμα της πόρτας, ο χειρισμός, η εκφόρτωση και οποιαδήποτε απαιτούμενη ανάκτηση θερμοκρασίας μπορεί να μειώσουν τις παρτίδες που ολοκληρώνονται σε μια βάρδια. Η προθέρμανση πρέπει να περιλαμβάνεται στο πρόγραμμα όταν ο φούρνος ξεκινά κρύο.

Για ένα αρτοποιείο μικτών προϊόντων, η πρόσβαση στο φούρνο μπορεί επίσης να έρχεται σε αντίθεση με την ετοιμότητα στεγανοποίησης, την απόδοση ανάμειξης και τον χώρο ψύξης. Ένας φούρνος που μπορεί να χωρέσει περισσότερους δίσκους μπορεί να παραμείνει αδρανής εάν η ζύμη δεν είναι έτοιμη. Αντίθετα, ένας μικρός φούρνος μπορεί να δημιουργήσει ουρά ακόμα και όταν ο εξοπλισμός ανάντη έχει πλεονάζουσα χωρητικότητα. Ως εκ τούτου, ένα πρακτικό σχέδιο παρτίδων παραθέτει κάθε προϊόν, χρησιμοποιήσιμους δίσκους, επαληθευμένο κύκλο, εναλλαγή και παράθυρο παραγωγής πριν από την επιλογή εξοπλισμού.

Πώς να εκτιμήσετε την παραγωγική ικανότητα περιστροφικού φούρνου ανά ώρα

Ένα χρήσιμο ικανότητα παραγωγής φούρνου αρτοποιίας ο υπολογισμός ξεκινά με πωλήσιμες μονάδες, όχι ονομαστικούς δίσκους. Εκτίμηση μονάδες ανά παρτίδα = χρησιμοποιήσιμοι δίσκοι × αποδεκτές μονάδες ανά δίσκο. Στη συνέχεια, υπολογίστε τον αριθμό των πλήρων παρτίδων που χωρούν στον διαθέσιμο χρόνο παραγωγής αφού συμπεριλάβετε τη φόρτωση, το ψήσιμο, την εκφόρτωση και την απαιτούμενη ανάκτηση θερμοκρασίας. Το προκύπτον εκτιμώμενες μονάδες ανά ώρα είναι μια τιμή σχεδιασμού, όχι μια αξιολόγηση παραγωγής πιστοποιημένη από τον κατασκευαστή.

Για παράδειγμα, εάν μια δοκιμή επιβεβαιώσει ότι 12 αποδεκτά ρολά ανά δίσκο και έξι πλήρεις παρτίδες μπορούν να ολοκληρωθούν κατά την προγραμματισμένη περίοδο, μια διάταξη πέντε δίσκων θα απέδιδε έναν αριθμό προγραμματισμού 360 ρολού για αυτήν την περίοδο (5 × 12 × 6). Αυτή η εικόνα δεν αποδεικνύει ότι ο φούρνος μπορεί να ολοκληρώσει έξι παρτίδες σε μία ώρα. Ο πραγματικός χρόνος κύκλου πρέπει να επαληθεύεται χωριστά.

Ποιες ηλεκτρικές και διαστημικές απαιτήσεις χρειάζονται έλεγχο;

Οι ηλεκτρικοί περιστροφικοί φούρνοι πρέπει να ταιριάζουν με το ηλεκτρικό σύστημα στο χώρο εγκατάστασης. Επαληθεύστε τις απαιτήσεις τάσης, φάσης, συχνότητας, προστασίας, καλωδίωσης και σύνδεσης από την ισχύουσα τεκμηρίωση του μοντέλου με εξειδικευμένο τεχνικό εγκατάστασης. Η ονομαστική ισχύς σε κιλοβάτ περιγράφει μια ηλεκτρική βαθμολογία. δεν είναι μια άμεση μέτρηση της ενέργειας που καταναλώνεται ανά παρτίδα. Η πραγματική κατανάλωση ποικίλλει ανάλογα με το καθήκον θέρμανσης, τις συνθήκες εκκίνησης, τη φόρτωση και τις ρυθμίσεις διεργασίας.

Το Jinmaid δημοσιεύει τις ακόλουθες διαστάσεις εξωτερικού μηχανήματος:

Μοντέλο	Εξωτερικές διαστάσεις (Διατύπωση όπως δημοσιεύτηκε: Μ × Π × Υ)	Καθαρό βάρος
JMD-FKD-5Z	105 × 125 × 173 εκ	262 κιλά
JMD-FKD-8Z	105 × 125 × 186 εκ	335 κιλά
JMD-FKD-10Z	105 × 125 × 186 εκ	378 κιλά

Το εξωτερικό μέγεθος δεν αποτελεί διάκενο εγκατάστασης. Επιτρέψτε χωριστά για την κίνηση της πόρτας, το χειρισμό των δίσκων και της σχάρας, την πρόσβαση καθαρισμού, τις παροχές αερισμού ή εξάτμισης όπου απαιτείται και τη διαδρομή μέσω της οποίας ο φούρνος φτάνει στην κουζίνα. Ελέγξτε τη φόρτωση δαπέδου και τις τοπικές απαιτήσεις κτιρίου και ηλεκτρικής ενέργειας. Η ακριβής απόσταση λειτουργίας θα πρέπει να προέρχεται από το κατάλληλο εγχειρίδιο εγκατάστασης, όχι ένα εικαστικό περιθώριο που προστίθεται στο μέγεθος του καταλόγου.

Πότε έχουν σημασία ο έλεγχος ροής ατμού και αέρα;

Διαφορετικά προϊόντα αρτοποιίας ανταποκρίνονται διαφορετικά στην υγρασία και τη ροή αέρα. Ο ατμός μπορεί να είναι μέρος της διαδικασίας πρώιμου ψησίματος για ορισμένα ψωμιά, ενώ άλλα προϊόντα μπορεί να ωφεληθούν από διαφορετικές συνθήκες υγρασίας και επιφανειακής ξήρανσης. Η υπερβολική ροή αέρα, οι πυκνοί δίσκοι ή ο κακώς χρονομετρημένος ατμός μπορεί να επηρεάσουν την εμφάνιση και την υφή του προϊόντος. Οι σωστές ρυθμίσεις εξαρτώνται από τη συνταγή και όχι από έναν καθολικό «καλύτερο» αριθμό.

Το Jinmaid περιγράφει την ανεξάρτητη ύγρανση ατμού στη σειρά περιστροφικών ηλεκτρικών φούρνων ζεστού αέρα. Αυτό επιβεβαιώνει τη διαφημιζόμενη δυνατότητα, αλλά η δημόσια σελίδα δεν καθορίζει ρυθμό παραγωγής ατμού, καμπύλη υγρασίας ή επικυρωμένη συνταγή για ένα συγκεκριμένο ζαχαροπλαστείο ή καρβέλι. Για την επιλογή του έργου, οι αγοραστές θα πρέπει να ρωτήσουν ποια στοιχεία ελέγχου είναι προσβάσιμα, πώς συντηρείται το σύστημα και ποιες συνθήκες λειτουργίας τεκμηριώνονται για το μοντέλο.

Κατά την αξιολόγηση, συγκρίνετε τις απαιτήσεις του προϊόντος και όχι τον αριθμό των κουμπιών ελέγχου. Εάν το αρτοποιείο φτιάχνει ψωμί κρούστας και ευαίσθητα αρτοσκευάσματα σε διαφορετικές βάρδιες, το σχέδιο δοκιμής ή διεργασίας του θα πρέπει να καλύπτει τα αποδεκτά αποτελέσματα κάθε προϊόντος, τη συμβατή φόρτωση και τις απαιτήσεις αλλαγής.

Πώς να συγκρίνετε τους περιστροφικούς φούρνους Jinmaid με 5, 8 και 10 δίσκους

Μόλις το αρτοποιείο έχει ένα σχέδιο παραγωγής, συγκρίνετε τρία επίπεδα πληροφοριών. Το πρώτο είναι το απαιτούμενο χρησιμοποιήσιμη χωρητικότητα δίσκου για το πραγματικό προϊόν. Το δεύτερο είναι το εφικτό κύκλος παρτίδας μέσα στο επιθυμητό παράθυρο λειτουργίας. Το τρίτο είναι του ιστότοπου ρεύμα, χώρο δαπέδου και πρόσβαση σε υπηρεσίες. Ένας ονομαστικά μεγαλύτερος φούρνος δεν είναι αυτόματα το σωστό μοντέλο όταν η ροή εργασίας, το τροφοδοτικό ή η διάταξη του δωματίου δεν μπορούν να το υποστηρίξουν.

1. Καθορίστε το φαγητό και τη φόρτωση του δίσκου. Δώστε τις διαστάσεις του προϊόντος, την προγραμματισμένη απόσταση και τον αριθμό των πωλήσιμων μονάδων ανά δίσκο.
2. Δηλώστε το παράθυρο παραγωγής. Προσδιορίστε τον όγκο αιχμής, το μείγμα προϊόντων, τους στόχους φινιρίσματος και τυχόν προγραμματισμένες μετατοπίσεις.
3. Συγκρίνετε τις δημοσιευμένες διαμορφώσεις. Ελέγξτε τις θέσεις 5, 8 ή 10 σε σχέση με τη μορφή δίσκου 40 × 60 × 3 cm και επαληθεύστε την αναγνώριση του μοντέλου.
4. Ελέγξτε την εγκατάσταση. Ελέγξτε την ονομαστική ισχύ, τις απαιτήσεις 380 V 3N~, τις εξωτερικές διαστάσεις, το βάρος και τις χειροκίνητες αποστάσεις.
5. Επικυρώστε τη διαδικασία. Επιβεβαιώστε το χρόνο ψησίματος που εξαρτάται από τη συνταγή, τις ανάγκες σε ατμό, το χειρισμό και την αποδεκτή ποιότητα του τελικού προϊόντος πριν αντιμετωπίσετε το σχέδιο παρτίδας ως εφικτή χωρητικότητα.

Οι αναγνώστες που συγκρίνουν τύπους εξοπλισμού μπορούν να περιηγηθούν στο Jinmaid's επαγγελματικοί φούρνοι ψησίματος κατηγορία. Ωστόσο, οι προδιαγραφές και τα χαρακτηριστικά πρέπει να λαμβάνονται από τη σελίδα προϊόντος του επιλεγμένου μοντέλου και να μην μεταφέρονται από άλλο σχέδιο φούρνου.

Τι πρέπει να επιβεβαιώσει ένα αρτοποιείο πριν παραγγείλει έναν επαγγελματικό περιστροφικό φούρνο;

Ρωτήστε τον προμηθευτή του φούρνου για το ακριβές μοντέλο και τη διάταξη του δίσκου, τις ονομαστικές ηλεκτρικές απαιτήσεις, τις διαστάσεις, τις οδηγίες φόρτωσης, την τεκμηρίωση του συστήματος ατμού και τις οδηγίες εγκατάστασης. Παρέχετε το μείγμα προϊόντων του αρτοποιείου, τους χρόνους κύκλου που εξαρτώνται από τη συνταγή, τις μέγιστες εμπορεύσιμες μονάδες ανά δίσκο, το προγραμματισμένο παράθυρο παρτίδας και τη διαδρομή πόρτας/πρόσβασης. Για τα τρία επώνυμα μοντέλα της Jinmaid, χρησιμοποιήστε τις δημοσιευμένες προδιαγραφές ως αναφορές επιλογής και επιβεβαιώστε την τελική προσφορά αντί να συμπεράνετε ότι όλοι οι περιστροφικοί φούρνοι μοιράζονται τα ίδια χειριστήρια ή αξεσουάρ.

Λήψη της τελικής απόφασης περιστροφικού φούρνου

Ένας περιστροφικός φούρνος για χρήση στο αρτοποιείο θα πρέπει να επιλέγεται με βάση τη ρεαλιστική φόρτωση του δίσκου και τον πλήρη κύκλο παραγωγής, και στη συνέχεια να ελέγχεται στο χώρο εγκατάστασης. Οι ηλεκτρικοί περιστροφικοί φούρνοι 5, 8 και 10 δίσκων της Jinmaid παρέχουν συγκεκριμένες διαμορφώσεις για αυτήν τη σύγκριση. δεν είναι πιστοποιημένες εγγυήσεις παραγωγής σε καρβέλια ή κιλά ανά ώρα.

Εάν αξιολογείτε ένα συγκεκριμένο μοντέλο, συζητήστε τις απαιτήσεις παραγωγής αρτοποιίας σας με την Jinmaid και παρέχετε τα προϊόντα που ψήνονται, διαστάσεις δίσκου, αποδεκτές μονάδες ανά παρτίδα, ημερήσιο όγκο στόχου, ηλεκτρική υπηρεσία και διαστάσεις πρόσβασης στον ιστότοπο.

Συχνές Ερωτήσεις

Είναι πάντα πιο παραγωγικός ένας περιστροφικός φούρνος με 10 δίσκους από έναν φούρνο με 8 δίσκους;

Όχι. Ένας φούρνος με 10 δίσκους προσφέρει περισσότερες ονομαστικές θέσεις δίσκου, αλλά η εμπορεύσιμη απόδοση εξαρτάται από την επιτρεπόμενη φόρτωση, τη συνταγή, τον κύκλο ψησίματος και χειρισμού, την ανάκτηση θερμοκρασίας, την αποδοχή ποιότητας και την παραγωγή ανάντη.

Πώς υπολογίζω την απόδοση του περιστροφικού φούρνου ανά ώρα;

Πολλαπλασιάστε τους χρησιμοποιήσιμους δίσκους με τα αποδεκτά προϊόντα ανά δίσκο και, στη συνέχεια, πολλαπλασιάστε με τον αριθμό των πλήρων παρτίδων που ταιριάζουν στην περίοδο παραγωγής. Συμπεριλάβετε τη φόρτωση, το ψήσιμο, την εκφόρτωση και την ανάκτηση. επαληθεύστε το αποτέλεσμα χρησιμοποιώντας την πραγματική συνταγή.

Μπορεί ένας φούρνος Jinmaid με 5, 8 ή 10 δίσκους να χρησιμοποιήσει τα ίδια ταψιά;

Οι δημοσιευμένες διαμορφώσεις JMD-FKD-5Z, JMD-FKD-8Z και JMD-FKD-10Z περιλαμβάνουν δίσκους 40 × 60 × 3 cm. Επιβεβαιώστε τους πραγματικούς παρεχόμενους δίσκους και την επιτρεπόμενη φόρτωση για την ακριβή παραγγελία.

Οι φούρνοι Jinmaid με 8 δίσκους και 10 δίσκους χρησιμοποιούν την ίδια ποσότητα ενέργειας;

Δεν έχει καθιερωθεί. Και τα δύο δημοσιευμένα μοντέλα εμφανίζουν ονομαστική ισχύ 18,4 kW, αλλά η ονομαστική ισχύς δεν είναι η μετρούμενη κατανάλωση ενέργειας ή απόδοση. Η πραγματική χρήση ενέργειας εξαρτάται από τον κύκλο λειτουργίας, την προθέρμανση, το φορτίο του προϊόντος και τις ρυθμίσεις λειτουργίας.