بھاپ کا انجیکشن بیکنگ کے دوران سطح کی نمی، حرارت کی منتقلی اور کرسٹ کی تشکیل کو متاثر کر سکتا ہے، لیکن بھاپ کا انجکشن، بھاپ کی مقدار اور چیمبر کی نسبتہ نمی قابل تبادلہ نہیں ہیں۔ ٹائمر کے زیر کنٹرول بھاپ کا فنکشن اس بات کی وضاحت کرتا ہے کہ کب یا کتنی دیر تک بھاپ متعارف کرائی جاتی ہے۔ ایک کنٹرول شدہ بھاپ آؤٹ پٹ بھاپ کی ترسیل کو بیان کرتا ہے۔ رشتہ دار نمی کے کنٹرول کے نظام کو ایک وضاحتی پیمائش کی ضرورت ہوتی ہے […]

گیس اور الیکٹرک کمرشل کنویکشن اوون کے درمیان انتخاب کرنے کے لیے خریداری کی قیمت یا ریٹیڈ پاور کا موازنہ کرنے سے زیادہ ضرورت ہوتی ہے۔ خریداروں کو دستیاب توانائی کی فراہمی، تندور کی ترتیب، تنصیب کی ضروریات، اصل توانائی کی کھپت اور سامان کو انجام دینے والے پیداواری کام کا جائزہ لینا چاہیے۔ دونوں ہیٹنگ آپشن کمرشل بیکنگ کو سپورٹ کر سکتے ہیں، لیکن ان کے آپریٹنگ اخراجات اور […]

بیکری پروڈکشن کے لیے ایک روٹری اوون گردش کرنے والی گرم ہوا کو بھری ہوئی ریک کی گردش کے ساتھ جوڑتا ہے تاکہ متعدد ٹرے پوزیشنوں پر بیکنگ کو سہارا دے سکے۔ یہ روٹی، رولز اور ہم آہنگ پیسٹری پروڈکشن کے مطابق ہو سکتا ہے، لیکن حقیقی پیداوار قابل استعمال ٹرے لوڈنگ، ترکیب، مکمل بیچ کے وقت اور عملے کے کام کے فلو پر منحصر ہوتی ہے—کیٹلاگ صفحہ پر سب سے بڑی ٹرے کی گنتی نہیں۔ […]

بلٹ ان آئل فلٹریشن سسٹم والا کمرشل فرائر فوڈ سروس آپریٹرز کو فلٹرنگ کے مخصوص عمل کے ذریعے فرائینگ آئل سے کرمبس اور کچھ معطل ذرات کو ہٹانے میں مدد کرتا ہے۔ یہ ریستورانوں، فاسٹ فوڈ چینز اور سنٹرل کچن میں سٹرکچرڈ صفائی اور آئل مینجمنٹ کو سپورٹ کر سکتا ہے، لیکن فلٹریشن کیمیائی طور پر انحطاط شدہ تیل کو بحال نہیں کرتا یا تیل کے معیار کی ضرورت کو ختم نہیں کرتا […]

پریشر فرائیر ایک مہر بند برتن کے اندر گرم تیل میں کھانا پکاتا ہے جسے کنٹرول شدہ دباؤ میں کام کرنے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے۔ کمرشل کچن عام طور پر چکن کے لیے پریشر فرائینگ کا استعمال کرتے ہیں، لیکن مناسبیت کھانے کی تیاری، بیچ کے سائز اور سروس پیٹرن پر منحصر ہوتی ہے۔ Jinmaid کے کمرشل فرائیرز کی رینج میں الیکٹرک پریشر فرائیرز، گیس پریشر فرائیرز اور ٹیبل ٹاپ الیکٹرک ماڈل شامل ہیں۔ یہ تفصیلات […]

ایک روٹی پروفنگ باکس بیکنگ سے پہلے آٹے کے بڑھنے کے لیے ایک منظم ماحول فراہم کرتا ہے۔ ایک گرم کیبنٹ گرمی کو برقرار رکھتی ہے، جبکہ مناسب نمی کے نظام والے ماڈل آٹے کی سطح کو خشک ہونے سے بچانے میں بھی مدد کرتے ہیں۔ سامان ابال کی حمایت کرتا ہے؛ یہ خود گیس نہیں بناتا، روٹیوں کو شکل دیتا ہے یا انہیں پکاتا ہے۔ خمیر کی سرگرمی، آٹے کی ساخت […]