BLOG
නිවැරදි වාණිජ බේකරි උඳුනේ ධාරිතාව තෝරා ගන්නේ කෙසේද
බාහිර මානයන් හෝ තැටි ගණන පමණක් පදනම්ව උඳුනක් තෝරාගැනීම නිෂ්පාදන ගැටළු වලට තුඩු දිය හැකිය. යන්ත්රයක් විශාල ලෙස පෙනෙන නමුත් බේකරියේ නියම පැයක ප්රතිදානය සපුරාලීමට තවමත් අසමත් වේ.
නිවැරදි වාණිජ බේකරි උඳුනක් තෝරා ගැනීමට, ගැනුම්කරුවන් තැටි ප්රමාණය, නිෂ්පාදන පැටවීම, ෙබ්කිං චක්රය, මෙහෙයුම් පැය සහ අනාගත නිෂ්පාදන වර්ධනය ඇගයීමට ලක් කළ යුතුය.
අවශ්ය දෛනික ප්රතිදානය සමඟ ආරම්භ කරන්න
පළමු පියවර වන්නේ දිනකට කිලෝග්රෑම් කීයක් හෝ නිෂ්පාදන කෑලි කොපමණ ප්රමාණයක් පිළිස්සිය යුතුද යන්න තක්සේරු කිරීමයි.
උදාහරණයක් ලෙස, ගණනය කරන්න:
- එක් කණ්ඩායමකට නිෂ්පාදනය කරන ලද කෑලි
- නිෂ්පාදනයක් සඳහා බර
- කණ්ඩායමකට තැටි ගණන
- කණ්ඩායමකට ෙබ්කිං කාලය
- පැටවීමේ සහ බෑමේ කාලය
- මෙහෙයුම් පැය ගණන
මූලික නිෂ්පාදන ඇස්තමේන්තුවක් ගණනය කළ හැක්කේ:
දෛනික ප්රතිදානය = කණ්ඩායමකට ප්රතිදානය × පැයකට කණ්ඩායම් ගණන × මෙහෙයුම් පැය
කෙසේ වෙතත්, කාලය අවශ්ය වන බැවින් සත්ය ප්රතිදානය අඩු විය හැක:
- පෙර රත් කිරීම
- පැටවීම
- බානවා
- පිරිසිදු කිරීම
- නිෂ්පාදන වෙනස් කිරීම
- සේවකයා කැඩී යයි
- ඇනූ සකස් කිරීම ප්රමාදයි
එබැවින් ආරක්ෂිත දීමනාවක් ඇතුළත් කළ යුතුය.
තැටි ප්රමාණය තේරුම් ගන්න
වාණිජ උඳුන් පහත පරිදි විස්තර කළ හැකිය:
- එක තැටියක්
- තැටි දෙකක්
- තැටි තුනක්
- තැටි හතරක්
- තැටි පහක්
- තැටි හයක්
- තැටි අටක්
- තැටි නවයක්
- තැටි දහයක්
යන්ත්ර දෙකක් සංසන්දනය කිරීමට තැටි ගණන පමණක් ප්රමාණවත් නොවේ.
400 × 600 mm තැටි භාවිතා කරන තැටි හතරක උඳුනක් කුඩා තැටි භාවිතා කරන තැටි හතරක උඳුනකට වඩා වෙනස් නිෂ්පාදන ධාරිතාවක් තිබිය හැක.
සෑම විටම නිවැරදි තැටි මානයන් තහවුරු කරන්න.
තැටියකට නිෂ්පාදන ගණනය කරන්න
වායු ප්රවාහය සීමා නොකර හෝ ප්රසාරණයේදී නිෂ්පාදන ස්පර්ශ කිරීමට ඉඩ නොදී එක් එක් තැටියක කොපමණ නිෂ්පාදන ප්රමාණයක් තැබිය හැකිද යන්න ඇස්තමේන්තු කරන්න.
සලකා බලන්න:
- නිෂ්පාදන විෂ්කම්භය
- නිෂ්පාදන දිග
- ෙබ්කිං අතරතුර පුළුල් කිරීම
- අවශ්ය පරතරය
- තැටි දාර නිෂ්කාශනය
- වායු සංසරණය
පාන් රෝල්, කුකීස් සහ පේස්ට්රි සඳහා, නිෂ්පාදන පරතරය තැටි ධාරිතාවට සැලකිය යුතු ලෙස බලපෑ හැකිය.
තනි-ස්ථර සහ බහු-ස්ථර තට්ටුවේ උඳුන් සසඳන්න
බහු-ස්ථර තට්ටුවේ උඳුනක වෙනම ෙබ්කිං කුටි අඩංගු වේ.
සාමාන්ය සැකසුම් වලට ඇතුළත් වන්නේ:
- තැටි දෙකක් සහිත එක් ස්ථරයක්
- තැටි හතරක් සහිත ස්ථර දෙකක්
- තැටි හයක් සහිත ස්ථර තුනක්
- තැටි නවයක් සහිත ස්ථර තුනක්
ස්වාධීන ස්ථර වල වාසිය නම්යශීලී වේ. බේකරියක් අඩු ඉල්ලුමක් පවතින කාලවලදී එක් කුටියක් පමණක් ක්රියාත්මක කළ හැකි අතර උපරිම නිෂ්පාදනයේදී සියලුම කුටි භාවිතා කරයි.
කුටීර පාලනය සහ උෂ්ණත්ව අවශ්යතා මත පදනම්ව විවිධ නිෂ්පාදන එකවර පිළිස්සීම සඳහා වෙනම ස්ථර ද ඉඩ ලබා දේ.
ෙබ්කිං කාලය සලකා බලන්න
නිෂ්පාදන දෙකක් එකම තැටියක් භාවිතා කළ හැකි නමුත් ඉතා වෙනස් ෙබ්කිං වේලාවන් අවශ්ය වේ.
කුකීස් විශාල පාන් රොටිවලට වඩා වේගයෙන් චක්රයක් සම්පූර්ණ කළ හැකිය. එමනිසා, උඳුනේ පැයක ධාරිතාව සැබෑ වට්ටෝරුව අනුව ගණනය කළ යුතුය.
ඇතුළත් කරන්න:
- පූර්ව උනුසුම් කාලය
- ෙබ්කිං කාලය
- දොර විවෘත කිරීමේ වේලාව
- පැටවීමේ සහ බෑමේ කාලය
- කණ්ඩායම් අතර ප්රතිසාධන කාලය
උණුසුම් වායු උඳුනේ ධාරිතාව
උණුසුම් වායු සංසරණ උඳුනක් සඳහා වායු ප්රවාහය බාධාවකින් තොරව පැවතිය යුතුය. සෑම තැටියක්ම ඉතා ඝන ලෙස පිරවීමෙන් ඒකාකාරිත්වය අඩු විය හැක.
එබැවින් න්යායාත්මක තැටි ධාරිතාව සහ ප්රායෝගික පැටවීමේ ධාරිතාව වෙනස් විය හැක.
සංවහන උඳුනක් පරීක්ෂා කරන විට, ඇගයීම:
- තැටි අතර වර්ණ අනුකූලතාව
- ෙබ්කිං වේගය
- තෙතමනය නැතිවීම
- නිෂ්පාදන හැඩය
- උෂ්ණත්වය යථා තත්ත්වයට පත් කිරීම
- රසික කාර්ය සාධනය
රොටරි උඳුනේ ධාරිතාව
භ්රමණ උණුසුම් වායු සංසරණ උඳුනක් තාප නිරාවරණය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා භ්රමණය වන තැටි රාක්කයක් හෝ භ්රමණ ව්යුහයක් භාවිතා කළ හැකිය.
මෙම වර්ගයේ උඳුනක් තෝරාගැනීමේදී, තහවුරු කරන්න:
- තැටි ගණන
- තැටි මානයන්
- රාක්ක මානයන්
- උපරිම පැටවීමේ බර
- භ්රමණ පද්ධතිය
- ස්ථාපන නිෂ්කාශනය
- දොර විවෘත කිරීමේ අවකාශය
විශාල කාණ්ඩ ප්රතිදානයක් සහ ස්ථාවර තැටි සිට තැටි ක්රියාකාරිත්වය අවශ්ය බේකරි සඳහා රොටරි අවන් සුදුසු විය හැක.
අනාගත වර්ධනයට ඉඩ දෙන්න
අද උපරිම ඉල්ලුම සපුරාලන උපකරණ මිලදී ගැනීම පසුකාලීනව ධාරිතා ගැටළු ඇති කළ හැකිය.
සාධාරණ ධාරිතා දීමනාවක් සහාය විය හැක:
- නව නිෂ්පාදන දියත් කරයි
- අමතර සිල්ලර පාරිභෝගිකයන්
- සෘතුමය ඉල්ලුම
- තොග ඇණවුම්
- ව්යාපාර ව්යාප්තිය
- අනපේක්ෂිත නිෂ්පාදන ඉහළ යයි
කෙසේ වෙතත්, අධික ලෙස විශාල උඳුනක් බලශක්ති පරිභෝජනය වැඩි කළ හැකි අතර අනවශ්ය ඉඩක් ලබා ගත හැකිය.
උපයෝගිතා අවශ්යතා පරීක්ෂා කරන්න
ඇණවුම් කිරීමට පෙර, තහවුරු කරන්න:
- වෝල්ටියතාවය
- සංඛ්යාතය
- අදියර
- විදුලි බලය
- ගෑස් වර්ගය
- ගෑස් පීඩනය
- වාතාශ්රය
- ජල සම්බන්ධතාවය
- ජලාපවහන
- ස්ථාපන අවකාශය
ඉහළ ධාරිතාවකින් යුත් උඳුනක් විදුලිය වැඩිදියුණු කිරීම හෝ අමතර වාතාශ්රයක් අවශ්ය විය හැකිය.
සැපයුම්කරු යැවීමට ධාරිතා තොරතුරු
සුදුසු නිර්දේශයක් ලබා ගැනීමට, සපයන්න:
- නිෂ්පාදන වර්ගය
- නිෂ්පාදන බර
- තැටියකට කෑලි
- තැටි මානයන්
- ෙබ්කිං උෂ්ණත්වය
- ෙබ්කිං කාලය
- දෛනික නිමැවුම් ඉලක්කය
- මෙහෙයුම් වේලාවන්
- පවතින වෝල්ටීයතාවය
- ගෑස් ලබා ගැනීමේ හැකියාව
- වැඩමුළු මානයන්
- අනාගත පුළුල් කිරීමේ සැලැස්ම
වෘත්තීය බේකරි උඳුන් නිෂ්පාදකයෙකුට විශාලතම යන්ත්රය පිරිනැමීම වෙනුවට වඩාත් සුදුසු ආකෘතියක් නිර්දේශ කිරීමට මෙම තොරතුරු භාවිතා කළ හැකිය.
අපව අමතන්න
නවතම පෝස්ට්
