Gaas vs elektrilised kaubanduslikud konvektsioonahjud: mida peaksid ostjad võrdlema?

Gaasi- ja elektrilise kaubandusliku konvektsioonahju vahel valimine nõuab enamat kui ostuhinna või nimivõimsuse võrdlemist. Ostjad peaksid hindama olemasolevat energiavarustust, ahju konfiguratsiooni, paigaldusnõudeid, tegelikku energiatarbimist ja tootmisülesannet, mida seade peab täitma. Mõlemad küttevõimalused võivad toetada kaubanduslikku küpsetamist, kuid nende kasutuskulud ja sobivus sõltuvad konkreetsest mudelist ja koha tingimustest.

Kõige usaldusväärsem võrdlus kasutab sarnase küpsetusvõimsuse ja töövõimega seadmeid. Gaasiahju kütusekulu ei saa otseselt võrrelda elektriahju nimikilovattidega ning erinevus plaatide arvus või kasutatavas küpsetusruumis võib muuta kaks näiliselt sarnast toodet kulude otseseks võrdluseks sobimatuks.

Kuidas gaasi- ja elektrikonvektsioonahjud erinevad?

Kuidas gaasiküttel konvektsioonahi soojust annab

Gaaskonvektsioonahi kasutab soojuse saamiseks kütuse põlemist, ventilaator aga tsirkuleerib kuuma õhku läbi küpsetuskambri. Selle jõudlus sõltub põletisüsteemist, õhuvoolu konstruktsioonist, temperatuuri reguleerimisest ja sellest, kuidas ahi laadimise ja taaskasutamise ajal soojust haldab.

Paigaldus peab tagama õige kütusetüübi ja rõhu, samuti seadmete jaoks vajaliku ventilatsiooni ja väljatõmbekorralduse. Neid nõudeid tuleks kinnitada konkreetse mudeli dokumentatsioonist, mitte järeldada üldisest kirjeldusest "gaasiahi".

Gaasikulu on ka soojustoodangust eraldiseisev näitaja. Tootmistsükli jooksul kasutatav kütusekogus sõltub seadme konstruktsioonist, töötemperatuurist, laadimismustrist, eelsoojendusest, ukse avamisest ja töötingimustes kulutatud ajast.

Kuidas elektriline konvektsioonahi soojust annab

Elektriline konvektsioonahi kasutab elektrilisi kütteelemente kambri õhu või sellega seotud soojusülekandekomponentide soojendamiseks. Tsirkulatsiooniventilaator jaotab soojust läbi kambri, samal ajal kui kontroller juhib küttetsüklit vastavalt seadme konstruktsioonile.

Elektriahjud vajavad sobivat elektrivarustust. Enne mudeli valimist tuleks kontrollida pinget, faasi, sagedust, ühendatud koormust ja saadaolevat saidi võimsust. Avaldatud nimivõimsus, näiteks 11 kW, kirjeldab nimielektrilist sisendit tootja määratud tingimustel; see ei tähenda, et ahi tarbiks iga töötunni jooksul 11 ​​kWh.

Nii gaasi- kui ka elektriahjud sõltuvad õhuvoolust, laadimisest ja temperatuuri reguleerimisest. Kütteallikas üksi ei määra küpsemise ühtlust, taastumisaega ega toote kvaliteeti. Neid tulemusi tuleks hinnata nõutava toote, retsepti ja töötingimuste alusel.

Enne energiaallikate võrdlemist võrrelge samaväärseid mudeleid

Kontrollige plaadi mahtu ja kasutatavat küpsetusruumi

Salvede arv on kasulik lähtepunkt, kuid see ei kirjelda täielikult tootmisvõimsust. Aluste mõõtmed, vahekaugus, laadimistihedus, toote suurus ja kasutatav küpsetusala mõjutavad seda, kui palju toodet saab ühes partiis küpsetada.

Jinmaid loetleb a kuue plaadiga elektriline kuumaõhu tsirkulatsiooniahi avaldatud spetsifikatsioonidega, sealhulgas 380 V kolmefaasiline toide, 11 kW nimivõimsus ja aluse mõõtmed 40 × 58 × 1,5 cm. Need väärtused kirjeldavad loetletud mudelit ja neid tuleks enne hankimist kontrollida selle kehtivate tehniliste kirjeldustega.

The gaasi kuuma õhu tsirkulatsiooniahi on teine ​​asjakohane tootekategooria, kuid gaasi- ja elektritooteid ei tohiks käsitleda samaväärsetena pelgalt seetõttu, et mõlemad kasutavad ringlevat kuuma õhku. Enne nende kulude või toodangu võrdlemist kinnitage täpne mudel, salve konfiguratsioon, kasutatavad kambri mõõtmed ja tootmistingimused.

Avaldatud tootmisnäitajaid, näiteks kilogrammi tunnis, ei tohiks tõlgendada garanteeritud toodanguna, välja arvatud juhul, kui tootja määratleb toote, laadimise, tsükliaja ja muud selle taga olevad tingimused.

Eraldage nimisisend tegelikust energiatarbimisest

Nimetatud sisend aitab määrata seadmete tarnenõudeid. Tegelik energiatarbimine mõõdab teatud perioodi või tootmistsükli jooksul kasutatud energiat.

Elektriahi, mille nimivõimsus on 11 kW, ei pruugi kogu küpsetusvahetuse jooksul pidevalt tarbida 11 kW. Kütteelemendid võivad tsüklit teha, kui kamber saavutab seatud temperatuuri ja hoiab seda. Samamoodi muutub gaasiahju kütusekulu vastavalt soojusvajadusele, eelsoojendusele, laadimisele ja töötingimustele.

Sel põhjusel peaksid ostjad eristama tarne planeerimiseks kasutatavat nimisisendit, eelsoojendusel tarbitud energiat, koormatud tootmisel tarbitud energiat, jõudeperioodidel kasutatud energiat ja samal mõõtmisperioodil toodetud toodangut.

USA energeetikaministeeriumi juhendid kaubanduslike ahjude kohta pakuvad kasulikku raamistikku energiatõhususe ja ostuotsuste kaalumiseks. Selle üldiseid kategooriaandmeid ei tohiks asendada konkreetse Jinmaidi mudeli mõõdetud jõudlusega.

Kuidas peaksid ostjad energia kasutuskulusid võrdlema?

Arvutage iga energiaallika maksumus

Elektriahju jaoks:

Elektrikulu = Tarbitud elekter (kWh) × Elektri hind kWh kohta

Gaasiahju jaoks:

Gaasi maksumus = tarbitud gaas (m³ või muu märgitud ühik) × gaasi hind vastava ühiku kohta

Gaasitarbimise mõõtühik peab ühtima tarnija arveldusühikuga. Kui kütusekulu on teatatud energiaühikutes, mitte mahus, kasutage vastavat energiahinda ja vältige kahe aluse segamist.

Tootmisökonoomika võrdlemiseks tuleks energiakulu hinnata sama küpsetamisülesande alusel. Madalam tunnikulu ei pruugi olla parem, kui ahi toodab selle tunni jooksul vähem vastuvõetavaid ühikuid.

Energiakulu aktsepteeritud ühiku kohta = Energiakulu mõõdetud perioodil ÷ Toodetud aktsepteeritud ühikute arv

Vastuvõetav ühik võib olla päts, kandik, partii või kilogramm valmistoodet. Valige alus, mis kajastab tegelikku ärinõuet, ja kasutage mõlema ahju puhul sama määratlust.

Kasutage läbipaistvat näidet, mitte toetatud säästunõuet

Oletame, et elektriahi tarbib kindlaksmääratud tootmistsükli jooksul 8 kWh. Kui eeldatav elektrihind on 0,20 dollarit kWh kohta, on selle tsükli energiakulu:

8 × 0,20 $ = 1,60 dollarit

See on illustreeriv arvutus, mitte Jinmaid ahju mõõtmine ega väide elektrihindade kohta konkreetsel turul.

Gaasiahjude võrdlus eeldab samaväärse tootmistsükli jooksul tarbitud gaasi ja vastava ühiku hinda. Ilma selle sisendita oleks eksitav kuulutada kumbagi võimalust odavamaks.

Kasulikuks hankevõrdluseks koguge eelsoojenduse ajal tarbitud energia, tüüpilise laadimistsükli jooksul tarbitud energia, tootmisaeg ja aktsepteeritud toodang, energiahind ja arveldusüksus, tühikäiguaeg ja võrdluspiiris sisalduv lisaenergia. Kui mõõdetud tarbimine pole saadaval, märkige kasutatud eeldused. Nimetatud sisend üksi ei tõenda tegelikku energiakulu.

Millised paigaldustingimused võivad otsust muuta?

Elektrivarustus ja ühendatud koormus

Enne elektrilise kaubandusliku konvektsioonahju valimist kontrollige kohapeal saadaolevat pinget, faasi, sagedust ja elektrilist võimsust. Toide peab kandma kindlaksmääratud koormust vastavalt kehtivatele paigaldusnõuetele.

Jinmaidi kuuealuselise elektriahju avaldatud spetsifikatsioonis on loetletud 380 V kolmefaasiline toide ja 11 kW nimivõimsus. Need väärtused kehtivad selle loetletud mudeli kohta; ei tohiks eeldada, et need kehtivad iga tootevaliku elektriahju kohta.

Koha hindamisel tuleks arvesse võtta ka elektrikaitset, ühendusviisi, juurdepääsu teenusele ja kõiki tootja dokumentatsioonis esitatud nõudeid. Tootmisplaanile vastav mudel võib siiski sobimatu olla, kui rajatis ei suuda nõutavat tarnida.

Nõuded gaasivarustusele, ventilatsioonile ja asukohale

Gaaskonvektsioonahi vajab ühilduvat kütusevarustust ja mudelile määratud töörõhku. Kinnitage kohaldatav kütusetüüp, tarbimine, ühendusnõuded, ventilatsiooni- ja väljatõmbetingimused.

Kohalikud paigaldus- ja ohutusnõuded sõltuvad sihtturust ja paigaldustüübist. Vaadake üle seadmete spetsifikatsioonid koos saidi tegelike kommunaalteenustega, selle asemel, et tugineda üldisele väitele, et ahi sobib ekspordiks.

Lõplikku otsust mõjutavad ka vaba põrandapind, juurdepääs hoolduseks, vaba ruumi kuumade pindade ümber ja marsruut seadmete tootmisalasse viimiseks. Kinnitage need tingimused enne tellimist, eriti kui vahetate ahju kindla paigutusega.

Kuidas saavad ostjad teha kaitsva lõpliku valiku?

Lõplik valik peaks kajastama nõutavat küpsetamisülesannet, saadaolevat energiavarustust ja seadmete võrreldavates tingimustes kasutamise kogumaksumust.

1. Määratlege küpsetatavad tooted, eeldatav partii suurus ja tootmisgraafik.
2. Lisage võrreldavate plaadikonfiguratsioonide ja kasutatava küpsetusruumiga gaasi- ja elektrimudelid.
3. Kinnitage täpse mudeli energiasisendi, juhtimiskonfiguratsiooni ja paigaldusnõuded.
4. Hankige tüüpilise tootmistsükli kohta mõõdetud või selgelt määratletud energiatarbimise andmed.
5. Võrrelge energiakulu aktsepteeritud ühiku kohta, mitte ainult ostuhinda või tunnitarbimist.
6. Enne tellimuse kinnitamist kontrollige lõplikku mudeli spetsifikatsiooni ja saidi võimsust.

Ei gaasi- ega elektriküte pole automaatselt parem valik iga pagariäri jaoks. Sobiva gaasitaristuga rajatis võib hinnata gaasimudelit erinevalt kohas, kus on küllaldane elektrivõimsus, kuid puudub asjakohane gaasivarustus. Lõplik otsus peaks järgima tegelikke töötingimusi ja kandidaatmudelite kohta saadaolevaid tõendeid.

Konkreetse konfiguratsiooni arutamiseks võtke ühendust Jinmaidiga kavandatud toodetega, nõutava salve mahu, tootmisgraafiku ja saadaoleva energiavarustusega. Need üksikasjad võimaldavad hinnata asjakohaseid mudeli spetsifikatsioone, eeldamata, et kahel erineval ahjukonfiguratsioonil on samaväärne väljund.

Viited

1. USA energeetikaministeerium, föderaalne energiahaldusprogramm. Energiasäästlike kaubanduslike ahjude ostmine. Üldised ostujuhised kaubanduslike ahjude energiatõhususe kohta.
2. Jinmaid. Kuuma õhu tsirkulatsiooniga elektriahi (6 alust). Tooteloend ja avaldatud mudeli spetsifikatsioonid.
3. Jinmaid. Gaasi kuuma õhu tsirkulatsiooniahi. Tootekategooria ja seotud mudeliteave.