Titari Fryers Salaye: Bawo ni Wọn Ṣiṣẹ ati Nigbati Lati Lo Wọn

Kini Fryer Titẹ?

Fryer titẹ iṣowo kan daapọ ohun elo epo ti o gbona pẹlu ideri didimu ati awọn paati ti o ṣakoso ati tọka titẹ. Lakoko ipele frying titẹ, ounjẹ n ṣe ounjẹ ni epo laarin ọkọ oju-omi ti o pa. Awọn ohun elo gbọdọ jẹ apẹrẹ fun ilana yii; fifi ideri kun si fryer arinrin ko jẹ ki o jẹ fryer titẹ.

Frying titẹ jẹ ṣi fọọmu ti didin jin. Oro naa titẹ jin fryer ṣe apejuwe didin labẹ titẹ, lakoko ti o jẹ ẹya ìmọ fryer nse lai a pressurized apade. Igbesoke agbọn, aago laifọwọyi tabi ojò ti a bo ko, funrararẹ, fi idi agbara-frying titẹ silẹ.

Ohun-elo titẹ titẹ ile jẹ ohun elo ti o yatọ. Agbara ohun elo lati ṣe titẹ-piki pẹlu omi tabi omitooro ko jẹ ki o dara fun didin titẹ pẹlu epo. Lo ohun elo pataki ti a ṣe apẹrẹ fun didin titẹ ati tẹle awọn ilana-itọnisọna awoṣe rẹ.

Bawo ni Fryer Titẹ Ṣiṣẹ

Bawo ni Ọrinrin Ounje Ṣe Ṣẹda Ipa

Ninu fryer titẹ iṣowo ti aṣa, alapapo ounjẹ n tu ọrinrin silẹ bi ategun. Pẹlu edidi ideri, nya si ṣe alabapin si titẹ inu ohun elo sise. Eto ti n ṣatunṣe titẹ n ṣakoso titẹ lakoko sise; wiwọn tọkasi titẹ kuku ju ṣiṣẹda tabi ṣakoso rẹ.

Eyi n ṣalaye idi ti ideri ideri, olutọsọna titẹ ati awọn iṣakoso iwọn otutu ni awọn iṣẹ lọtọ. Igbẹhin ṣe iranlọwọ fun ọkọ oju omi idaduro titẹ, olutọsọna n ṣakoso titẹ, ati eto alapapo n ṣakoso ipese ooru si epo.

Kini idi ti Iwọn Epo ati Ipa Ṣe Yatọ

Titẹ mu iwọn otutu ti omi ti o wa ninu ounjẹ ngbo. Iyẹn yipada awọn ipo labẹ eyiti ọrinrin fi ounjẹ silẹ lakoko didin. Ko tumọ si pe epo sise gbọdọ gbona ju ninu fryer ti o ṣii, tabi ko tumọ si pe epo yẹ ki o sise.

Awọn pato mẹta nitorina nilo lati wa ni lọtọ:

• Epo otutu ṣe apejuwe iwọn otutu ti alabọde frying ati pe o jẹ apakan ti eto sise.
• Sise-ọkọ titẹ ṣapejuwe titẹ ti a ṣetọju inu fryer ti a fi silẹ lakoko apakan ti o yẹ ti ọmọ naa.
• Gas ipese titẹ, nibiti o ba wulo, jẹ ibeere fifi sori ẹrọ fun eto sisun. Kii ṣe titẹ ti a lo lati ṣe ounjẹ naa.

Iwọn iwọn otutu ni sipesifikesonu ọja jẹ iwọn eto ohun elo, kii ṣe ohunelo ti a ti ṣetan. Yiyi sise gbọdọ baamu mejeeji ounjẹ ati awoṣe pato. Eto ko yẹ ki o daakọ lati oriṣiriṣi fryer titẹ.

Idi ti Ounje Fifuye Nkan

Nitori ọrinrin ounjẹ n ṣe iranlọwọ fun ina ina, ẹru ounjẹ yoo ni ipa lori idagbasoke titẹ. Ipele kekere le huwa yatọ si ti o tobi, ati pe ọja tuntun le huwa yatọ si ọja ti o ti jinna tẹlẹ.

Fun fryer titẹ ile ounjẹ, eyi jẹ ki ipele deede ati ipele ti o kere julọ ti o ṣe pataki si igbero akojọ. Ma ṣe ro pe gbogbo ẹru ti o wa ni isalẹ ti o pọju yoo tẹle ọna ṣiṣe sise kanna. Awọn itọnisọna iṣẹ ti awoṣe ati eto sise ti o jẹri fun ounjẹ ti a pinnu ati fifuye yẹ ki o ṣalaye ibiti o le lo.

Nigbati Titẹ Dindin ni ibamu si Akojọ aṣyn

Adie ati Awọn ounjẹ miiran ti a ṣe akiyesi fun Frying Titẹ

Fryer titẹ fun adie yẹ ki o ṣe iṣiro lodi si adiye ti ibi idana ounjẹ n pese gangan. Awọn ipin ti o wa ni egungun, awọn fillet ti ko ni egungun ati awọn ege ti o yatọ si jẹ awọn ibeere sise lọtọ. Ibora, iwọn otutu ti o bẹrẹ ati boya ọja naa jẹ aise tabi ṣaju tun kan ilana ti o nilo lati rii daju.

Din-din titẹ ni a gbero nigbagbogbo nigbati abajade ti o fẹ darapọ dada sisun pẹlu ọrinrin ti o wa ninu ounjẹ. Abajade ti o pari tun da lori igbaradi ati eto sise. Fryer titẹ ko ṣe, lori tirẹ, ṣe iṣeduro erunrun kan pato, akoko sise tabi ipele ọrinrin.

Awọn ounjẹ miiran tun le gbero nibiti awọn itọnisọna ohun elo ati ilana sise sise ti o dara ṣe atilẹyin wọn. Atokọ akojọ aṣayan gbooro kii ṣe ẹri pe gbogbo ounjẹ ti a ṣe akojọ ṣiṣẹ ni gbogbo awoṣe. Fun awọn ọja tio tutunini, ṣe iyatọ awọn ounjẹ tutunini aise lati awọn ohun kan ti o ti jinna tabi sisun; wọn ko yẹ ki o ṣe itọju bi ohun elo ibẹrẹ kanna.

Nigbati Ṣii Frying Le baamu Sisẹ-iṣẹ Dara julọ

Wiwọle lakoko sise jẹ iyatọ ti o wulo laarin fryer titẹ ati fryer ṣiṣi. Iwọn didin titẹ nilo ki ọkọ oju-omi wa ni pipade lakoko ipele titẹ rẹ. Ṣii didin le jẹ irọrun diẹ sii nigbati ṣiṣan iṣẹ ba nilo akiyesi, awọn aṣẹ kekere lọtọ tabi mimu agbọn mu lakoko sise. Yiyan naa da lori bii awọn aṣẹ ti ṣe akojọpọ ati boya ounjẹ ti a pinnu ni ilana sise ti o yẹ, atunlo.

Ṣe afiwe ounjẹ ti o pari ati ilana naa. Ṣayẹwo ohun elo oju ti a pinnu ati abajade sise inu ni lilo awọn ilana aabo ounjẹ ti ibi idana ti iṣeto. Awọn iṣeduro nipa iṣẹ yiyara tabi idinku lilo epo nilo afiwe asọye pẹlu ounjẹ kanna, fifuye ati awọn ipo iṣẹ.

Oye Electric, Gaasi ati Tabletop Titẹ Fryers

Ina ati Gaasi Tọkasi Orisun Ooru

Ohun itanna titẹ fryer nlo itanna alapapo; fryer titẹ gaasi nlo eto alapapo gaasi. Mejeji le gbe jade titẹ frying. Orisun agbara ko, funrararẹ, pinnu eyi ti yoo gbejade abajade ounje ti o fẹ.

Fun apẹẹrẹ, Jinmaid ṣe atokọ PFE-800 laarin rẹ itanna titẹ fryers, pẹlu 13.5 kW ti o ni agbara ati agbara epo 25 L. Awọn isiro yẹn ṣe idanimọ iwọn itanna ti a tẹjade ati agbara epo; won ko ba ko fi idi agbara lilo fun ipele tabi ounje o wu fun wakati kan.

Jinmaid's gaasi titẹ fryers pẹlu PFG-800, ti a ṣe akojọ pẹlu agbara epo 25 L ati LPG / gaasi adayeba bi awọn aṣayan idana. Iṣeto gaasi ti a paṣẹ gbọdọ baamu ipese to wa. Atokọ ti awọn epo mejeeji ko yẹ ki o ka bi igbanilaaye lati yipada laarin wọn laisi iṣeto ẹrọ ti o yẹ.

Nigbati o ba ṣe afiwe awọn awoṣe ina ati gaasi, lo awọn alaye deede. Ibeere itanna fryer gaasi kii ṣe wiwọn kanna bi titẹ igbona adiro rẹ. Bẹni idiyele agbara kan tabi orukọ idana ti o fi idi idiyele iṣẹ mulẹ laisi data agbara fun iṣẹ ṣiṣe sise asọye.

Tabletop ntokasi si awọn Equipment kika

Fryer titẹ tabili tabili tun le jẹ itanna. Jinmaid's tabletop ina titẹ fryer Iwọn pẹlu PFE-22, pẹlu agbara epo 12.5 L ti a tẹjade, iwọn agbara 3.5 kW ati 220 V, 50/60 Hz sipesifikesonu ipese.

PFE-22 ṣe apejuwe idi ti ọna kika ati orisun agbara yẹ ki o gbero lọtọ. Ọna kika tabili tabili ko ṣe agbekalẹ ibaramu inu ile tabi ibaramu pẹlu iho irọrun eyikeyi tabi dada iṣẹ. Atilẹyin, awọn imukuro ati asopọ itanna tun nilo lati pade awọn ilana fun awoṣe ti a pese.

Agbara Epo, Fifuye Ounjẹ ati Awọn idiwọn awoṣe

Agbara epo kii ṣe agbara ounje. Awọn liters ti epo ṣe apejuwe alabọde frying. Ẹru ounjẹ n ṣapejuwe iye idasilẹ ati eto ounjẹ ni ipele kan. Iṣẹjade wakati tun da lori iwọn pipe ati akoko ti o nilo laarin awọn ipele.

Awọn agbara epo 25 L ti a ṣe akojọ fun PFE-800 ati PFG-800 nitorinaa ko fi idi awọn ẹru ounjẹ dogba tabi iṣelọpọ wakati dogba. Bakanna, agbara epo 12.5 L ko ṣe idasile idaji abajade ti fryer 25 L. Ko si iyipada awọn liters-si-awọn ipin ti o ni igbẹkẹle laisi ounjẹ asọye, fifuye ati eto sise.

Awọn opin iṣẹ jẹ ti ẹrọ kan pato. Jẹrisi ẹru ounjẹ ti a gba laaye, ipele epo ati eto sise ninu iwe rẹ, ati lo ideri ti a sọ pato ati ilana itusilẹ titẹ. Awọn apejuwe gbogbogbo ti frying titẹ ko le rọpo awọn ilana yẹn.

Lati Ilana Sise si Awoṣe ti o yẹ

Fryer titẹ ti o yẹ bẹrẹ pẹlu ounjẹ asọye ati ilana didin titẹ ti o baamu ilana iṣẹ ibi idana. Ni kete ti iyẹn ba han, ṣe afiwe orisun agbara, ọna kika ohun elo ati awọn opin iṣẹ ṣiṣe ti a gbasilẹ.

Si ọrọ rẹ titẹ frying awọn ibeere, pese iru ounjẹ ati igbaradi, iye iwọn ti a pinnu, ina tabi gaasi ti o wa, ati aaye fifi sori ẹrọ ati ọja ibi-ajo. Jinmaid le lo awọn alaye wọnyi lati ṣe iranlọwọ idanimọ awoṣe to dara ati jẹrisi awọn pato fun iṣeto ni imọran.