1 палуба 1 науа электр пеші: сыйымдылықты, қуат пен наубайхана өнімділігін қалай сәйкестендіруге болады

A 1 палуба 1 науа электр пеші пісіру цикліне бір науа наубайхананың нақты партиясының өлшеміне, электр қуатына және жүктеу ырғағына сәйкес келгенде ғана практикалық таңдау болып табылады. Jinmaide компаниясының тексерілген үнемді электрлік палубалы пештер ассортименті екі бір қабатты/бір науа үлгісін қамтиды: компьютерді басқаратын JMD-KXD1-1A және аспаппен басқарылатын JMD-KXD1-1. Екеуі де 920 × 605 × 490 мм, 220 В, 3,2 кВт, 41 кг және 10 кг/сағ анықтамалық шығыста көрсетілген. Сатып алудың маңызды мәселесі «бір науаның» ықшам болып көрінуі емес; науаның жұмыс процесі, цикл жиілігі, қуат қосылымы және қажетті температура диапазоны наубайхананың нақты процесіне сәйкес келеді ме.

Коммерциялық электрлік пештегі «1 палуба 1 науа» нені білдіреді?

Палубалы пеш конфигурациясында бір палуба бір пісіру камерасын немесе қабатын білдіреді. Бір науа тексерілген конфигурация сол палубадағы бір науа орнының айналасында жасалғанын білдіреді. Бұл тұжырым жабдықты скрининг үшін пайдалы, бірақ ол наубайхананың толық сыйымдылығын өздігінен сипаттамайды. Сатып алушы әлі де өндірісте қолданылатын науа пішімін, бір науаға жүктелетін бөліктер санын, пісіру циклін, сағаттағы партиялар санын және өнімді ауыстыру үлгісін білуі керек.

Сондықтан сатып алушылар іздейді 1 палубалы электр пеші машиналарды тек сыртқы өлшемі бойынша салыстыруға болмайды. Бірдей «бір палуба» белгісі әртүрлі науа сыйымдылықтарын, камера өлшемдерін, электр жүктемелерін және басқару жүйелерін көрсете алады. Сатып алушы палуба/науа конфигурациясын нақты өндіріс тапсырмасына қосқаннан кейін ғана жол элементі баға белгіленетін болады.

Пештің сыртқы өлшемдерін емес, науаны салудан бастаңыз

Пештің шағын ізі ықшам наубайханада, кафеде, қонақүй дайындайтын аймақта немесе мейрамхана асханасында пайдалы болуы мүмкін, бірақ тек қана еңбек өнімділігі өнімділікті анықтамайды. Наубайхананың жұмыс процесінде бұрыннан бар науа ең жақсы бастапқы нүкте болып табылады. Оның өлшемдерін, оған орналастырылған өнімдердің санын, өнімнің орташа салмағын және қалыпты пісіру уақытын жазыңыз. Содан кейін ұсынылған пештің бұл науаны қабылдайтынын немесе наубайханаға жаңа науа стандартын қажет ететінін тексеріңіз.

үшін наубайханаға арналған электрлік пеш пайдалану, практикалық қуат бағасын келесідей құрылымдауға болады:

науаға дана × партияға науалар × жұмыс сағатына аяқталған партиялар = практикалық сағаттық дана

Бұл бір науа автоматты түрде төмен өнімділікті білдіреді немесе екі науа пайдалы өнімді автоматты түрде екі еселейді деп есептегеннен гөрі пайдалырақ. Нақты өткізу қабілеті сонымен қатар жүктеу және түсіру уақытына, алдын ала қыздыруға, рецепт өзгертулеріне, партиялар арасындағы қалпына келтіруге және өнімдердің бірдей температура профилін бөлісе алатындығына байланысты.

Jinmaide 10 кг/сағ бір қабатты/бір науаны үнемді электр үлгілері үшін анықтамалық шығыс ретінде көрсетеді. Бұл көрсеткіш бір өнім тобының ішіндегі конфигурацияларды салыстыру үшін пайдалы, бірақ ол әрбір нан, торт, кондитерлік өнімдер немесе пицца өнімі үшін кепілдік берілген өнім ретінде қарастырылмауы керек. Сатып алушы анықтамалық шығысты наубайхананың өз өнімінің салмағы мен цикл деректеріне аударуы керек.

220В және 3,2 кВт пешке тапсырыс бергенге дейін сайтқа сәйкес келуі керек

Тексерілген бір науа үлгілері мына жерде берілген 220В және 3,2 кВт. Бұл электрлік тексеруді ең ерте RFQ қадамдарының бірі етеді. Наубайхана құрылғыны мақұлдамас бұрын тораптың нақты кернеуін, жиілігін, тізбектің сыйымдылығын және қосылу талаптарын растауы керек. Өнім кестесі жабдықтың кернеуі мен қуатын қамтамасыз етеді, бірақ ол учаске электрикінің тармақ тізбегі, аша/розетка орналасуы немесе жергілікті электр талаптары туралы бағалауын алмастырмайды.

іздейтін сатып алушылар үшін наубайханаға арналған коммерциялық электр пеші пайдалану, пайдалы салыстыру жай ғана «электр мен газ» емес. Шешім қол жетімді электр инфрақұрылымы таңдалған пешті жоспарланбаған панельді жаңартусыз, кабельді өзгертусіз немесе басқа жабдықтың орнын ауыстырмай қолдай алады ма.

Жалғыз бір науалы құрылғы үлкенірек көп палубалы үлгіге қарағанда 220 В алаңына оңай сәйкес келуі мүмкін, бірақ оны таңдалған үлгіден тексеру керек. Джинмайдтың үнемді ауқымында палуба/науа сыйымдылығы артқан сайын электрге сұраныс артады. Мысалы, тізімделген екі қабатты/екі науа конфигурациясы 6,4 кВт пайдаланады, ал бір қабатты/екі науа конфигурациясы 6,6 кВт деңгейінде көрсетілген. Бұл неліктен науалар саны, палубалар саны және электр жүктемесі бөлек каталог өрістері ретінде емес, бірге қарастырылуы керек екенін көрсетеді.

Экран сыйымдылығы үшін тізімдегі шығысты пайдаланыңыз, содан кейін нақты пісіру циклін тексеріңіз

Тізімдегі шығыс нөмірі құрылғының дұрыс сыйымдылық класында екенін тексеруге көмектеседі. Ол өндіріс есебін алмастыра алмайды. Бір қабатты/бір науа үлгілері 10 кг/сағ жылдамдықпен тізімделеді, ал бірдей үнемді сериялардағы үлкенірек конфигурациялар жоғары анықтамалық шығыстарда тізімделеді. Бұл прогресс жабдықтың бастапқы өлшемдерін анықтау үшін мағынасы бар, бірақ сатып алушы әлі де пешті нақты өнім қоспасымен салыстыруы керек.

Таңертеңгілік шағын партиялармен жұмыс істейтін, бірақ ашылғанға дейін қысқа шыңы бар наубайхананы қарастырыңыз. А 1 науа электр пешінің сыйымдылығы Егер сұраныстың көпшілігі екі сағаттық терезеде болса, сегіз сағаттық күн ішінде жеткілікті болып көрінетін бұл әлі де тым аз болуы мүмкін. Керісінше, егер өнімдер тапсырыс бойынша пісірілсе және жұмыс істемей тұру күні басым болса, үлкенірек пеш қажет емес болуы мүмкін.

Пайдалы шешім айнымалылары:

• науаға салынған дана немесе килограмм;
• рецепт бойынша пісіру уақыты;
• тиеу және түсіру уақыты;
• пик-сағаттық партиялардың саны;
• әртүрлі параметрлерді қажет ететін рецепттер саны;
• партиялар арасындағы қолайлы күту уақыты;
• күтілетін өндіріс өсімі.

Бұл айнымалы мәндер бір науа конфигурациясының шын мәніндегі конфигурацияға жақсы сәйкес келетінін түсіндіреді наубайхана бизнесіне арналған электр пеші арзанырақ кіру нүктесі емес, операциялар.

Компьютермен басқарылатын және аспаппен басқарылатын модельдер әртүрлі температура диапазондарына ие

Jinmaide бір қабатты/бір науа үнемді электр пеші үшін екі басқару нұсқасын тізімдейді. Компьютермен басқарылатын JMD-KXD1-1A 0–400℃ температураны басқару диапазонымен тізімделеді. Құралмен басқарылатын JMD-KXD1-1 0–300℃ диапазонында берілген. Екеуі де бірдей тізімделген өлшемді, кернеуді, қуатты, салмақты және анықтамалық шығысты бөліседі.

Бұл айырмашылық маңызды, себебі бақылау шешімі неғұрлым жетілдірілген панельді таңдауға емес, рецепттерге байланысты болуы керек. Наубайхананың расталған рецептері төменгі диапазонда жұмыс істесе, аспаппен басқарылатын нұсқа әлі де процесті қанағаттандыруы мүмкін. Егер өнім қоспасы жоғары тізімделген ауқымды қажет етсе, бұл компьютермен басқарылатын үлгіні көрсетудің нақты себебі болады.

Өнім бетінде сонымен қатар үнемді серияда жоғарғы және төменгі температураны бөлек реттеуді, таймер дабылын, сандық температураны басқаруды, бақылау терезесін және басқа жұмыс мүмкіндіктерін пайдаланатыны айтылған. Бұл мүмкіндіктер қайталанатын палуба стиліндегі пісіруді қолдай алады, бірақ сатып алушы нақты келтірілген үлгіде қандай функциялардың қамтылғанын растауы керек.

1 палуба 1 науа электр пеші қашан тым кішкентай?

A 1 палуба 1 науа электр пеші Наубайханаға өндіріс кестесі шыдай алмайтын бір уақытта науаның позициялары қажет болған кезде қиындық тудырады. Ескерту белгілері косметикалық емес, жұмыс істейді: науалар пешке кіруді күтуде, персонал дайын қамырды пісіру алдында тым ұзақ ұстайды, рецептті қайталап өзгерту немесе қол жетімді циклдар санынан асатын ең жоғары сағат тапсырыстары.

Бір науа жеткіліксіз болса, сатып алушылардың бірнеше масштабтау жолы болады. Jinmaide-дің үнемді диапазоны екі қабатты/екі науа конфигурациясын қамтиды, ол биіктігі ұлғайған кезде тізімде көрсетілген 920 мм енін сақтайды және кеңірек корпусы бар бір қабатты/екі науа конфигурациясын қамтиды. Бұл екі опция жұмыс процесінің әртүрлі мәселелерін шешеді. Біріншісі басқа палубаны тігінен қосады; екіншісі бір палубалық науа сыйымдылығын көлденеңінен кеңейтеді.

Бұл айырмашылық а үшін пайдалы наубайханаға арналған шағын электрлік пеш жоба, өйткені еден кеңістігі мен жұмыс процесі әрқашан бір бағытта масштабталмайды. Тар наубайхана тік сыйымдылықты қалауы мүмкін. Бір камерада екі науаны қалайтын наубайхана кеңірек ізді қабылдауы мүмкін. Сатып алушы сыйымдылықты жаңартуды таңдамас бұрын қол жетімді еден енін, тиеу биіктігін және науа қозғалысын салыстыруы керек.

Сыртқы өлшем орнату орнымен бірдей емес

Тексерілген бір науа үнемді үлгілер 920 × 605 × 490 мм өлшемінде берілген. Бұл толық орнату конверті емес, жабдық өлшемдері. Бұл учаскеде әлі де есік қозғалысы, қауіпсіз кіру, электр желісіне қосылу, тиеу/түсіру және науаларды орналастыру үшін қолданылатын жұмыс беті қажет.

Өнім бетінде орнату рұқсаттары қарастырылмаған, сондықтан бұл қашықтықтарды RFQ-да ойлап табуға болмайды. Оның орнына, сатып алушылар бөлме макетін жіберіп, жеткізушіден қосылу жағын және кез келген үлгіге қатысты орнату талаптарын растауды сұрауы керек. Жергілікті электр және өрт қауіпсіздігі ережелерін білікті жергілікті тараптар да тексеруі керек.

Бұл, әсіресе, пеш техникалық жағынан бөлінген ізге сәйкес келетін, бірақ күнделікті пайдалану кезінде науаны немесе көрші жабдықты өңдеуге кедергі жасайтын шағын асүйлерде өте маңызды.

Үлкен конфигурациялары бар бір науа пешті қалай салыстыруға болады

Сатып алудың негізгі нүктесі - соңғы баған. Техникалық сипаттама наубайхана шешіміне қосылғанда ғана пайдалы болады. Мысалы, 3,2 кВт маңызды, себебі сайт оны қамтамасыз етуі керек; 10 кг/сағ маңызды, себебі сатып алушы оны нақты өнімге аударуы керек; және бір науа маңызды, себебі ол наубайхананың жұмыс үрдісіне сәйкес келуі керек.

1 палуба 1 науа электр пеші үшін RFQ-да не жіберу керек

Қысқа RFQ көптеген сыйымдылық пен қызметтік түсінбеушіліктердің алдын алады. Нан өнімдерінің тізімін, қажетті науа өлшемдерін, сағат немесе ең жоғары кезең бойынша мақсатты өндірісті, қол жетімді кернеуді, таңдаулы басқару түрін, орнатудың қолжетімді кеңістігін және санын жіберіңіз. Нақты науа өлшемі стандартталмаған болса, оны ашық айтып, жеткізушіден үйлесімді науа сипаттамасын қайтаруын сұраңыз.

Сатып алушылар кеңірек қарай алады Коммерциялық пісіру пештері санат және тексерілген Үнемді электрлік палубалық пеш сұрауды дайындау алдында өнім беті. Жобаға арналған науаны, қызметтік және өндірістік талаптарды одан кейін мына сайт арқылы жіберуге болады Бізбен хабарласыңы бет.

Сондықтан дұрыс бір науаны пеш тек қол жетімді ең кішкентай палубалық пеш емес. Бұл күту уақытын немесе пайдаланылмаған сыйымдылықты жасамай, науа стандартына, өндіріс шыңдарына, электр инфрақұрылымына және рецепттерге сәйкес келетін конфигурация.