Bii o ṣe le Yan adiro Rotari fun iṣelọpọ Bekiri

Lọla iyipo kan fun iṣelọpọ ile akara ṣe idapọ afẹfẹ gbigbona kaakiri pẹlu yiyi agbeko ti o kojọpọ lati ṣe atilẹyin yan kọja awọn ipo atẹ pupọ. O le baamu akara, awọn yipo ati iṣelọpọ pastry ibaramu, ṣugbọn iṣelọpọ gidi da lori ikojọpọ atẹ ohun elo, ohunelo, akoko ipele kikun ati ṣiṣiṣẹ oṣiṣẹ oṣiṣẹ — kii ṣe kika atẹ nla julọ lori oju-iwe katalogi kan. Jinmaid ṣe atẹjade 5-, 8- ati 10-tray ina rotari awọn adiro gbigbona ti a ṣe ni ayika awọn atẹ 40 × 60 × 3 cm, ti o jẹ ki afiwe awoṣe to wulo. Iwọnyi jẹ awọn agbara ipin, kii ṣe awọn akara ti o ni iṣeduro tabi kilo fun wakati kan. Ṣaaju yiyan adiro iyipo ti iṣowo, ṣe iṣiro awọn iwọn tita ọja fun ipele kan ati rii daju awọn iyipo yan, ipese itanna, imukuro iwọle ati awọn ibeere nya si fun awọn ọja gangan.

Kini adiro Rotari Iṣowo Iṣowo fun iṣelọpọ Bekiri?

Lọla Rotari ti iṣowo nlo afẹfẹ gbigbona kaakiri ati yiyi agbeko lati beki awọn ọja lori awọn ipo atẹ pupọ. O le jẹ iwulo fun igbero awọn bakeries tun ṣe awọn ipele akara, awọn yipo ati awọn pastries ibaramu, ṣugbọn kika atẹ nikan ko ṣalaye abajade ojoojumọ gidi. Awọn oniṣẹ ile ounjẹ yẹ ki o ṣe iṣiro awọn ilana, ikojọpọ lilo, akoko gigun ati awọn ibeere fifi sori ẹrọ papọ. Jinmaid’s atejade Rotari gbona-air ina adiro ibiti pẹlu 5-, 8- ati 10-atẹ atunto.

Bawo ni adiro Gbona Afẹfẹ Rotari Ṣiṣẹ?

Lọla iyipo nlo awọn ọna ṣiṣe meji ti o ni ibatan: kaakiri afẹfẹ gbona n pese ooru si awọn ọja ninu iyẹwu, lakoko ti yiyi n gbe agbeko ti o kojọpọ nipasẹ awọn ipo oriṣiriṣi ni ibatan si ṣiṣan afẹfẹ yẹn. Idi ni lati ṣakoso ifihan kọja agbeko ti kojọpọ; yiyi nikan ko le ṣe iṣeduro awọn abajade kanna ni gbogbo ipo atẹ tabi pẹlu gbogbo ẹru ọja. Ohunelo naa, eto igbafẹfẹ, aye atẹ, ilana ikojọpọ ati iṣakoso iwọn otutu gbogbo ọrọ.

Jinmaid's Rotari gbona-air san ina adiro oju-iwe ṣe apejuwe yiyi agbeko laifọwọyi, eto iyipo afẹfẹ, oluṣakoso iboju-fọwọkan ati ọriniinitutu ti ominira. O tun ṣe apejuwe siwaju ati yiyipada iṣipopada àìpẹ ati awọn ọna ṣiṣe ti o ni nkan ṣe pẹlu iwọle nigbati ilẹkun ba ṣii. Iwọnyi jẹ awọn alaye fun jara iyipo ti a tẹjade, kii ṣe ẹri pe adiro Jinmaid ti o yatọ ni ẹrọ kanna.

Lọla ti afẹfẹ rotari tun ko jẹ kanna bii adiro deki ti o duro: igbehin le lo awọn deki ti o yan lọtọ ati awọn ipo alapapo ti ominira ni ominira. Ile-iyẹwu yẹ ki o yan laarin wọn da lori awọn ọja ti o fẹ ati ilana iṣelọpọ, kuku ju atọju awọn ẹya meji bi paarọ.

Kini Awọn anfani ati Awọn opin ti adiro Gbona Afẹfẹ Rotari kan?

Apapo afẹfẹ gbigbe ati agbeko yiyi ni ero lati pin kaakiri ifihan alapapo kọja ipele kan. Awọn ipo atẹ pupọ le jẹ ki igbero ipele diẹ sii taara ni ibi ti ile akara kan ṣe agbejade awọn ọja atunwi. Sibẹsibẹ paapaa yan ko ni iṣeduro nipasẹ yiyi nikan: aye, yiyan pan, ikojọpọ, ọrinrin ọja, ṣiṣan afẹfẹ ati awọn eto iṣakoso gbogbo ni ipa awọn abajade. Idanwo ohunelo kan nilo ṣaaju ṣiṣe awọn ipinnu nipa isokan tabi iṣelọpọ wakati.

Fun ile akara kan ti o ṣe afiwe adiro rotari pẹlu adiro deki iduro, ipinnu akọkọ jẹ awọn ibeere didi ọja kan pato ati ṣiṣiṣẹ iṣelọpọ, kii ṣe apẹrẹ wo ni o dara julọ ni gbogbo agbaye. Awọn adiro dekini ni iyẹwu ti o yatọ ati eto ifijiṣẹ ooru; ma ṣe gbe awọn pato laarin awọn apẹrẹ.

Kini Agbara Atẹ Sọ Ni Lootọ?

A 5-atẹ Rotari adiro pese marun ti a ti pinnu atẹ awọn ipo; ohun 8-atẹ kuro pese mẹjọ, ati ki o kan 10-atẹ kuro mẹwa. Iyẹn wulo fun igbero, ṣugbọn ipo atẹ kii ṣe nọmba ti o wa titi ti awọn ọja ti o pari. Akara nla le nilo aaye pupọ diẹ sii ju awọn yipo kekere lọ, ati diẹ ninu awọn pastries nilo yara fun imugboroosi tabi ṣiṣan afẹfẹ kan pato ni ayika atẹ.

Jinmaid ṣe atokọ 40 × 60 × 3 cm awọn atẹ yanyan fun JMD-FKD-5Z rẹ, JMD-FKD-8Z ati awọn atunto JMD-FKD-10Z. Awọn olura le kọkọ ṣe iṣiro iye awọn ohun itẹwọgba iye ti o baamu atẹ kan fun ohunelo ati ifilelẹ gangan. Lẹhinna wọn ṣe isodipupo pe ojulowo ojulowo fun atẹ-titẹ nipasẹ nọmba awọn atẹ ti a fun ni aṣẹ fun ilana naa. Ti didara ba nilo idinku fifuye, nọmba lilo kekere yẹ ki o wakọ iṣiro naa.

Atejade Jinmaid awoṣe	Iwọn atẹ	Iwọn atẹ	Ti won won agbara	Ipese agbara
JMD-FKD-5Z	5	40 × 60 × 3 cm	9.4 kW	380 V 3N~
JMD-FKD-8Z	8	40 × 60 × 3 cm	18.4 kW	380 V 3N~
JMD-FKD-10Z	10	40 × 60 × 3 cm	18.4 kW	380 V 3N~

Iwọnyi jẹ awọn iye ti a tẹjade ti awọn awoṣe ina mọnamọna ti a darukọ. Otitọ pe awọn awoṣe 8- ati 10-atẹẹta ṣe atokọ agbara ti o ni iwọn kanna ko yẹ ki o tumọ bi iyara yan kanna, agbara ina fun ipele tabi abajade ti o ṣee ṣe.

Bawo ni Awọn Yiyi Batch Ṣe Ṣe Iwajade Iṣe Bekiri Gidi?

Yipada Ibi-afẹde iṣelọpọ sinu Awọn ipele ti a beere

Bẹrẹ pẹlu ibi-afẹde wiwọn gẹgẹbi awọn yipo itẹwọgba lakoko window iṣelọpọ owurọ. Ṣe ipinnu nọmba ti awọn ẹya ti o pari ti o le ṣajọpọ fun atẹ kan laisi pipọ, lẹhinna kika atẹ iṣẹ ṣiṣe fun ohunelo yẹn. Iṣiro jẹ taara:

Awọn ipele ti a beere = awọn ipin itẹwọgba ibi-afẹde ÷ awọn ẹya itẹwọgba fun ipele kan (yika abajade soke si gbogbo ipele).

Iṣiro apejuwe, kii ṣe data idanwo Jinmaid: ro a Bekiri nilo 720 eerun ati ki o kan iwadii ilana jerisi 12 itewogba yipo fun atẹ. Ẹru atẹ marun-marun yoo mu awọn iyipo 60 fun ipele kan, ti o nilo awọn ipele 12; mẹjọ trays yoo mu 96 fun ipele, to nilo 8 batches lẹhin ikotan soke; mẹwa trays yoo mu 120 fun ipele, nilo 6 batches. Ifiwewe naa wulo nikan ti ohunelo ati aye agbeko ba gba awọn ẹru atẹ yẹn laaye ati adiro n pese didara ti o nilo.

Pẹlu ikojọpọ, ndin, imularada ati ikojọpọ

Ma ṣe isodipupo kika atẹ nipasẹ iṣiro akoko yan ati ṣafihan abajade bi agbara wakati. Ipele kan gba diẹ sii ju akoko ti o han lori aago yan. Ikojọpọ, šiši ilẹkun, mimu, gbigbejade ati eyikeyi imularada iwọn otutu ti o nilo le dinku awọn ipele ti o pari ni iyipada kan. Preheating gbọdọ wa ninu iṣeto nigbati adiro bẹrẹ tutu.

Fun ibi-akara ọja alapọpo, iraye si adiro le tun tako pẹlu imurasilẹ ijẹrisi, iṣelọpọ dapọ ati aaye itutu agbaiye. Lọla ti o le di awọn atẹ mu diẹ sii le tun joko laišišẹ ti iyẹfun ko ba ṣetan. Lọna miiran, adiro ti ko ni iwọn le ṣẹda isinyi paapaa nigbati ohun elo oke ni agbara apoju. Eto ipele ti o wulo nitorina ṣe atokọ ọja kọọkan, awọn atẹ to ṣee lo, iwọn ti a ti rii daju, iyipada ati window iṣelọpọ ṣaaju yiyan ohun elo.

Bii o ṣe le ṣe iṣiro Agbara iṣelọpọ adiro Rotari fun Wakati kan

A wulo Bekiri lọla gbóògì agbara isiro bẹrẹ pẹlu tita sipo, ko ipin Trays. Iṣiro sipo fun ipele = nkan elo trays × itewogba sipo fun atẹ. Lẹhinna ṣe iṣiro nọmba ti awọn ipele kikun ti o baamu ni akoko iṣelọpọ ti o wa lẹhin pẹlu ikojọpọ, yan, gbigbejade ati imularada iwọn otutu ti o nilo. Abajade ifoju sipo fun wakati kan jẹ iye igbero, kii ṣe igbejade igbejade ti olupese-ifọwọsi.

Fun apẹẹrẹ, ti idanwo kan ba jẹrisi awọn yipo itẹwọgba 12 fun atẹ kan ati pe awọn ipele mẹfa pipe le pari ni akoko ti a gbero, eto atẹ marun yoo mu eeya igbero ti awọn yipo 360 fun akoko yẹn (5 × 12 × 6). Àpèjúwe yìí kò fi ìdí múlẹ̀ pé ààrò lè parí ìpele mẹ́fà láàárín wákàtí kan; gangan akoko ọmọ gbọdọ wa ni wadi lọtọ.

Awọn ibeere Itanna ati aaye wo ni o nilo Ṣiṣayẹwo?

Awọn adiro rotari ina gbọdọ baramu eto itanna ni aaye fifi sori ẹrọ. Ṣe idaniloju foliteji, alakoso, igbohunsafẹfẹ, aabo, wiwọ ati awọn ibeere asopọ lati inu iwe awoṣe ti o wulo pẹlu insitola ti o peye. Agbara ti a ṣe ni awọn kilowatts ṣe apejuwe idiyele itanna; kii ṣe wiwọn taara ti agbara ti o jẹ fun ipele kan. Lilo gidi yatọ pẹlu iṣẹ alapapo, awọn ipo ibẹrẹ, ikojọpọ ati awọn eto ilana.

Jinmaid ṣe atẹjade awọn iwọn ẹrọ ita wọnyi:

Awoṣe	Awọn iwọn ita (Ọrọ bi a ti ṣejade: L × W × H)	Apapọ iwuwo
JMD-FKD-5Z	105 × 125 × 173 cm	262 kg
JMD-FKD-8Z	105 × 125 × 186 cm	335 kg
JMD-FKD-10Z	105 × 125 × 186 cm	378 kg

Iwọn ita kii ṣe idasilẹ fifi sori ẹrọ. Gba laaye lọtọ fun gbigbe ẹnu-ọna, awọn atẹ ati mimu agbeko, iraye si mimọ, fentilesonu tabi awọn ipese eefi nibiti o nilo, ati ipa-ọna eyiti adiro de ibi idana ounjẹ. Ṣayẹwo ikojọpọ ilẹ ati ile agbegbe ati awọn ibeere itanna. Kiliaransi iṣẹ ṣiṣe deede yẹ ki o wa lati inu itọnisọna fifi sori ẹrọ ti o yẹ, kii ṣe ala amoro ti a ṣafikun si iwọn katalogi naa.

Nigbawo Ṣe Steam ati Iṣakoso ṣiṣan afẹfẹ ṣe pataki?

Awọn ọja ile akara oriṣiriṣi dahun yatọ si ọriniinitutu ati ṣiṣan afẹfẹ. Nya si le jẹ apakan ti ilana fifẹ tete fun awọn akara kan, lakoko ti awọn ọja miiran le ni anfani lati oriṣiriṣi ọriniinitutu ati awọn ipo gbigbe dada. Sisan afẹfẹ ti o pọ ju, awọn atẹ ti o ni iwuwo pupọ tabi ategun akoko ti ko dara le ni ipa lori irisi ọja ati sojurigindin. Awọn eto to tọ da lori ohunelo, kii ṣe nọmba “ti o dara julọ” gbogbo agbaye.

Jinmaid sapejuwe olominira nya si humidification lori Rotari gbona-air ina adiro jara. Iyẹn jẹrisi ẹya ti o polowo, ṣugbọn oju-iwe ti gbogbo eniyan ko ṣe idasile oṣuwọn iṣelọpọ nya si, ọna ọriniinitutu tabi ohunelo ti a fọwọsi fun pastry tabi akara kan pato. Fun aṣayan iṣẹ akanṣe, awọn ti onra yẹ ki o beere iru awọn iṣakoso ti o wa, bawo ni a ṣe tọju eto naa ati awọn ipo iṣẹ wo ni a ṣe akọsilẹ fun awoṣe.

Lakoko igbelewọn, ṣe afiwe awọn ibeere ọja ju nọmba awọn bọtini iṣakoso lọ. Ti ile-ikara oyinbo ba ṣe akara elege ati awọn pastries elege lori awọn iyipada oriṣiriṣi, idanwo rẹ tabi ero ilana yẹ ki o koju awọn abajade itẹwọgba ọja kọọkan, ikojọpọ ibaramu ati awọn ibeere iyipada lọtọ.

Bii o ṣe le ṣe afiwe Awọn adiro Rotari ti Jinmaid 5-, 8- ati 10-Tray

Ni kete ti ile akara ba ni ero iṣelọpọ, ṣe afiwe awọn ipele alaye mẹta. Akọkọ ni ohun ti a beere agbara atẹ nkan elo fun ọja gangan. Ẹlẹẹkeji jẹ aṣeyọri ipele ọmọ laarin window iṣẹ ti o fẹ. Kẹta ni aaye naa agbara, pakà aaye ati wiwọle iṣẹ. Lọla ti o tobi julọ ni orukọ kii ṣe awoṣe ti o tọ laifọwọyi nigbati ṣiṣan iṣẹ, ipese agbara tabi ifilelẹ yara ko le ṣe atilẹyin.

1. Pato ounje ati ikojọpọ atẹ. Pese awọn iwọn ọja, aye ti a gbero ati nọmba awọn iwọn tita fun atẹ.
2. Sọ window iṣelọpọ. Ṣe idanimọ iwọn didun ti o ga julọ, idapọ ọja, awọn akoko ipari ibi-afẹde ati eyikeyi awọn iyipada ti a gbero.
3. Ṣe afiwe awọn atunto ti a tẹjade. Ṣayẹwo awọn ipo 5, 8 tabi 10 lodi si ọna kika atẹ 40 × 60 × 3 cm ati rii daju idanimọ awoṣe.
4. Ṣayẹwo fifi sori ẹrọ. Atunwo agbara ti a ṣe ayẹwo, awọn ibeere 380 V 3N ~, awọn iwọn ita, iwuwo ati awọn idasilẹ pato-ọwọ.
5. Fidi ilana naa. Jẹrisi akoko gbigbe ohunelo ti o gbẹkẹle, awọn iwulo nya si, mimu ati didara ọja ti o pari itẹwọgba ṣaaju ṣiṣe itọju ero ipele bi agbara aṣeyọri.

Awọn olukawe ti n ṣe afiwe awọn iru ẹrọ le ṣe lilọ kiri lori Jinmaid owo yan ovens ẹka. Bibẹẹkọ, awọn pato ati awọn ẹya gbọdọ wa ni mu lati oju-iwe ọja awoṣe ti o yan, kii ṣe gbigbe lati apẹrẹ adiro miiran.

Kini o yẹ ki Ile-iṣẹ Bekiri kan Jẹrisi Ṣaaju Bere fun adiro Rotari Iṣowo Iṣowo kan?

Beere lọwọ olupese adiro fun awoṣe gangan ati iṣeto atẹ, awọn ibeere itanna ti a ṣe iwọn, awọn iwọn, awọn ilana ikojọpọ, iwe-itumọ-eto ati itọsọna fifi sori ẹrọ. Pese akojọpọ ọja ti ile akara, awọn akoko gigun-igbẹkẹle ohunelo, awọn iwọn tita to pọ julọ fun atẹ, window ipele ti a gbero ati ọna ilẹkun/iwọle. Fun awọn awoṣe oniwa mẹta ti Jinmaid, lo awọn alaye ti a tẹjade bi awọn itọkasi yiyan ati jẹrisi asọye ipari dipo ki o sọ pe gbogbo awọn adiro rotari pin awọn idari kanna tabi awọn ẹya ẹrọ.

Ṣiṣe Ipinnu Rotari-adiro Ik

adiro rotari fun lilo ile akara yẹ ki o yan lori ipilẹ ti ikojọpọ atẹ ojulowo ati iwọn iṣelọpọ pipe, lẹhinna ṣayẹwo ni ilodi si aaye fifi sori ẹrọ. Jinmaid ká 5-, 8- ati 10-atẹ ina Rotari ovens pese nja atunto fun wipe lafiwe; wọn ko ni ifọwọsi awọn iṣeduro iṣelọpọ ni awọn akara tabi kilo fun wakati kan.

Ti o ba ṣe ayẹwo awoṣe kan pato, jiroro awọn ibeere iṣelọpọ ile akara rẹ pẹlu Jinmaid ati pese awọn ọja ti a yan, awọn iwọn atẹ, awọn iwọn itẹwọgba fun ipele, iwọn iwọn ojoojumọ ti a pinnu, iṣẹ itanna ati awọn iwọn iwọle si aaye.

Awọn ibeere Nigbagbogbo

Ni a 10-atẹ Rotari adiro nigbagbogbo diẹ productive ju ohun 8-atẹ lọla?

No. A 10-atẹ adiro nfun diẹ ipin atẹ awọn ipo, ṣugbọn salable o wu da lori laaye ikojọpọ, ohunelo, yan ati mimu ọmọ, otutu imularada, didara gbigba ati oke gbóògì.

Bawo ni MO ṣe ṣe iṣiro iṣẹjade adiro rotari fun wakati kan?

Ṣe isodipupo awọn atẹ ohun elo nipasẹ awọn ọja itẹwọgba fun atẹ, lẹhinna isodipupo nipasẹ nọmba awọn ipele pipe ti o baamu si akoko iṣelọpọ. Pẹlu ikojọpọ, yan, ikojọpọ ati imularada; jẹrisi abajade nipa lilo ohunelo gangan.

Njẹ Jinmaid 5-, 8- tabi 10-tray adiro lo awọn atẹ ti yan kanna bi?

JMD-FKD-5Z ti a tẹjade, JMD-FKD-8Z ati awọn atunto JMD-FKD-10Z ṣe atokọ 40 × 60 × 3 cm awọn atẹ. Jẹrisi awọn atẹ ti a pese gangan ati ikojọpọ gbigba laaye fun aṣẹ deede.

Njẹ awọn adiro Jinmaid 8-atẹẹta ati 10-tray lo iye kanna ti agbara?

Ko ti iṣeto. Awọn awoṣe ti a tẹjade mejeeji fihan agbara 18.4 kW, ṣugbọn agbara ti a ṣe iwọn kii ṣe iwọn lilo agbara tabi iṣelọpọ. Lilo agbara gangan da lori iṣẹ ṣiṣe, iṣaju, fifuye ọja ati awọn eto iṣẹ.