БЛОГ

Сатып алушылар RFQ жібермес бұрын коммерциялық қуырғыш жеткізушіден не сұрауы керек?

Коммерциялық қуырғыш жеткізушісі сатып алушы түпкілікті бағаны сұрамас бұрын білікті болуы керек. RFQ тағамды қолдануды, қуырғыш түрін, шығару мақсатын, газ немесе электрлік қызмет көрсету шарттарын, қосалқы жабдықты, бақылау талаптарын, тазалау жұмыс процесін, құжаттаманы, үлгі жоспарын, қаптаманы, мөлшерді және сатудан кейінгі күтуді нақтылауы керек. Қысымдағы қуырғыштарды, ашық қуырғыштарды және оларға қатысты қуырылған тағам дайындау жабдығын ұсынатын жеткізуші, егер сатып алушы пісіру жолын түгел анықтамаса, әлі де дұрыс емес көлемді көрсетуі мүмкін. Қуырылған тауық етін қамтитын жобалар үшін тіпті нан пісіргіш сияқты алдын ала қуыру жабдықтары да қуырғыштан бөлек көрсетілуі керек, сондықтан баға ұсынысы жұмыс процесінің жетіспейтін құрамдастарын жасырмайды.

Жеткізуші қолдау көрсетуі керек қуыру жұмыс процесін анықтау арқылы бастаңыз

Жеткізушіні бағалау ең арзан қуырғыш үлгісін сұраудан емес, сатып алушының асүйдегі жұмыс процесінен басталуы керек. Коммерциялық қуырғыш жеткізушісі мейрамханаларға, қуырылған тауық дүкендеріне, қонақүй асханаларына, қоғамдық тамақтандыру желілеріне, наубайханаларға немесе дистрибьюторларға қызмет көрсете алады. Әрбір сатып алушы түріне өнім ассортиментінің, құжаттаманың және тапсырысты қолдаудың әртүрлі деңгейі қажет.

Бірінші RFQ сұрағы: жеткізуші нақты нені қолдауы керек? Жауап тауық дүкені үшін бір қысымды қуырғышты, жеңіл тағамдарға арналған бірнеше ашық қуырғышты, жоғары көлемді жұмыс істеуге арналған газлифтті қуырғышты немесе нан пісіруге, қуыруға және жылытуға арналған жабдықтары бар кеңірек қуырылған тағамды қамтуы мүмкін. Бұл жұмыс процесінің анықтамасы болмаса, сатып алушы толық жұмыс станциясын күткен кезде жеткізуші бір қуырғышқа баға бере алады.

Джинмайддікі Коммерциялық қуырғыштар санатқа газ қысымы бар қуырғыштар, газбен жұмыс істейтін көтергіш қуырғыштар, электр қысымды қуырғыштар, электр ашық қуырғыштар, нан пісіру жабдығы және жылыту/көрсету өнімдері сияқты қуырғышпен байланысты жабдықтар кіреді. Бұл санат мәтінмәні ауқымды талқылау үшін пайдалы, бірақ сатып алушы RFQ-ға қандай бөліктер тиесілі екенін әлі де көрсетуі керек.

Қай қуырғыш түрі мәзірге және шығыс талаптарына сәйкес келетінін сұраңыз

Жеткізуші тек коммерциялық қуырғыштарға «иә» деп айта алатындығымен ғана бағаланбауы керек. Сатып алушылар жеткізушінің қуырғыш түрін мәзір мен өнімге қалай сәйкес келетінін сұрауы керек. Қысыммен қуыру, ашық қуыру, көтергіш қуыру және электр қысымымен қуыру асүйдегі әртүрлі мәселелерді шешеді.

Қуырылған тауық еті үшін қысыммен қуыруды қарастыруға болады, себебі сатып алушы белгілі цикл циклін және ылғалды сақтау нәтижесін қалайды. Фри, чипсы немесе икемді тағамдар мәзірі үшін ашық қуыру немесе көтеру-қуыру опциялары тиімдірек болуы мүмкін. Газ қондырғысы жоқ дүкендер үшін электр үлгілері қажет болуы мүмкін. Трафик жоғары қызмет көрсету үшін бірнеше резервуарлар немесе автоматты көтеру бір блоктың негізгі сипаттамасынан маңыздырақ болуы мүмкін.

Пайдалы жеткізушінің жауабы ұсынылған қуырғышқа мәзірді, партия өлшемін, ең жоғары сұранысты және утилиталарды қосуы керек. Жеткізуші неліктен белгілі бір қуырғыш түрі сатып алушының жұмыс процесіне сәйкес келетінін түсіндіре алмаса, баға ұсынысы жобаға қатысты ұсыныс емес, каталог жауабы болуы мүмкін.

Сатып алушы жеткізушілерден балама нұсқаларды нақты белгілеуді сұрауы керек. Егер бір баға газ қысымымен қуырғыштарға арналған болса, екіншісі газбен жұмыс істейтін көтергіш қуырғыштарға арналған болса, салыстыру өнімдердің әртүрлі жұмыс жорамалдарына жауап беретінін көрсетуі керек.

Жаппай бағаны талқыламас бұрын утилиталар мен орнату шарттарын тексеріңіз

Коммерциялық қуырғыштар сайттың утилиталарына байланысты. Газ қуырғыштары дұрыс газ конфигурациясы мен желдету жоспарын қажет етеді. Электрлік қуырғыштар дұрыс қуат көзін және тізбекті жоспарлауды қажет етеді. Екеуі де еден кеңістігін, қызмет көрсетуге қол жеткізуді, тазалауға қол жеткізуді және жергілікті орнатуды тексеруді қажет етеді.

RFQ тағайындалған нарықты, қолжетімді газ немесе қуат жағдайын, асүйдің орналасуын, сорғыш немесе желдету туралы ақпаратты, еден кеңістігін және сатып алушыға белгілі кез келген жергілікті сәйкестік талаптарын қамтамасыз етуі керек. Содан кейін жеткізуші түпкілікті баға ұсынысына дейін қандай ақпарат жетіспейтінін растауы керек.

Бұл әсіресе дистрибьюторлар үшін маңызды. Дистрибьютор бір қуырғыштар тобын әртүрлі газ, кернеу немесе құжаттама талаптары бар бірнеше нарыққа сата алады. Бір жалпы баға ұсынысы осы соңғы тұтынушылардың барлығына қолдау көрсетпеуі мүмкін.

Орнату қолдауын өнімді жеткізуден де бөлу керек. Жеткізуші нұсқаулықтарды, орналасу деректерін немесе техникалық нұсқауларды ұсына алады, ал жергілікті орнату сатып алушының немесе дистрибьютордың жауапкершілігінде қалуы мүмкін. Дәйексөзде бұл шекара көрсетілуі керек.

Өнім ауқымы тек қуырғыш корпусын емес, жұмыс процесі жабдығын қамтуы керек

Қуырылған тағам операциялары көбінесе қуырғышқа дейін және одан кейінгі жабдықты қамтиды. Тауық дүкеніне қуыру және жылыту алдында нан пісіретін жабдық немесе пісіргеннен кейін дисплей жабдығы қажет болуы мүмкін. Сондықтан жеткізушінің бағалауы тиісті жұмыс үрдісі өнімдерінің бар-жоғын және олардың баға ұсыныстарына қосылғанын тексеруі керек.

Бұл мақаланың мақсатты өнім беті Электрлік тауық нан пісіргіш. Бұл өнімді қуырғыш ретінде сипаттауға болмайды. Оны тауық етін пісіру жұмыс үрдісі үшін алдын ала қуыруға арналған қолдау құрылғысы деп түсінген жөн. Оның коммерциялық қуырғыш жеткізушісіне қатысты RFQ ауқымын бақылау болып табылады: егер сатып алушы қуырылған тауық етін дайындаудың толық желісін күтсе, нан пісіру жабдығы қуырғыш бағасының ішінде қабылданбай, оның жеке элементі ретінде көрсетілуі керек.

Бұл айырмашылық екі дәйексөз қатесін болдырмауға көмектеседі. Біріншіден, сатып алушы тек қуырғыш бағасымен толық сызықтық бағаны салыстыра алады және бір жеткізуші қымбатырақ деп ойлайды. Екіншіден, сатып алушы қуырғышқа тапсырыс бере алады және кейінірек дайындық кезеңі әлі де бөлек жабдықты қажет ететінін біледі. Нан пісіргішті, қуырғышты және жылытқышты бөлек желі элементтері ретінде анықтау арқылы жеткізуші коммерциялық ауқымды айқын етеді.

Нан пісіру жабдығы қуырғыш желісінің теңгеріміне әсер етуі мүмкін

Қуырылған тауық жобалары үшін нан пісіру қадамы қуырғыштың қалай жүктелетініне, әр партияның қаншалықты дәйекті болатынына және қызметкерлердің дайындық сызығынан өтуіне әсер етуі мүмкін. Нан пісіргіш қуырғыш емес, бірақ ол әлі де қуырғышты сатып алуға әсер етуі мүмкін, себебі біркелкі емес жабын, баяу дайындау немесе нашар орналастырылған жұмыс станциялары таңдалған қуырғыштың өзі дұрыс өлшемде болса да тиімсіз болып көрінуі мүмкін.

Сондықтан сатып алушылар нан пісіру станциясының қуырғыш жұмыс процесіне қалай сәйкес келетінін растауы керек. Негізгі сұрақтарға ас үйде қолмен немесе көмекші нан пісіру қолданыла ма, бір партияда қанша бөлік дайындалады, нан пісірілген өнім қуыру алдында күтеді ме, ұн немесе жабын материалы қалай өңделеді, жабдық қалай тазаланады және нан пісіру өнімі қуырғыш партиясының өлшеміне сәйкес келеді ме.

Бұл сәндік аксессуарларды талқылаудан гөрі өндіріске дайындық мәселесі. Сыйымдылығы сәйкес келетін қуырғыш әлі де жеткіліксіз пайдаланылуы мүмкін, егер дайындық кезеңі орындалмаса. Керісінше, жылдам нан пісіру станциясы шағын партиялар үшін таңдалған қуырғышты шамадан тыс жүктеуі мүмкін. RFQ қосылуы керек нан шығару → қуырғыш партиясының өлшемі → персоналдың жұмыс процесі → ұстау немесе жылыту талабы сондықтан жеткізуші бөлек машиналар ретінде емес, процесс ретінде жұмыс істейтін жолды келтіре алады.

Сатып алушыға нан пісіру жабдығы қажет болмаса, жеткізуші оны нақты түрде алып тастап, баға ұсыныстарын қуырғыш үлгілеріне бағыттауы керек. Қажет болған жағдайда, электр тауық еті нан пісіргішке өзінің өнім көлемі, құжаттама және орау мәліметтері келтірілуі керек.

Жеткізуші шағымдарын ғана емес, үлгіге қатысты дәлелдемелерді сұраңыз

Коммерциялық қуырғыш жеткізушісі баға белгіленетін өнімдерге тікелей сілтеме жасайтын дәлелдерді ұсынуы керек. «Бізде көптеген модельдер бар» немесе «біз мейрамханаларды қолдаймыз» сияқты жалпы мәлімдемелер B2B сатып алу үшін жеткіліксіз.

Әрбір баға белгіленетін өнім үшін үлгі атауын, өнім бетін немесе деректер парағын, кілт конфигурациясын, қызметтік бағдарламаға қойылатын талаптарды, орналасу үшін қажет болса өлшемдерді, басқару функцияларын, орау тізімін, нұсқаулықты, тексеру немесе сынақ құжатын, егер ұсынылса, және сатып алушының нарығы талап ететін кез келген сертификатты сұраңыз. Егер жоба электр тауық еті нан пісіргішін немесе басқа қосалқы жабдықты қамтыса, бұл заттар «ас үй жабдықтары» астында жинақталғаннан гөрі өздерінің үлгілік дәлелдерін қажет етеді.

Жеткізушінің дәлелі	Сатып алушы нені тексеруі керек	Неліктен маңызды
Өнім ассортименті	Қысымды, ашық, көтергіш, электрлік және тірек жұмыс үрдісінің жабдықтары	Жеткізушінің қажетті жол көлемін келтіре алатынын растайды
Модель деректер парағы	Утилита, өлшем, басқару функциялары және қолданба шекарасы	Каталогтық шағымдарды өнімге сәйкес келетін дәлелдерді ауыстыруға жол бермейді
Жұмыс процесінің ауқымы	Қуырғыш, нан пісіргіш, жылытқыш, керек-жарақтар және бөлек тізімделген ерекшеліктер	Баға ұсыныстарын коммерциялық тұрғыдан салыстыруға мүмкіндік береді
Құжаттар	Нұсқаулықтар, орау парағы, тексеру жазбалары және үлгі бойынша талап етілетін сертификаттар	Дистрибьюторды және орнатуды мақұлдауды қолдайды
Үлгі жоспар	Сынақ бірлігі, мәзір сынағы немесе дистрибьюторды шолу әдісі	Үлкен тапсырыстар алдында пайдалану мүмкіндігін тексереді
Ауытқулар тізімі	Сатып алушы сұраған конфигурациядан кез келген айырмашылық	Тапсырыс беру алдында жасырын ауыстыруларды болдырмайды

Дәлелдер нақты ұсынысты дәлелдеу керек. Егер жеткізуші баға ұсынысында нан және жылытқышты қамтитын қуырғыш брошюрасын ұсынса, қосалқы элементтер әлі де өздерінің құжаттамалары мен орау көлемін қажет етеді.

Бақылау, тазалау және қызметкерлердің жұмыс үрдісіне қойылатын талаптарды нақтылаңыз

Қуырғышқа арналған жабдықты күнделікті жұмыс кезінде таңдау керек. Жабдықтаушы техникалық қабілетті жабдықты ұсынуы мүмкін, бірақ сатып алушы әлі де персонал оны жоспарланған жұмыс жүктемесінде басқара алатынын, тазалай алатынын және қызмет көрсете алатынын білуі керек.

Қуырғыштар үшін сатып алушылар басқару панелінің логикасы, температура параметрі, уақыт, алдын ала орнатылған бағдарламалар, дабылдар немесе еске салғыштар, майды өңдеу, тазалауға қол жеткізу және күнделікті техникалық қызмет көрсету туралы сұрауы керек. Нан дайындаушы үшін сұрақтар өнімнің ағыны, ұнтақ немесе нанмен жұмыс істеу, тазалау қол жетімділігі, тағаммен жанасатын беттер және жабдықтың желідегі қуырғышқа қалай сәйкес келетініне қарай ауысады.

RFQ бір жалпы операциялық сұрақтан аулақ болуы керек. Әрбір жабдық түрі үшін бөлек сұраңыз:

Бір қалыпты циклде оператор не істейді?
Қандай параметрлерді күнделікті реттеу керек?
Қызмет көрсетуден кейін қандай бөлшектер тазалауды қажет етеді?
Қандай керек-жарақтар немесе шығын материалдары кіреді?
Дистрибьютор қорына қандай қосалқы бөлшектер ұсынылады?
Қандай нұсқаулық немесе оқу материалы жеткізіледі?

Сұрақ қоюдың бұл деңгейі жеткізушілерге күнделікті пайдаланудан бөлек бір машинаны емес, практикалық ас үй пакетін келтіруге көмектеседі.

Бағаны салыстырмас бұрын жеткізушінің ұсыныстарын ауқымы бойынша салыстырыңыз

Екі коммерциялық қуырғыш жеткізушілері әртүрлі баға ұсыныстарын ұсына алады. Бір газ қысымды қуырғышты келтіруге болады. Басқасы қуырғышты, сонымен қатар себеттерді, құжаттарды және экспорттық қаптаманы келтіруі мүмкін. Үшіншісі нан және жылытқышы бар қуырғыш желісін келтіре алады. Бұл ұсыныстар ауқымы қалыпқа келтірілмейінше жалпы баға бойынша сұрыпталмауы керек.

Сатып алушы мыналарды теңестіруі керек:

қай қуырғыш түрі кіреді;
қосалқы құрал-жабдықтың қамтылуы;
үлгі және қызметтік бағдарлама конфигурациясы;
үлгі бойынша саны;
керек-жарақтар мен қосалқы бөлшектер;
құжаттар пакеті;
орау және таңбалау;
орнату-тірек шекарасы;
жеткізуші ауытқулар және балама нұсқалар.

Осы элементтер тураланғаннан кейін бағаны салыстыру мәнді болады. Сәйкестендірмес бұрын, төменгі тырнақша азырақ енгізілген элементтерді немесе әлсіз дәлелдерді көрсетуі мүмкін.

Үлгі немесе сынақ нұсқасы нақты мәзірге сәйкес келуі керек

Жаңа мәзір немесе дистрибьюторды таныстыру үшін үлгі немесе сынақ нұсқасы сатып алу тәуекелін азайтады. Сынақ тек машинаның сыртқы түрін қарастырмауы керек. Ол жоспарланған тағамды, партия өлшемін, нан пісіру процесін, пісіру циклін және қызметкерлердің жұмыс процесін пайдалануы керек.

Қуырылған тауық жобасы үшін сынақ қуыру алдында нан пісіру консистенциясын, қуырғышқа партияны салуды, пісірудің қайталануын, партиялар арасындағы қалпына келтіруді, қуырғаннан кейін ұстау немесе жылытуды, тазалау жұмысының барысын және қызметкерлердің қауіпсіздігін бақылауды қамтуы мүмкін. Электрлік тауық нан пісіргіші тапсырыстың бір бөлігі болса, оны бір-біріне қатысы жоқ машина ретінде емес, қуырғыш алдында процестің бөлігі ретінде сынау керек.

Сатып алушы қай модель, конфигурация және үлгі шарттары мақұлданғанын жазуы керек. Болашақ жаппай тапсырыстар расталған конфигурацияға сілтеме жасауы керек, сондықтан жеткізуші қосатын керек-жарақтарды немесе қосалқы жабдықты қараусыз өзгерте алмайды.

Жеткізуші қашан дұрыс емес?

Жабдықтаушы қуырғышқа баға бере алатын болса, бірақ сатып алушының мәзірін, қызметтік бағдарлама конфигурациясын, құжаттама талаптарын, дистрибьютордың қаптамасын, қосалқы бөлшектер жоспарын немесе жұмыс процесі жабдығын қолдамаса, дұрыс сәйкес келмеуі мүмкін. Жабдықтаушы енгізілген және шығарылған элементтерді нақты ажырата алмаса, дәл солай болады.

Сатып алушының жобасы шын мәнінде қуырғыш жобасы болмаған кезде де жауап өзгереді. Егер негізгі қажеттілік нан пісіру, тағамды жылыту, пісіру немесе өңдеу болса, RFQ «коммерциялық қуырғыш жеткізушісі» астында барлығын мәжбүрлеудің орнына дұрыс жабдық санатын пайдалануы керек. Сатып алушыға толық қуырылған тауық желісі қажет болса, RFQ әрбір кезеңді тізімдеп, жеткізушілерден қандай жабдықты беретінін растауды сұрауы керек.

Бұл шекара жеткізушіні бағалауға бағытталған. Кең коммерциялық ас үй жабдықтарын жеткізуші пайдалы болуы мүмкін, бірақ сатып алушы жеткізушінің осы арнайы қуырғыш желісінің жобасына сәйкес келетінін тексеруі керек.

Соңғы коммерциялық қуырғыш жеткізушінің RFQ нұсқасын жасаңыз

Толық RFQ мыналарды қамтуы керек:

сатып алушы түрі: мейрамхана, желі, дистрибьютор, қонақ үй, қоғамдық тамақтандыру жобасы немесе дилер;
қуырылған өнім және мәзір көлемі;
қажетті қуырғыш түрі: қысымды, ашық, көтергіш, газ немесе электр;
партия мөлшері, ең жоғары сұраныс және күтілетін өнім;
газ, электр және желдету жағдайлары;
қажет болған жағдайда нан немесе жылытқыш сияқты жұмыс процесін қолдау жабдықтары;
әрбір заттың үлгісі, саны және конфигурациясы;
талап етілетін бақылау функциялары және персонал жұмысының қажеттіліктері;
тазалау және техникалық қызмет көрсету күтулері;
үлгі немесе мәзір-сынақ талабы;
құжаттамаға, нұсқаулыққа және сертификатқа қойылатын талаптар;
керек-жарақтар, қосалқы бөлшектер және шығыс материалдары;
орау, таңбалау және экспорттық-жөнелту талаптары;
орнату-тірек шекарасы;
жеткізушінің ауытқулары, балама нұсқалары және сатып алушының жетіспейтін мәліметтері.

Жеткізушіден ұсынысты қайтаруын сұраңыз Өнім көлемі / Расталған үлгілер / Қосылатын керек-жарақтар / Құжаттама көлемі / Орнату туралы болжамдар / Қосымша элементтер / Ауытқу / Сатып алушының енгізуі қажет. Қуырғыш желісі мен қосалқы жабдық анықталғаннан кейін сатып алушы жобаны Jinmaide's арқылы ұсына алады. байланыс және сұрау беті бағаны салыстыру алдында жеткізушінің біліктілігін беретін RFQ бар.