Коммерциялык нан мештери күн сайын көп саат бою иштейт. Ун, май, кант, ным жана тамак-аштын бөлүкчөлөрү акырындык менен жабдуулардын ичинде топтолуп калышы мүмкүн.

Үзгүлтүксүз текшерүү жана тазалоо болбосо, меш бир калыпта эмес бышыруу, жай ысытуу, көбүрөөк энергия керектөө же тетиктин иштебей калышы мүмкүн.

Профилактикалык тейлөө планы нан бышыруучу жабдууларды ишенимдүү сактоого жана өндүрүштүн күтүлбөгөн үзгүлтүктөрүн азайтууга жардам берет.

Бышыруу камерасын үзгүлтүксүз тазалаңыз

Меш муздагандан кийин күкүмдөрдү, ун жана тамактын калдыктарын алып салыңыз.

Камеранын ичинде калган калдыктар:

• Түтүн чыгаруу
• Жагымсыз жыттарды жаратыңыз
• Продукциянын даамына таасир этет
• Аба агымын бөгөттөө
• Өрт коркунучун жогорулатуу
• Кийинчерээк тазалоонун натыйжалуулугун төмөндөтүңүз

Өндүрүүчү тарабынан сунушталган тазалоо ыкмаларын колдонуңуз. Дат баспас болотту, пломбаларды, сенсорлорду же жылытуу компоненттерин бузушу мүмкүн болгон агрессивдүү химиялык заттардан алыс болуңуз.

Эшик пломбаларын текшериңиз

Эшик мөөрлөрү камеранын температурасын сактоого жардам берет. Бузулган, бош же кир пломба жылуулуктун чыгып кетишине жол бериши мүмкүн.

Эскертүү белгилери төмөнкүлөрдү камтыйт:

• Узак бышыруу убактысы
• эшиктин айланасында ашыкча жылуулук
• Продукциянын түсү бирдей эмес
• Тез-тез жылытуу циклдери
• Мөөрдө көрүнгөн жаракалар

Мөөрдү кылдаттык менен тазалап, керек болгондо алмаштырыңыз.

Аба айлануу тешиктерин таза кармаңыз

Конвекциялык мештер жана ысык аба айлануу мештери эффективдүү аба агымынан көз каранды.

Текшерүү:

• Желдетүүчү капкактар
• Аба каналдары
• Желдетүү тешиктери
• Ички айлануу каналдары
• Табаны жайгаштыруу

Ун менен майдын топтолушу аба агымын азайтып, лотоктордун ортосунда бирдей эмес бышырууга алып келиши мүмкүн.

Желдетүүчү системасын текшерүү

Адаттагыдан башкача ызы-чуу же титирөө желдеткичтин көйгөйүн көрсөтүшү мүмкүн.

Мүмкүн болгон себептерге төмөнкүлөр кирет:

• Бош желдеткичтер
• Чет элдик материал
• Эскирген подшипниктер
• Мотор көйгөйлөр
• Туура эмес тегиздөө

Аномальный үн улана берсе, машинаны токтотуп, текшерүүнү уюштуруңуз.

Жылытуу компоненттерин сактоо

Электр мештери жылыткыч элементтерди колдонсо, газ мештери күйгүчтөрдү жана ага тиешелүү газ компоненттерин колдонушат.

Электр мештерин текшерүү

Текшерүү:

• Бир калыпта эмес жылытуу
• Бузулган жылытуу элементтери
• Бошоң электр байланыштары
• Күйүк белгилери
• Анормалдуу контролдук көрсөткүчтөр

Электрдик текшерүүнү квалификациялуу техник бүтүрүшү керек.

Газ мешинин инспекциясы

Текшерүү:

• Туруктуу от алдыруу
• Туура оттун абалы
• Газдын чыгышы
• Отун тазалыгы
• Газ басымы
• Чыгаруу абалы

Газ системасын тейлөө жергиликтүү коопсуздук эрежелерин сакташы керек.

Температуранын тактыгын текшериңиз

Көрсөтүлгөн температура жана камеранын иш жүзүндөгү температурасы сенсордун абалына же калибрлөөдөн улам акырындап айырмаланышы мүмкүн.

Температуранын тактыгы ылайыктуу сыноочу жабдууларды колдонуу менен мезгил-мезгили менен текшерилип турушу керек.

Эгерде рецепттер өзгөрбөсө да, азыктар башкача бышыра баштаса, мүмкүн болгон себептерге төмөнкүлөр кирет:

• Сенсордун жылышы
• Жылытуу элементинин бузулушу
• Күйүүчү проблемалар
• Эшиктин пломбасынын агып кетиши
• Контроллердин катасы
• Аба айлануу көйгөйлөрү

Башкаруу панелин туура тазалаңыз

Санарип контроллерине, өчүргүчтөрүнө же электр компоненттерине түздөн-түз суу чачпаңыз.

Жумшак чүпүрөктү жана ылайыктуу тазалагычты колдонуңуз. Баскычтардын жана башкаруу панелинин четтеринин айланасында ашыкча нымдуулуктан сактаныңыз.

Сенсордук экран моделдери үчүн камсыздоочунун тазалоо нускамаларын аткарыңыз.

Текшерүү кутусун сактаңыз

Профилактикалык шкафтар өзгөчө көңүл бурууну талап кылат, анткени алар жылуу жана нымдуу шарттарда иштешет.

Кадимки милдеттерге төмөнкүлөр кирет:

• Суу резервуарларын тазалоо
• Масштабды алып салуу
• Дренаждык линияларды тазалоо
• Ички беттерди сүртүү
• Нымдуулуктун пайда болушун текшерүү
• Муздаткычтын бөлүктөрүн текшерүү
• Эшик пломбаларын текшерүү
• Камераны тазалоодон кийин кургатуу

Корректордун ичиндеги начар санитария продукттун сапатына таасирин тийгизип, жагымсыз жыттарды жаратышы мүмкүн.

Тейлөө графигин түзүңүз

Күнүмдүк тапшырмалар

• күкүмдөрүн жана калдыктарын алып салуу
• Сырткы беттерди сүртүңүз
• Эшиктин мөөрлөрүн текшериңиз
• Анормалдуу үндөрдү текшериңиз
• Таза лоток колдойт

Апталык тапшырмалар

• Таза желдеткич капкактары
• Вентиляция тешиктерин текшериңиз
• Башкаруу панелинин иштешин текшериңиз
• Таза суу системалары
• Дөңгөлөктөрдү жана туткаларды текшериңиз

Айлык тапшырмалар

• Зымдардын абалын текшерүү
• Күйгүчтөрдү же жылытуу элементтерин текшериңиз
• Температуранын тактыгын текшерүү
• Бошогон жабдыктарды бекемдеңиз
• Газ түтүктөрүн жана бириктиргичтерин текшериңиз

Жылдык милдеттер

• Толук кесиптик электр текшерүү
• Кызмат газ компоненттери
• Температураны башкаруу элементтерин калибрлөө
• Эскирген пломбаларды алмаштырыңыз
• Моторлорду жана подшипниктерди текшерүү

Так графиги иштөө убактысына жана өндүрүш шарттарына ылайык түзүлүшү керек.

Запастык бөлүктөр жеткиликтүү болсун

Коммерциялык өндүрүш үчүн кичинекей тетиктердин бузулушу бүт иш процессин токтотушу мүмкүн.

Пайдалуу запастык бөлүктөр камтышы мүмкүн:

• Эшик пломбалары
• Температура сенсорлору
• Контекторлор
• Релелер
• Которгучтар
• Жылытуу элементтери
• От алдыруу компоненттери
• Контроллер панелдери
• Желдетүүчү моторлор

Сиздин моделиңиз үчүн кайсы бөлүктөр сунушталаарын жеткирүүчүдөн сураңыз.

Ишенимдүү жабдууларды камсыздоочу менен иштөө

Нан бышыруучу жабдууларды сатып алардан мурун, жеткирүүчү төмөнкүлөрдү бере аларын ырастаңыз:

• Иштетүү колдонмолору
• Электрдик диаграммалар
• Запастык бөлүктөр тизмелери
• Орнотуу көрсөтмөлөрү
• Көйгөйлөрдү оңдоо колдоо
• Видео көрсөтмө
• Кепилдик шарттары
• Алмаштыруучу компоненттер

Сатуудан кийинки ишенимдүү колдоо коммерциялык мештин жалпы наркынын маанилүү бөлүгү болуп саналат.

Корутунду

Үзгүлтүксүз тазалоо жана профилактикалык тейлөө коммерциялык нан бышыруучу мештерге туруктуу жылытууну, эффективдүү аба агымын жана ырааттуу өндүрүштү сактоого жардам берет.

Наабайкана газ палубалуу мешти, электр палубалуу мешти, конвекциялык мешти, айланма мешти же текшерүүчү шкафты колдонобу, так тейлөө тартиби токтоп калуу убактысын азайтып, жабдуулардын узак мөөнөттүү иштешин коргой алат.