आरएफक्यू भेजने से पहले खरीदारों को वाणिज्यिक फ्रायर आपूर्तिकर्ता से क्या पूछना चाहिए?

खरीदार द्वारा अंतिम मूल्य निर्धारण के बारे में पूछने से पहले एक वाणिज्यिक फ्रायर आपूर्तिकर्ता को योग्य होना चाहिए। आरएफक्यू को खाद्य अनुप्रयोग, फ्रायर प्रकार, आउटपुट लक्ष्य, गैस या विद्युत उपयोगिता की स्थिति, सहायक उपकरण, नियंत्रण आवश्यकताओं, सफाई वर्कफ़्लो, दस्तावेज़ीकरण, नमूना योजना, पैकिंग, मात्रा और बिक्री के बाद की अपेक्षाओं को स्पष्ट करना चाहिए। एक आपूर्तिकर्ता जो प्रेशर फ्रायर, ओपन फ्रायर और संबंधित तला-खाद्य तैयारी उपकरण प्रदान करता है, वह अभी भी गलत दायरा उद्धृत कर सकता है यदि खरीदार पूरी खाना पकाने की लाइन को परिभाषित नहीं करता है। तले हुए चिकन से जुड़ी परियोजनाओं के लिए, यहां तक ​​कि ब्रेडर जैसे पूर्व-तलने वाले उपकरण को फ्रायर से अलग से निर्दिष्ट किया जाना चाहिए ताकि उद्धरण गायब वर्कफ़्लो घटकों को न छिपाए।

फ्राइंग वर्कफ़्लो को परिभाषित करके प्रारंभ करें जिसका आपूर्तिकर्ता को समर्थन करना चाहिए

आपूर्तिकर्ता का मूल्यांकन खरीदार के रसोई कार्यप्रवाह से शुरू होना चाहिए, न कि सबसे सस्ते फ्रायर मॉडल के अनुरोध से। एक वाणिज्यिक फ्रायर आपूर्तिकर्ता रेस्तरां, तली हुई चिकन की दुकानों, होटल रसोई, खानपान श्रृंखला, बेकरी-खाद्य काउंटर या वितरकों को सेवा दे सकता है। प्रत्येक खरीदार प्रकार को उत्पाद रेंज, दस्तावेज़ीकरण और ऑर्डर समर्थन के एक अलग स्तर की आवश्यकता होती है।

पहला आरएफक्यू प्रश्न यह होना चाहिए: आपूर्तिकर्ता को वास्तव में किस चीज़ का समर्थन करना चाहिए? उत्तर में चिकन की दुकान के लिए एक प्रेशर फ्रायर, स्नैक्स के लिए कई खुले फ्रायर, उच्च-मात्रा संचालन के लिए एक गैस लिफ्ट फ्रायर, या ब्रेडिंग, फ्राइंग और वार्मिंग उपकरण के साथ एक व्यापक तला हुआ भोजन लाइन शामिल हो सकती है। उस वर्कफ़्लो परिभाषा के बिना, आपूर्तिकर्ता एक एकल फ्रायर उद्धृत कर सकता है जबकि खरीदार एक पूर्ण ऑपरेटिंग स्टेशन की अपेक्षा करता है।

जिनमाइड का वाणिज्यिक फ्रायर श्रेणी में फ्रायर से संबंधित उपकरण जैसे गैस प्रेशर फ्रायर, गैस से चलने वाले लिफ्ट फ्रायर, इलेक्ट्रिक प्रेशर फ्रायर, इलेक्ट्रिक ओपन फ्रायर, ब्रेडिंग उपकरण और वार्मिंग/डिस्प्ले उत्पाद शामिल हैं। यह श्रेणी संदर्भ स्कोप चर्चा के लिए उपयोगी है, लेकिन खरीदार को अभी भी यह निर्दिष्ट करना चाहिए कि आरएफक्यू में कौन से हिस्से शामिल हैं।

पूछें कि कौन सा फ्रायर प्रकार मेनू और आउटपुट आवश्यकता से मेल खाता है

आपूर्तिकर्ता का मूल्यांकन केवल इस आधार पर नहीं किया जाना चाहिए कि वह वाणिज्यिक फ्रायर के लिए "हाँ" कह सकता है या नहीं। खरीदारों को पूछना चाहिए कि आपूर्तिकर्ता फ्रायर प्रकार को मेनू और आउटपुट से कैसे मेल खाता है। प्रेशर फ्राइंग, ओपन फ्राइंग, लिफ्ट फ्राइंग और इलेक्ट्रिक प्रेशर फ्राइंग रसोई की विभिन्न समस्याओं का समाधान करते हैं।

तले हुए चिकन के लिए, प्रेशर फ्राइंग की समीक्षा की जा सकती है क्योंकि खरीदार एक परिभाषित बैच चक्र और नमी-धारण परिणाम चाहता है। फ्राइज़, चिप्स या लचीले स्नैक मेनू के लिए, खुले में तलने या लिफ्ट में तलने के विकल्प अधिक व्यावहारिक हो सकते हैं। गैस स्थापना के बिना दुकानों के लिए, इलेक्ट्रिक मॉडल आवश्यक हो सकते हैं। उच्च-यातायात सेवा के लिए, एकाधिक टैंक या स्वचालित लिफ्टिंग एक इकाई के मुख्य विनिर्देश से अधिक मायने रख सकती है।

एक उपयोगी आपूर्तिकर्ता प्रतिक्रिया में मेनू, बैच आकार, चरम मांग और उपयोगिताओं को प्रस्तावित फ्रायर से जोड़ा जाना चाहिए। यदि आपूर्तिकर्ता यह नहीं समझा सकता है कि एक विशेष फ्रायर प्रकार खरीदार के वर्कफ़्लो में क्यों फिट बैठता है, तो उद्धरण परियोजना-विशिष्ट अनुशंसा के बजाय एक कैटलॉग प्रतिक्रिया हो सकता है।

खरीदार को आपूर्तिकर्ताओं से विकल्पों को स्पष्ट रूप से चिह्नित करने के लिए कहना चाहिए। यदि एक उद्धरण गैस प्रेशर फ्रायर के लिए है और दूसरा गैस-संचालित लिफ्ट फ्रायर के लिए है, तो तुलना से पता चलेगा कि उत्पाद विभिन्न ऑपरेटिंग धारणाओं का जवाब देते हैं।

थोक मूल्य पर चर्चा करने से पहले उपयोगिताओं और स्थापना शर्तों को सत्यापित करें

वाणिज्यिक फ्रायर साइट उपयोगिताओं पर निर्भर करते हैं। गैस फ्रायर को सही गैस विन्यास और वेंटिलेशन योजना की आवश्यकता होती है। इलेक्ट्रिक फ्रायर को सही बिजली आपूर्ति और सर्किट योजना की आवश्यकता होती है। दोनों को फर्श की जगह, सेवा पहुंच, सफाई पहुंच और स्थानीय स्थापना समीक्षा की आवश्यकता है।

आरएफक्यू को गंतव्य बाजार, उपलब्ध गैस या बिजली की स्थिति, रसोई लेआउट, हुड या वेंटिलेशन की जानकारी, फर्श की जगह और खरीदार को ज्ञात कोई भी स्थानीय अनुपालन आवश्यकता प्रदान करनी चाहिए। आपूर्तिकर्ता को अंतिम कोटेशन से पहले पुष्टि करनी चाहिए कि कौन सी जानकारी गायब है।

यह वितरकों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। एक वितरक एक ही फ्रायर परिवार को अलग-अलग गैस, वोल्टेज या दस्तावेज़ीकरण आवश्यकताओं के साथ कई बाजारों में बेच सकता है। एक एकल सामान्य कोटेशन उन सभी अंतिम ग्राहकों का समर्थन नहीं कर सकता है।

स्थापना समर्थन को भी उत्पाद आपूर्ति से अलग किया जाना चाहिए। आपूर्तिकर्ता मैनुअल, लेआउट डेटा या तकनीकी मार्गदर्शन प्रदान कर सकता है, जबकि स्थानीय स्थापना खरीदार या वितरक की जिम्मेदारी बनी रह सकती है। उद्धरण में वह सीमा बताई जानी चाहिए।

उत्पाद के दायरे में केवल फ्रायर बॉडी ही नहीं, बल्कि वर्कफ़्लो उपकरण भी शामिल होना चाहिए

तला हुआ भोजन संचालन में अक्सर फ्रायर से पहले और बाद में उपकरण शामिल होते हैं। चिकन की दुकान को तलने और गर्म करने से पहले ब्रेडिंग उपकरण या खाना पकाने के बाद प्रदर्शन उपकरण की आवश्यकता हो सकती है। इसलिए आपूर्तिकर्ता मूल्यांकन को यह जांचना चाहिए कि क्या संबंधित वर्कफ़्लो उत्पाद उपलब्ध हैं और क्या वे कोटेशन में शामिल हैं।

इस आलेख के लिए लक्ष्य उत्पाद पृष्ठ है इलेक्ट्रिक चिकन ब्रेडर. इस उत्पाद को फ्रायर के रूप में वर्णित नहीं किया जाना चाहिए। इसे चिकन-ब्रेडिंग वर्कफ़्लो के लिए प्री-फ्राइंग सपोर्ट डिवाइस के रूप में बेहतर समझा जाता है। एक वाणिज्यिक फ्रायर आपूर्तिकर्ता आरएफक्यू के लिए इसकी प्रासंगिकता स्कोप नियंत्रण है: यदि खरीदार एक पूर्ण तला हुआ चिकन तैयारी लाइन की उम्मीद करता है, तो ब्रेडिंग उपकरण को फ्रायर मूल्य के अंदर मानने के बजाय अपने स्वयं के आइटम के रूप में उद्धृत किया जाना चाहिए।

यह अंतर दो उद्धरण गलतियों से बचने में मदद करता है। सबसे पहले, खरीदार एक पूरी लाइन कोटेशन की तुलना केवल-फ्रायर कोटेशन से कर सकता है और सोच सकता है कि एक आपूर्तिकर्ता अधिक महंगा है। दूसरा, खरीदार फ्रायर का ऑर्डर दे सकता है और बाद में उसे पता चलेगा कि तैयारी के चरण में अभी भी अलग उपकरण की आवश्यकता है। ब्रेडर, फ्रायर और वार्मर को अलग-अलग लाइन आइटम के रूप में पहचानकर, आपूर्तिकर्ता वाणिज्यिक दायरे को स्पष्ट करता है।

ब्रेडिंग उपकरण फ्रायर लाइन संतुलन को प्रभावित कर सकते हैं

तली हुई चिकन परियोजनाओं के लिए, ब्रेडिंग चरण इस बात को प्रभावित कर सकता है कि फ्रायर को कैसे लोड किया जाता है, प्रत्येक बैच कितना सुसंगत हो जाता है और कर्मचारी तैयारी लाइन के माध्यम से कैसे आगे बढ़ते हैं। ब्रेडर फ्रायर नहीं है, लेकिन फिर भी यह फ्रायर की खरीद को प्रभावित कर सकता है क्योंकि असमान कोटिंग, धीमी तैयारी या खराब व्यवस्थित वर्कस्टेशन चयनित फ्रायर को अप्रभावी बना सकते हैं, भले ही फ्रायर का आकार सही हो।

इसलिए खरीदारों को यह पुष्टि करनी चाहिए कि ब्रेडिंग स्टेशन फ्रायर वर्कफ़्लो में कैसे फिट बैठता है। मुख्य प्रश्नों में शामिल हैं कि क्या रसोई में मैनुअल या सहायक ब्रेडिंग का उपयोग किया जाता है, प्रति बैच कितने टुकड़े तैयार किए जाते हैं, क्या ब्रेडेड उत्पाद तलने से पहले इंतजार करता है, आटा या कोटिंग सामग्री को कैसे संभाला जाता है, उपकरण कैसे साफ किया जाता है, और क्या ब्रेडिंग आउटपुट फ्रायर बैच के आकार से मेल खाता है।

यह सजावटी सहायक चर्चा के बजाय उत्पादन-तत्परता का मुद्दा है। यदि तैयारी का चरण पूरा नहीं हो पाता है तो पर्याप्त क्षमता वाले फ्रायर का अभी भी कम उपयोग किया जा सकता है। इसके विपरीत, एक फास्ट ब्रेडिंग स्टेशन एक फ्रायर को ओवरलोड कर सकता है जिसे छोटे बैचों के लिए चुना गया था। आरएफक्यू कनेक्ट होना चाहिए ब्रेडिंग आउटपुट → फ्रायर बैच आकार → स्टाफ वर्कफ़्लो → होल्डिंग या वार्मिंग आवश्यकता इसलिए आपूर्तिकर्ता एक पंक्ति उद्धृत कर सकता है जो एक प्रक्रिया के रूप में काम करती है, न कि केवल अलग मशीनों के रूप में।

जहां खरीदार को ब्रेडिंग उपकरण की आवश्यकता नहीं है, आपूर्तिकर्ता को इसे स्पष्ट रूप से बाहर करना चाहिए और कोटेशन को फ्रायर मॉडल पर केंद्रित रखना चाहिए। जहां आवश्यक हो, इलेक्ट्रिक चिकन ब्रेडर को अपने स्वयं के उत्पाद दायरे, दस्तावेज़ीकरण और पैकिंग विवरण के साथ उद्धृत किया जाना चाहिए।

केवल आपूर्तिकर्ता के दावे ही नहीं, बल्कि मॉडल-विशिष्ट साक्ष्य भी मांगें

एक वाणिज्यिक फ्रायर आपूर्तिकर्ता को ऐसे साक्ष्य उपलब्ध कराने चाहिए जो सीधे उद्धृत उत्पादों से जुड़े हों। सामान्य कथन जैसे "हमारे पास कई मॉडल हैं" या "हम रेस्तरां का समर्थन करते हैं" बी2बी खरीदारी के लिए पर्याप्त नहीं हैं।

प्रत्येक उद्धृत उत्पाद के लिए, मॉडल का नाम, उत्पाद पृष्ठ या डेटाशीट, कुंजी कॉन्फ़िगरेशन, उपयोगिता आवश्यकता, यदि लेआउट के लिए आवश्यक हो तो आयाम, नियंत्रण फ़ंक्शन, पैकिंग सूची, मैनुअल, निरीक्षण या परीक्षण दस्तावेज़, यदि पेश किया गया हो, और खरीदार के बाज़ार द्वारा आवश्यक कोई भी प्रमाणपत्र मांगें। यदि परियोजना में इलेक्ट्रिक चिकन ब्रेडर या अन्य सहायक उपकरण शामिल हैं, तो उन वस्तुओं को "रसोई उपकरण" के अंतर्गत बंडल किए जाने के बजाय अपने स्वयं के मॉडल साक्ष्य की आवश्यकता होती है।

आपूर्तिकर्ता साक्ष्य	क्रेता को क्या जांचना चाहिए	यह क्यों मायने रखता है
उत्पाद श्रेणी	दबाव, खुला, लिफ्ट, विद्युत और सहायक कार्यप्रवाह उपकरण	पुष्टि करता है कि आपूर्तिकर्ता आवश्यक लाइन स्कोप उद्धृत कर सकता है या नहीं
मॉडल डेटाशीट	उपयोगिता, आकार, नियंत्रण कार्य और अनुप्रयोग सीमा	उत्पाद-फिट साक्ष्य को प्रतिस्थापित करने से कैटलॉग दावों को रोकता है
कार्यप्रवाह का दायरा	फ्रायर, ब्रेडर, वार्मर, सहायक उपकरण और बहिष्करण अलग से सूचीबद्ध हैं	उद्धरणों को व्यावसायिक रूप से तुलनीय बनाता है
दस्तावेज़	मॉडल द्वारा मैनुअल, पैकिंग सूची, निरीक्षण रिकॉर्ड और आवश्यक प्रमाणपत्र	वितरक और स्थापना अनुमोदन का समर्थन करता है
नमूना योजना	परीक्षण इकाई, मेनू परीक्षण या वितरक समीक्षा विधि	बड़े ऑर्डर से पहले उपयोगिता की जाँच करता है
विचलन सूची	खरीदार के अनुरोधित कॉन्फ़िगरेशन से कोई अंतर	ऑर्डर देने से पहले छिपे हुए प्रतिस्थापन को रोकता है

साक्ष्य को वास्तविक प्रस्ताव साबित करना चाहिए। यदि कोई आपूर्तिकर्ता फ्रायर ब्रोशर प्रदान करता है जबकि कोटेशन में ब्रेडर और वार्मर शामिल है, तो सहायक वस्तुओं को अभी भी अपने स्वयं के दस्तावेज़ीकरण और पैकिंग स्कोप की आवश्यकता होती है।

नियंत्रण, सफ़ाई और कर्मचारी कार्यप्रवाह आवश्यकताओं को स्पष्ट करें

दैनिक संचालन के अनुरूप फ्रायर-लाइन उपकरण का चयन किया जाना चाहिए। एक आपूर्तिकर्ता ऐसे उपकरण का उद्धरण दे सकता है जो तकनीकी रूप से सक्षम है, लेकिन खरीदार को अभी भी यह जानना होगा कि कर्मचारी इच्छित कार्यभार के तहत इसे संचालित, साफ और रखरखाव कर सकते हैं या नहीं।

फ्रायर के लिए, खरीदारों को नियंत्रण कक्ष तर्क, तापमान सेटिंग, समय, पूर्व निर्धारित कार्यक्रम, अलार्म या अनुस्मारक, तेल प्रबंधन, सफाई पहुंच और नियमित रखरखाव के बारे में पूछना चाहिए। एक ब्रेडर के लिए, प्रश्न उत्पाद प्रवाह, पाउडर या ब्रेडिंग हैंडलिंग, सफाई पहुंच, भोजन-संपर्क सतहों और लाइन में फ्रायर से पहले उपकरण कैसे फिट होते हैं, की ओर बढ़ते हैं।

आरएफक्यू को एक सामान्य परिचालन प्रश्न से बचना चाहिए। प्रत्येक उपकरण प्रकार के लिए अलग से पूछें:

• एक सामान्य चक्र के दौरान ऑपरेटर क्या करता है?
• कौन सी सेटिंग्स प्रतिदिन समायोजित की जानी चाहिए?
• सर्विस के बाद किन हिस्सों को सफाई की आवश्यकता होती है?
• कौन से सहायक उपकरण या उपभोग्य वस्तुएं शामिल हैं?
• वितरक स्टॉक के लिए कौन से स्पेयर पार्ट्स की सिफारिश की जाती है?
• कौन सी मैनुअल या प्रशिक्षण सामग्री आपूर्ति की जाती है?

पूछताछ का यह स्तर आपूर्तिकर्ताओं को दैनिक उपयोग से अलग एक मशीन के बजाय एक व्यावहारिक रसोई पैकेज उद्धृत करने में मदद करता है।

मूल्य की तुलना करने से पहले दायरे के अनुसार आपूर्तिकर्ता कोटेशन की तुलना करें

दो वाणिज्यिक फ्रायर आपूर्तिकर्ता बहुत भिन्न कोटेशन प्रस्तुत कर सकते हैं। कोई एक गैस प्रेशर फ्रायर उद्धृत कर सकता है। कोई दूसरा फ्रायर प्लस टोकरियाँ, दस्तावेज़ और निर्यात पैकिंग का उद्धरण दे सकता है। एक तिहाई ब्रेडर और वार्मर के साथ फ्रायर लाइन उद्धृत कर सकता है। जब तक दायरा सामान्य नहीं हो जाता, इन प्रस्तावों को कुल कीमत के आधार पर क्रमबद्ध नहीं किया जाना चाहिए।

खरीदार को संरेखित करना चाहिए:

• कौन सा फ्रायर प्रकार शामिल है;
• क्या सहायक उपकरण शामिल है;
• मॉडल और उपयोगिता विन्यास;
• मॉडल द्वारा मात्रा;
• सहायक उपकरण और स्पेयर पार्ट्स;
• दस्तावेज़ पैकेज;
• पैकिंग और लेबलिंग;
• स्थापना-समर्थन सीमा;
• आपूर्तिकर्ता विचलन और विकल्प।

इन वस्तुओं के संरेखित होने के बाद, मूल्य तुलना सार्थक हो जाती है। संरेखण से पहले, कम उद्धरण केवल कम शामिल वस्तुओं या कमजोर साक्ष्य का प्रतिनिधित्व कर सकता है।

नमूना या परीक्षण समीक्षा वास्तविक मेनू से मेल खाना चाहिए

नए मेनू या वितरक परिचय के लिए, एक नमूना या परीक्षण समीक्षा खरीद जोखिम को कम कर सकती है। परीक्षण को केवल मशीन की उपस्थिति पर ध्यान नहीं देना चाहिए। इसमें इच्छित भोजन, बैच आकार, ब्रेडिंग प्रक्रिया, खाना पकाने का चक्र और स्टाफ वर्कफ़्लो का उपयोग किया जाना चाहिए।

तले हुए चिकन प्रोजेक्ट के लिए, परीक्षण में तलने से पहले ब्रेडिंग की स्थिरता, बैच को फ्रायर में लोड करना, खाना पकाने की पुनरावृत्ति, बैचों के बीच पुनर्प्राप्ति, तलने के बाद पकड़ना या गर्म करना, वर्कफ़्लो की सफाई और कर्मचारियों की सुरक्षा अवलोकन शामिल हो सकते हैं। यदि इलेक्ट्रिक चिकन ब्रेडर ऑर्डर का हिस्सा है, तो इसे फ्रायर से पहले प्रक्रिया के हिस्से के रूप में परीक्षण किया जाना चाहिए, न कि एक असंबंधित मशीन के रूप में।

खरीदार को रिकॉर्ड करना चाहिए कि कौन सा मॉडल, कॉन्फ़िगरेशन और नमूना शर्तें अनुमोदित की गईं। भविष्य के थोक आदेशों में उस अनुमोदित कॉन्फ़िगरेशन का संदर्भ होना चाहिए ताकि आपूर्तिकर्ता समीक्षा के बिना शामिल सहायक उपकरण या सहायक उपकरण को नहीं बदल सके।

आपूर्तिकर्ता कब उपयुक्त नहीं है?

एक आपूर्तिकर्ता सही फिट नहीं हो सकता है यदि वह फ्रायर को उद्धृत कर सकता है लेकिन खरीदार के मेनू, उपयोगिता कॉन्फ़िगरेशन, दस्तावेज़ीकरण आवश्यकता, वितरक पैकेजिंग, स्पेयर-पार्ट्स योजना या वर्कफ़्लो उपकरण का समर्थन नहीं कर सकता है। यदि आपूर्तिकर्ता शामिल और बहिष्कृत वस्तुओं को स्पष्ट रूप से अलग नहीं कर सकता है तो भी यही सच है।

उत्तर तब भी बदल जाता है जब खरीदार का प्रोजेक्ट वास्तव में फ्रायर प्रोजेक्ट नहीं होता है। यदि प्राथमिक आवश्यकता ब्रेडिंग, भोजन गर्म करना, पकाना या प्रूफिंग है, तो आरएफक्यू को हर चीज को "वाणिज्यिक फ्रायर आपूर्तिकर्ता" के अंतर्गत बाध्य करने के बजाय सही उपकरण श्रेणी का उपयोग करना चाहिए। यदि खरीदार को पूरी तली हुई चिकन लाइन की आवश्यकता है, तो आरएफक्यू को प्रत्येक चरण को सूचीबद्ध करना चाहिए और आपूर्तिकर्ताओं से यह पुष्टि करने के लिए कहना चाहिए कि वे कौन से उपकरण प्रदान करते हैं।

यह सीमा आपूर्तिकर्ता मूल्यांकन को केंद्रित रखती है। एक व्यापक वाणिज्यिक रसोई उपकरण आपूर्तिकर्ता उपयोगी हो सकता है, लेकिन खरीदार को अभी भी यह सत्यापित करना चाहिए कि आपूर्तिकर्ता इस विशिष्ट फ्रायर-लाइन परियोजना में फिट बैठता है या नहीं।

अंतिम वाणिज्यिक फ्रायर आपूर्तिकर्ता आरएफक्यू बनाएं

एक संपूर्ण आरएफक्यू में शामिल होना चाहिए:

1. खरीदार का प्रकार: रेस्तरां, श्रृंखला, वितरक, होटल, खानपान परियोजना या डीलर;
2. तले हुए उत्पाद और मेनू का दायरा;
3. आवश्यक फ्रायर प्रकार: दबाव, खुला, लिफ्ट, गैस या बिजली;
4. बैच का आकार, चरम मांग और अपेक्षित आउटपुट;
5. गैस, बिजली और वेंटिलेशन की स्थिति;
6. यदि आवश्यक हो तो ब्रेडर या वार्मर जैसे वर्कफ़्लो उपकरण का समर्थन करना;
7. प्रत्येक आइटम के लिए मॉडल, मात्रा और कॉन्फ़िगरेशन;
8. आवश्यक नियंत्रण कार्य और स्टाफ संचालन आवश्यकताएँ;
9. सफाई और रखरखाव की अपेक्षाएँ;
10. नमूना या मेनू-परीक्षण आवश्यकता;
11. दस्तावेज़ीकरण, मैनुअल और प्रमाणपत्र आवश्यकताएँ;
12. सहायक उपकरण, स्पेयर पार्ट्स और उपभोग्य वस्तुएं शामिल हैं;
13. पैकिंग, लेबलिंग और निर्यात-शिपमेंट आवश्यकताएँ;
14. स्थापना-समर्थन सीमा;
15. आपूर्तिकर्ता विचलन, विकल्प और लापता खरीदार इनपुट।

आपूर्तिकर्ता से प्रस्ताव वापस करने के लिए कहें उत्पाद का दायरा / पुष्टि किए गए मॉडल / शामिल सहायक उपकरण / दस्तावेज़ीकरण का दायरा / स्थापना धारणाएं / वैकल्पिक आइटम / विचलन / क्रेता इनपुट आवश्यक. एक बार फ्रायर लाइन और सहायक उपकरण परिभाषित हो जाने के बाद, खरीदार जिनमाइड के माध्यम से परियोजना प्रस्तुत कर सकता है संपर्क एवं पूछताछ पृष्ठ एक आरएफक्यू के साथ जो कीमत की तुलना करने से पहले आपूर्तिकर्ता को योग्य बनाता है।