B2B खरीद के लिए वाणिज्यिक गैस फ्रायर मूल्य कोटेशन को कौन से कारक प्रभावित करते हैं?

एक वाणिज्यिक गैस फ्रायर मूल्य उद्धरण की तुलना केवल उत्पाद के नाम या क्षमता के दावे से विश्वसनीय रूप से नहीं की जा सकती है। बी2बी खरीदारों को पहले खाद्य अनुप्रयोग, फ्रायर प्रकार, दबाव या खुले-फ्राइंग की आवश्यकता, बैच आकार, अपेक्षित आउटपुट, गैस और साइट उपयोगिताओं, तेल क्षमता और प्रबंधन आवश्यकताओं, नियंत्रण कार्यों, सुरक्षा और दस्तावेज़ीकरण अपेक्षाओं, मात्रा, पैकिंग और वितरण दायरे की पुष्टि करनी चाहिए। तले हुए चिकन के लिए गैस प्रेशर फ्रायर गैस ओपन फ्रायर, लिफ्ट फ्रायर या सामान्य स्नैक फ्रायर के समान नहीं है। व्यावहारिक खरीद कार्य यह तय करने से पहले कि कीमत प्रतिस्पर्धी है या नहीं, संपूर्ण फ्रायर कॉन्फ़िगरेशन को सामान्य करना है।

तले हुए उत्पाद और सेवा मॉडल से शुरुआत करें

पहला उद्धरण चर मेनू है. वाणिज्यिक गैस फ्रायर पर अक्सर इस तरह चर्चा की जाती है जैसे कि वे विनिमेय हों, लेकिन तली हुई चिकन की दुकान, होटल की रसोई, खानपान श्रृंखला, सुविधा-स्टोर भोजन काउंटर और स्नैक संचालन के लिए अलग-अलग फ्राइंग प्रारूपों की आवश्यकता हो सकती है। भोजन का प्रकार, बैच का आकार, टोकरी या बर्तन का उपयोग, दबाव की आवश्यकता, तेल का कारोबार, खाना पकाने का चक्र, सफाई का कार्यभार और फ्रायर के आसपास उपकरण लेआउट बदलता है।

आरएफक्यू तैयार करने वाले खरीदार को तले जाने वाले मुख्य उत्पाद का वर्णन करना चाहिए। चिकन के टुकड़े, पंख, पूरे टुकड़े, फ्राइज़, चिप्स, लेपित स्नैक्स और मिश्रित मेनू समान प्रक्रिया की आवश्यकता को लागू नहीं करते हैं। प्रेशर फ्राइंग का मूल्यांकन आमतौर पर बोन-इन या लेपित चिकन अनुप्रयोगों के लिए किया जाता है जहां खरीदार नमी बनाए रखना, परिभाषित खाना पकाने के चक्र और लगातार बैच चाहता है। एक नाश्ते की दुकान तेजी से खुले में तलने, तेल निकालने और सरल संचालन के बारे में अधिक चिंतित हो सकती है।

बिजनेस मॉडल भी मायने रखता है. एक एकल रेस्तरां को एक निश्चित मेनू के लिए एक परिभाषित इकाई की आवश्यकता हो सकती है। एक वितरक को कई प्रकार के ग्राहक के लिए मॉडल रेंज की आवश्यकता हो सकती है। एक श्रृंखला परियोजना को कई दुकानों के लिए दोहराने योग्य सेटिंग्स, कर्मचारियों के अनुकूल संचालन और दस्तावेज़ीकरण की आवश्यकता हो सकती है। हेडलाइन कीवर्ड समान होने पर भी ये स्थितियाँ उद्धरण का दायरा बदल देती हैं।

जिनमाइड अपने अंतर्गत फ्रायर-संबंधित उत्पादों का आयोजन करता है वाणिज्यिक फ्रायर वर्ग। वह श्रेणी उत्पाद खोज के लिए सही शुरुआती बिंदु है, लेकिन अंतिम कीमत की तुलना अभी भी खरीदार के वास्तविक भोजन और ऑपरेटिंग मॉडल से शुरू होनी चाहिए।

प्रेशर फ्रायर, ओपन फ्रायर और लिफ्ट फ्रायर खरीदने के अलग-अलग निर्णय हैं

इस विषय के लिए लक्ष्य उत्पाद है गैस प्रेशर फ्रायर. वर्तमान उत्पाद रिकॉर्ड इस श्रृंखला को बुद्धिमान माइक्रो कंप्यूटर नियंत्रण प्रौद्योगिकी के साथ उच्च दबाव में खाना पकाने के संयोजन के रूप में वर्णित करता है, जिसमें मल्टी-फ़ंक्शन ऑपरेशन पैनल, सटीक तापमान नियंत्रण और समय, कई प्रीसेट मोड, उच्च-शक्ति हीटिंग ट्यूब और सार्वजनिक उत्पाद पाठ में ऊर्जा-बचत शब्द शामिल हैं। ये पृष्ठ-स्तरीय तथ्य उत्पाद की दिशा को परिभाषित करने में मदद करते हैं, लेकिन ये खरीदार के आरएफक्यू को प्रतिस्थापित नहीं करते हैं।

प्रेशर फ्राइंग उपकरण निर्णय को प्रभावित करता है क्योंकि फ्रायर पॉट, ढक्कन, लॉकिंग विधि, दबाव नियंत्रण, खाना पकाने का वर्कफ़्लो, सफाई प्रक्रिया और उपयोगकर्ता प्रशिक्षण एक खुले फ्रायर से भिन्न हो सकते हैं। खुले फ्रायर को कुछ स्नैक या लचीले मेनू संचालन से मेल खाना आसान हो सकता है, जबकि लिफ्ट फ्रायर का मूल्यांकन किया जा सकता है जहां स्वचालित टोकरी उठाना और बार-बार चक्र संभालना महत्वपूर्ण है। कीमतों की तुलना करने वाले खरीदार को पहले यह तय करना होगा कि किस फ्रायर आर्किटेक्चर का हवाला दिया जा रहा है।

दो आपूर्तिकर्ता विभिन्न प्रकार के उपकरण उद्धृत करते हुए "वाणिज्यिक गैस फ्रायर" का उत्तर दे सकते हैं। कोई चिकन के लिए गैस प्रेशर फ्रायर का उद्धरण दे सकता है। कोई अन्य गैस-संचालित लिफ्ट फ्रायर का उद्धरण दे सकता है। कोई तीसरा एक खुले टैंक फ्रायर का उद्धरण दे सकता है। जब तक फ्रायर का प्रकार, बैच विधि और खाना पकाने का वर्कफ़्लो संरेखित नहीं हो जाता तब तक कीमत तुलनीय नहीं है।

इसलिए आरएफक्यू को बताना चाहिए कि क्या परियोजना को प्रेशर फ्राइंग, ओपन फ्राइंग, स्वचालित लिफ्टिंग या किसी अन्य फ्रायर प्रारूप की आवश्यकता है। यदि खरीदार अनिश्चित है, तो आपूर्तिकर्ताओं से यह समझाने के लिए कहें कि कौन सा मेनू और आउटपुट स्थिति प्रत्येक विकल्प के पक्ष में है, और उन्हें एक ही उद्धरण के रूप में मानने के बजाय विकल्पों को स्पष्ट रूप से चिह्नित करने के लिए कहें।

क्षमता को बैच, प्रति घंटा आउटपुट और पीक डिमांड द्वारा परिभाषित किया जाना चाहिए

क्षमता सबसे आम मूल्य चालकों में से एक है, लेकिन इसे अक्सर बहुत ढीले ढंग से वर्णित किया जाता है। एक खरीदार "बड़े फ्रायर" या "उच्च-आउटपुट फ्रायर" की मांग कर सकता है, जबकि प्रत्येक आपूर्तिकर्ता आउटपुट की अलग-अलग व्याख्या करता है। व्यावसायिक रसोई के लिए, क्षमता को वास्तविक परिचालन मांग से जोड़ा जाना चाहिए।

आरएफक्यू को परिभाषित करना चाहिए:

• विशिष्ट बैच वजन या प्रति बैच टुकड़ों की संख्या;
• प्रति घंटे लक्ष्य बैच;
• चरम सेवा अवधि की मांग;
• मेनू आइटम जो फ्रायर साझा करते हैं;
• बैचों के बीच आवश्यक पुनर्प्राप्ति समय;
• क्या एक फ्रायर या एकाधिक इकाइयाँ लाइन की सेवा करेंगी;
• चाहे खरीदार एक दुकान, कई दुकानों या वितरक स्टॉक के लिए खरीदारी कर रहा हो।

बैच का आकार फ्रायर प्रकार के साथ इंटरैक्ट करता है। एक विशिष्ट चिकन बैच वर्कफ़्लो के लिए प्रेशर फ्रायर का चयन किया जा सकता है। एक उच्च मात्रा वाला खुला फ्रायर निरंतर स्नैक उत्पादन के लिए उपयुक्त हो सकता है। एक छोटी इकाई सीमित मेनू मांग वाली दुकान में फिट हो सकती है लेकिन चरम सेवा के दौरान एक बाधा बन सकती है।

उपकरण की तुलना केवल बाहरी आकार से न करें। खरीदार को यह जानना होगा कि चयनित फ्रायर आवश्यक खाना पकाने के चक्र और सेवा मात्रा का समर्थन कैसे करता है। यदि आउटपुट मांग गायब है, तो आपूर्तिकर्ता ऐसी इकाइयों को उद्धृत कर सकते हैं जो समान दिखती हैं लेकिन थ्रूपुट के विभिन्न स्तरों का समर्थन करती हैं।

गैस का प्रकार, उपयोगिताएँ और साइट की स्थितियाँ भाव बदल सकती हैं

गैस फ्रायर को खरीदार की साइट उपयोगिताओं से मेल खाना चाहिए। आरएफक्यू को गंतव्य बाजार, उपलब्ध गैस प्रकार, यदि ज्ञात हो तो गैस दबाव की आवश्यकता, नियंत्रण या सहायक उपकरण के लिए बिजली की आपूर्ति, वेंटिलेशन व्यवस्था, निकास हुड की स्थिति, स्थापना स्थान और स्थानीय इंस्टॉलर आवश्यकताओं की पहचान करनी चाहिए। ये विवरण प्रभावित कर सकते हैं कि उद्धृत फ्रायर को अतिरिक्त संशोधन के बिना स्थापित और उपयोग किया जा सकता है या नहीं।

एक उत्पाद पृष्ठ एक फ्रायर को गैस से चलने वाले के रूप में वर्णित कर सकता है, लेकिन खरीदार को अभी भी गंतव्य पर आवश्यक गैस कॉन्फ़िगरेशन के लिए आपूर्तिकर्ता की पुष्टि की आवश्यकता होती है। यदि कोई वितरक कई बाजारों में बेचता है, तो आरएफक्यू को यह नहीं मानना ​​चाहिए कि एक गैस सेटअप सभी ग्राहकों को कवर करता है। गैस कनेक्शन, नियंत्रण शक्ति और स्थानीय स्थापना नियमों को तकनीकी पैकेज के हिस्से के रूप में माना जाना चाहिए।

साइट की स्थितियाँ भी फ्रायर चयन को प्रभावित करती हैं। एक कॉम्पैक्ट रसोईघर पदचिह्न और निकासी को प्राथमिकता दे सकता है। एक उच्च मात्रा वाले स्टोर को कई फ्रायर, तेल-हैंडलिंग स्थान और खाना पकाने की लाइन के आसपास पर्याप्त कर्मचारियों की पहुंच की आवश्यकता हो सकती है। होटल की रसोई को मौजूदा हुड, फर्श नालियों और सफाई कार्यप्रवाह के साथ एकीकरण की आवश्यकता हो सकती है।

ये साइट वेरिएबल हमेशा फ्रायर बॉडी को नहीं बदलते हैं, लेकिन वे उद्धरण वार्तालाप को बदलते हैं। खरीदार द्वारा ऑफ़र की तुलना करने से पहले आपूर्तिकर्ता को गैस संस्करण, सहायक उपकरण, स्थापना मार्गदर्शन, पैकिंग और दस्तावेज़ीकरण की पुष्टि करने की आवश्यकता हो सकती है।

नियंत्रण कार्यों को स्टाफ वर्कफ़्लो से मेल खाना चाहिए, न कि मार्केटिंग भाषा से

नियंत्रण सुविधाओं का मूल्यांकन इस बात से किया जाना चाहिए कि वे रसोई को बार-बार तलने के चक्र चलाने में कैसे मदद करते हैं। गैस प्रेशर फ्रायर उत्पाद रिकॉर्ड में बुद्धिमान माइक्रो कंप्यूटर नियंत्रण तकनीक, एक मल्टी-फंक्शन ऑपरेशन पैनल, सटीक तापमान नियंत्रण और समय और कई प्रीसेट मोड का उल्लेख है। ये प्रासंगिक पृष्ठ-स्तरीय विशेषताएं हैं, लेकिन खरीदार को अभी भी यह तय करना होगा कि इच्छित संचालन के लिए कौन से फ़ंक्शन आवश्यक हैं।

तली हुई चिकन श्रृंखला के लिए, प्रीसेट मोड शिफ्टों और दुकानों में सामान्य उत्पादों को मानकीकृत करने में मदद कर सकते हैं। एक छोटे रेस्तरां के लिए, कई पूर्व निर्धारित कार्यक्रमों की तुलना में एक सरल नियंत्रण वर्कफ़्लो अधिक महत्वपूर्ण हो सकता है। एक वितरक के लिए, मुख्य प्रश्न यह हो सकता है कि क्या नियंत्रण कक्ष विभिन्न अंतिम उपयोगकर्ताओं के लिए समझ में आता है और क्या लक्ष्य बाजार के लिए दस्तावेज़ीकरण उपलब्ध है।

आरएफक्यू को आवश्यक कार्यों को वैकल्पिक कार्यों से अलग करना चाहिए। आपूर्तिकर्ता से पुष्टि करने के लिए कहें:

• तापमान नियंत्रण विधि और प्रदर्शन शैली;
• टाइमर और प्रीसेट-प्रोग्राम फ़ंक्शन;
• क्या रेसिपी प्रोग्राम को समायोजित या लॉक किया जा सकता है;
• यदि प्रासंगिक हो तो अलार्म या अनुस्मारक कार्य;
• यदि आवश्यक हो तो ऑपरेटर-भाषा या लेबल आवश्यकताएँ;
• कौन से नियंत्रण कार्य मानक हैं और कौन से वैकल्पिक हैं।

यह कीमत में फीचर अंतर को छिपाने से रोकता है। उन्नत नियंत्रणों, पूर्व निर्धारित कार्यक्रमों और एक परिभाषित दस्तावेज़ीकरण पैकेज वाले उद्धरण की तुलना अंतर को ध्यान में रखे बिना अधिक बुनियादी फ्रायर के उद्धरण के साथ सीधे नहीं की जानी चाहिए।

खाद्य गुणवत्ता लक्ष्यों को उपकरण आवश्यकताओं में तब्दील किया जाना चाहिए

खाद्य गुणवत्ता के दावे आकर्षक लग सकते हैं लेकिन इन्हें मापने योग्य आवश्यकताओं में परिवर्तित किया जाना चाहिए। लक्ष्य उत्पाद रिकॉर्ड कहता है कि गैस प्रेशर फ्रायर श्रृंखला को चिकन में नमी को बनाए रखने और बाहर से कुरकुरा और अंदर से कोमल बनाने के लिए डिज़ाइन किया गया है। वह भाषा इच्छित भोजन परिणाम का वर्णन करती है। खरीदार को अभी भी यह पुष्टि करने की आवश्यकता है कि सुसंगत परिणाम प्राप्त करने के लिए कौन सी परिचालन स्थितियाँ, रेसिपी, तेल तापमान, बैच आकार, उत्पाद आकार और प्रशिक्षण की आवश्यकता है।

एक फ्रायर प्रत्येक भोजन-गुणवत्ता की समस्या को अकेले हल नहीं कर सकता है। ब्रेडिंग विधि, मैरिनेशन, उत्पाद की मोटाई, लोडिंग पैटर्न, तेल की स्थिति और स्टाफ ऑपरेशन सभी अंतिम भोजन बनावट को प्रभावित कर सकते हैं। यदि खरीदार को किसी विशेष तले हुए चिकन परिणाम की आवश्यकता है, तो आरएफक्यू में उत्पाद का आकार, कोटिंग शैली, लक्ष्य खाना पकाने का चक्र, स्वीकार्य बैच भिन्नता और नमूना-परीक्षण अपेक्षाएं शामिल होनी चाहिए।

चेन खरीदारों या वितरकों के लिए, थोक ऑर्डर से पहले एक परीक्षण उपयोगी हो सकता है। परीक्षण में स्वाद से अधिक मूल्यांकन होना चाहिए। इसमें खाना पकाने के कार्यप्रवाह, कर्मचारियों के संचालन, चक्र समय, पुनर्प्राप्ति व्यवहार, सफाई पहुंच, दस्तावेज़ीकरण और क्या चयनित फ्रायर नियोजित रसोई लेआउट में फिट बैठता है, की जांच करनी चाहिए।

दस्तावेज़ीकरण और अनुपालन साक्ष्य को कोटेशन दायरे के रूप में माना जाना चाहिए

वाणिज्यिक रसोई उपकरण खरीदारों को उपकरण आयात करने, स्थापित करने या बेचने से पहले अक्सर दस्तावेज़ों की आवश्यकता होती है। गंतव्य बाजार और खरीदार की भूमिका के आधार पर, आवश्यक पैकेज में उत्पाद विनिर्देश, उपयोगकर्ता मैनुअल, वायरिंग या गैस की जानकारी, पैकिंग सूची, निरीक्षण रिकॉर्ड, स्पेयर-पार्ट्स की जानकारी, रखरखाव मार्गदर्शन और कोई प्रमाण पत्र या अनुपालन साक्ष्य शामिल हो सकता है जिसकी खरीदार के बाजार को आवश्यकता होती है।

महत्वपूर्ण नियम दस्तावेज़ों को ग्रहण नहीं करना है। खरीदार को सटीक रूप से बताना चाहिए कि किन दस्तावेजों की आवश्यकता है और आपूर्तिकर्ता से यह पुष्टि करने के लिए कहें कि क्या वे उद्धृत मॉडल पर लागू होते हैं। एक सामान्य कंपनी प्रमाणपत्र, किसी अन्य मॉडल के लिए दस्तावेज़ या पुराना मैनुअल वास्तविक खरीदारी का समर्थन नहीं कर सकता है।

उद्धरण कारक	क्रेता इनपुट की आवश्यकता है	तुलना करने के लिए आपूर्तिकर्ता की प्रतिक्रिया
फ्रायर प्रकार	प्रेशर फ्रायर, ओपन फ्रायर, लिफ्ट फ्रायर या वैकल्पिक प्रारूप	पुष्टि की गई मॉडल वास्तुकला और फिट होने का कारण
मेनू और आउटपुट	मुख्य तला हुआ भोजन, बैच का आकार, अधिकतम मांग और स्टोर का प्रकार	बताए गए कार्यभार के आधार पर अनुशंसित फ्रायर आकार या मात्रा
उपयोगिताएँ	गैस का प्रकार, बिजली की आपूर्ति, हुड और स्थापना की स्थिति	गैस/बिजली विन्यास, साइट धारणाएं और खरीदार द्वारा आपूर्ति की गई वस्तुएं
नियंत्रण	प्रीसेट, समय, तापमान और ऑपरेटर वर्कफ़्लो की आवश्यकताएँ	मानक कार्य, वैकल्पिक कार्य और नियंत्रण-पैनल का दायरा
दस्तावेज़ीकरण	मैनुअल, विशिष्टता, प्रमाणपत्र या स्थानीय अनुमोदन की आवश्यकता	मॉडल-विशिष्ट दस्तावेज़ पैकेज और सीमाएँ
वाणिज्यिक दायरा	मात्रा, पैकिंग, सहायक उपकरण और वितरण का आधार	इसमें दायरा, बहिष्करण, वैकल्पिक आइटम और विचलन शामिल हैं

मूल्य तुलना से पहले कोटेशन को सामान्य बनाने के लिए इस तालिका का उपयोग किया जाना चाहिए। यह साबित नहीं करता कि एक फ्रायर दूसरे से बेहतर है; यह दर्शाता है कि खरीदार समान उपकरण और साक्ष्य पैकेज की तुलना कर रहा है या नहीं।

मात्रा, पैकिंग और वितरक की ज़रूरतें वाणिज्यिक पैकेज को प्रभावित करती हैं

थोक खरीदारों को ऑर्डर स्केल से तकनीकी फिट को अलग करना चाहिए। मूल्यांकन के लिए एक नमूना इकाई, पहली दुकान स्थापना, एक चेन-स्टोर रोलआउट और एक वितरक स्टॉक ऑर्डर अलग-अलग व्यावसायिक स्थितियां हैं। फ्रायर कॉन्फ़िगरेशन समान हो सकता है, लेकिन पैकिंग, दस्तावेज़ीकरण, स्पेयर-पार्ट योजना और बिक्री के बाद की अपेक्षाएं बदल सकती हैं।

आरएफक्यू में यह बताना चाहिए कि क्या ऑर्डर नमूना मूल्यांकन, पायलट स्टोर, वितरक स्टॉक या दोबारा आपूर्ति के लिए है। वितरक परियोजनाओं के लिए, मॉडल लेबलिंग, मैनुअल, स्पेयर-पार्ट सूचियां, कार्टन या क्रेट मार्किंग और मिश्रित-कंटेनर योजना महत्वपूर्ण हो सकती है। एक रेस्तरां श्रृंखला के लिए, भविष्य के ऑर्डरों में स्थिरता एक बार के नमूना मूल्य से अधिक मायने रख सकती है।

पैकेजिंग भी कोटेशन का हिस्सा होना चाहिए. परिवहन के दौरान फ्रायर बॉडी, कंट्रोल पैनल, हैंडल, ढक्कन, टोकरियाँ, सहायक उपकरण और सतहों को संरक्षित किया जाना चाहिए। यदि खरीदार को निर्यात पैकिंग, लकड़ी पैकेजिंग जानकारी, लेबलिंग या ओवन और वार्मिंग उपकरण के साथ समेकित शिपमेंट की आवश्यकता होती है, तो उन आवश्यकताओं को आरएफक्यू में शामिल किया जाना चाहिए।

गायब पैकिंग, दस्तावेज़ और सहायक उपकरण जोड़ने के बाद उपकरण की कम कीमत कम नहीं रह सकती है। इसलिए B2B तुलना को पहले उपकरण के दायरे को संरेखित करना चाहिए, फिर वाणिज्यिक शर्तों को।

गैस प्रेशर फ्रायर कब सही उत्पाद नहीं है?

"वाणिज्यिक गैस फ्रायर" कीवर्ड का उपयोग करने वाले प्रत्येक खरीदार के लिए गैस प्रेशर फ्रायर सही उत्तर नहीं है। निर्णय तब बदल जाता है जब मेनू में खुले में तलने की आवश्यकता होती है, जब साइट गैस स्थापना का समर्थन नहीं कर सकती है, जब खरीदार इलेक्ट्रिक उपकरण पसंद करता है, जब स्वचालित टोकरी उठाना मुख्य आवश्यकता होती है, या जब ऑपरेशन के लिए केवल एक छोटे स्नैक फ्रायर की आवश्यकता होती है।

यदि खरीदार के स्थानीय बाजार को अनुमोदन या स्थापना शर्तों की आवश्यकता होती है जो उद्धृत मॉडल समर्थन नहीं कर सकता है तो निर्णय भी बदल जाता है। उस स्थिति में, कोटेशन को जबरदस्ती आगे नहीं बढ़ाया जाना चाहिए। आपूर्तिकर्ता को किसी अन्य मॉडल की अनुशंसा करनी चाहिए या स्पष्ट रूप से सीमा बतानी चाहिए।

यह सीमा खरीद निर्णय की सुरक्षा करती है। लेख का उद्देश्य एक फ्रायर प्रकार को सार्वभौमिक के रूप में प्रचारित करना नहीं है। यह खरीदारों को एप्लिकेशन, उपयोगिताओं, क्षमता, नियंत्रण और दस्तावेज़ीकरण परिभाषित होने के बाद ही वाणिज्यिक गैस फ्रायर मूल्य कोटेशन की तुलना करने में मदद करने के लिए है।

एक तुलनीय फ्रायर कॉन्फ़िगरेशन के आसपास अंतिम आरएफक्यू बनाएं

वाणिज्यिक गैस फ्रायर कोटेशन के लिए संपूर्ण आरएफक्यू में शामिल होना चाहिए:

1. मुख्य तले हुए उत्पाद और मेनू का दायरा;
2. दबाव में तलने, खुले में तलने या लिफ्ट में तलने की आवश्यकता;
3. प्रति घंटे बैच का आकार और लक्ष्य आउटपुट;
4. चरम सेवा मांग और स्टोर प्रकार;
5. गंतव्य बाज़ार और उपलब्ध गैस का प्रकार;
6. बिजली आपूर्ति और स्थापना की स्थिति;
7. आवश्यक नियंत्रण कार्य, प्रीसेट और समय की आवश्यकताएं;
8. तेल प्रबंधन, सफाई और रखरखाव अपेक्षाएँ;
9. यदि लागू हो तो दस्तावेज़ीकरण और प्रमाणपत्र आवश्यकताएँ;
10. नमूना या रसोई परीक्षण आवश्यकता;
11. मॉडल और परियोजना चरण के अनुसार मात्रा;
12. पैकिंग, लेबलिंग और वितरण आधार;
13. सहायक उपकरण, स्पेयर पार्ट्स और वैकल्पिक आइटम;
14. आपूर्तिकर्ता धारणाएँ, बहिष्करण और विचलन।

प्रत्येक आपूर्तिकर्ता से प्रस्ताव वापस करने के लिए कहें पुष्टिकृत फ्रायर प्रकार / शामिल दायरा / उपयोगिता अनुमान / दस्तावेज़ीकरण दायरा / वैकल्पिक आइटम / विचलन / क्रेता इनपुट आवश्यक. एक बार जब वे फ़ील्ड संरेखित हो जाते हैं, तो खरीदार जिनमाइड के माध्यम से परियोजना प्रस्तुत कर सकता है संपर्क एवं पूछताछ पृष्ठ मूल्य अनुरोध के साथ कि आपूर्तिकर्ता समान तकनीकी और वाणिज्यिक आधार पर तुलना कर सकें।