বাষ্প প্রস্তুতকারকদের সাথে বাণিজ্যিক বেকিং ওভেন সোর্স করার আগে ক্রেতাদের কি প্রমাণ যাচাই করা উচিত?

তুলনা করার সময় বাষ্প নির্মাতাদের সাথে বাণিজ্যিক বেকিং ওভেন, ক্রেতাদের উদ্ধৃতি তুলনা করার আগে সঠিক ওভেন কনফিগারেশন যাচাই করা উচিত। কোন স্টিমিং, বেকিং এবং কম্বাইন্ড স্টিম-বেক মোড পাওয়া যায়, কিভাবে বাষ্প উৎপন্ন হয়, কিভাবে বায়ুপ্রবাহ এবং প্রোগ্রাম নিয়ন্ত্রিত হয়, কিভাবে চেম্বার পরিষ্কার ও নিষ্কাশন করা হয়, নির্বাচিত মডেলের জন্য কোন উপযোগের প্রয়োজন হয় এবং উদ্ধৃত ইউনিটে কোন ক্ষমতা এবং মাত্রিক ডেটা প্রযোজ্য তা প্রমাণ দেখাতে হবে। একজন সরবরাহকারীকে মডেল-নির্দিষ্ট ম্যানুয়াল, স্পেসিফিকেশন, আনুষাঙ্গিক, ইনস্টলেশন প্রয়োজনীয়তা এবং একটি বিচ্যুতি তালিকাও ফেরত দিতে হবে। সেই প্রমাণ ছাড়াই, দুটি অফার একই "স্টিম ওভেন" লেবেল বহন করতে পারে যখন বিভিন্ন অপারেটিং এবং ডেলিভারি স্কোপ কভার করে।

একটি বাষ্প-সক্ষম ওভেন এর অপারেটিং মোড দ্বারা সংজ্ঞায়িত করা আবশ্যক

প্রথম প্রমাণ প্রশ্নটি সরবরাহকারী "বাষ্প" শব্দটি ব্যবহার করে কিনা তা নয়। এটি একটি উত্পাদন চক্রের সময় ওভেন আসলে কি করতে পারে। একটি বাণিজ্যিক বেকারিতে একটি পণ্যের জন্য বিশুদ্ধ বাষ্প, অন্যটির জন্য শুকনো বেকিং এবং তৃতীয়টির জন্য তাপ এবং বাষ্পের নিয়ন্ত্রিত সমন্বয় প্রয়োজন হতে পারে। সেগুলি বিভিন্ন অপারেটিং প্রয়োজনীয়তা, এবং কোনটি গুরুত্বপূর্ণ তা RFQ-তে বলা উচিত।

লক্ষ্য জিনমেইড পণ্য, বাণিজ্যিক বহু-উদ্দেশ্য স্টিম ওভেন (TFT হাই-ডেফিনিশন টাচ স্ক্রিন), তিনটি অপারেটিং মোড সহ নথিভুক্ত করা হয়েছে: স্টিমিং, বেকিং এবং স্টিমিং-এন্ড-বেকিং৷ এটি ক্রেতাকে একটি যাচাইকৃত সূচনা পয়েন্ট দেয়। তবে এটি একটি নির্দিষ্ট বেকারি আইটেমের জন্য রেসিপি, আর্দ্রতার মাত্রা, চক্রের সময়কাল বা পণ্যের ফলাফল নির্ধারণ করে না। সেই সেটিংস এখনও পণ্যের ট্রায়াল এবং ক্রেতার প্রক্রিয়া স্পেসিফিকেশনের অন্তর্গত।

এই পার্থক্যটি গুরুত্বপূর্ণ কারণ "স্টিম ওভেন" শব্দটি বাণিজ্যিক সরঞ্জামগুলিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। একটি আর্দ্র পরিচলন ওভেন, একটি স্টিম-ইনজেকশন বেকারি ওভেন এবং ডেডিকেটেড স্টিম জেনারেশন সহ একটি বহুমুখী ওভেন সবই একই সোর্সিং অনুসন্ধানে উপস্থিত হতে পারে। সরবরাহকারীর পণ্য পৃষ্ঠা, মডেল শীট এবং নমুনা পরীক্ষা তাই মোড প্রদর্শন করা উচিত যা ক্রেতা ক্যাটাগরির ভাষার উপর নির্ভর না করে ব্যবহার করতে চায়।

বৃহত্তর ওভেন পরিবারের মূল্যায়নকারী ক্রেতাদের জন্য, জিনমেইডস বাণিজ্যিক বেকিং ওভেন মডেল-স্তরের প্রমাণ পর্যালোচনা করার আগে বিভাগ হল উপযুক্ত পণ্য-আবিষ্কারের পথ।

স্টিম জেনারেশন এভিডেন্স "স্টিম ফাংশন ইনক্লুড" এর বাইরে যেতে হবে

বাষ্প প্রক্রিয়া এবং ইনস্টলেশনের প্রয়োজনীয়তা উভয়ই পরিবর্তন করে। পাউরুটি বেকিং-এ, বেক করার প্রথম দিকে প্রবর্তিত বাষ্প ময়দার পৃষ্ঠকে দীর্ঘ সময়ের জন্য নমনীয় রাখতে পারে, ওভেন স্প্রিং এবং ক্রাস্টের বিকাশকে সমর্থন করে; একবার রুটির গঠন সেট হয়ে গেলে, অতিরিক্ত আর্দ্রতা অপসারণ করা ভূত্বককে শুষ্ক এবং দৃঢ় করতে সাহায্য করে। অন্যান্য পণ্যগুলিতে, কারিগর-রুটি ক্রাস্ট গঠনের পরিবর্তে আর্দ্রতা ধরে রাখার, রান্না বা পুনর্জন্মের জন্য বাষ্প ব্যবহার করা যেতে পারে। তাই একজন ক্রেতাকে জানতে হবে যে নির্বাচিত ওভেন কীভাবে বাষ্প তৈরি করে এবং পরিচালনা করে, কেবল একটি বাষ্প বোতাম বিদ্যমান নয়।

লক্ষ্য পণ্যের ডকুমেন্টেশনে বলা হয়েছে যে ওভেন একটি ডেডিকেটেড বয়লার এবং একটি স্বয়ংক্রিয় হিউমিডিফায়ার দিয়ে সজ্জিত। এটি গুরুত্বপূর্ণ প্রমাণ কারণ এটি একটি প্রকৃত বাষ্প-প্রজন্ম রুট বর্ণনা করে। RFQ তারপর সরবরাহকারীকে প্রোজেক্ট-সাইড প্রয়োজনীয়তাগুলি নিশ্চিত করতে বলবে যা পণ্য পৃষ্ঠা দ্বারা সম্পূর্ণরূপে সংজ্ঞায়িত নয়:

• প্রয়োজনীয় জল সংযোগ এবং খাঁড়ি শর্ত;
• জল-মানের প্রয়োজনীয়তা বা চিকিত্সা সুপারিশ;
• ড্রেন সংযোগ এবং স্রাব প্রয়োজনীয়তা;
• কিভাবে প্রতিটি অপারেটিং মোডে বাষ্প চালু করা হয়;
• কিভাবে বাষ্প সিস্টেম পরিষ্কার বা descaled হয়;
• কোন বাষ্প-সম্পর্কিত উপাদানগুলি উদ্ধৃত মডেলে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে;
• কোন রক্ষণাবেক্ষণের কাজগুলি অপারেটর বা পরিষেবা দলের অন্তর্গত।

এই প্রশ্নগুলি বৈশিষ্ট্যটিকে উদ্ভিদের সাথে সংযুক্ত করে। যদি ক্রেতা শুধুমাত্র বাষ্প ফাংশন নিশ্চিত করে তবে জল এবং নিষ্কাশন না করে, সাইটটি প্রস্তুত হওয়ার আগে সরঞ্জামগুলি আসতে পারে। ক্রেতা যদি প্রয়োজনীয় স্টিম ওয়ার্কফ্লো সংজ্ঞায়িত না করে, তাহলে সরবরাহকারী এমন একটি ওভেন উদ্ধৃত করতে পারে যা প্রযুক্তিগতভাবে বাষ্প উৎপন্ন করে কিন্তু বেকারি প্রক্রিয়ার সাথে মেলে না।

কন্ট্রোল ফাংশন উত্পাদন পদ্ধতির বিরুদ্ধে যাচাই করা উচিত

নিয়ন্ত্রণ গুরুত্বপূর্ণ কারণ একটি বাণিজ্যিক চুলাকে শিফট, পণ্য এবং অপারেটর জুড়ে একটি উত্পাদন পদ্ধতি পুনরুত্পাদন করতে হয়। টার্গেট প্রোডাক্ট পেজটি একটি 7-ইঞ্চি TFT টাচ স্ক্রিন, দুটি বাতাসের গতি, 350 প্রোগ্রামের জন্য স্টোরেজ এবং USB ইমেজ/ডেটা ম্যানেজমেন্ট ফাংশন নথিভুক্ত করে। এগুলি দরকারী প্রমাণ পয়েন্ট, তবে ক্রেতার কর্মপ্রবাহের সাথে আবদ্ধ হলেই তাদের সংগ্রহের মূল্য থাকে।

একটি সংকীর্ণ পণ্য পরিসর চালিত একটি বেকারিতে শুধুমাত্র কয়েকটি স্থিতিশীল প্রোগ্রাম এবং পরিষ্কার অপারেটর অ্যাক্সেসের প্রয়োজন হতে পারে। মিশ্র উত্পাদন সহ একটি হোটেল বা কেন্দ্রীয় রান্নাঘর সঞ্চিত প্রোগ্রামগুলিকে মূল্য দিতে পারে কারণ কর্মীরা প্রতিটি সেটিং পুনর্নির্মাণ ছাড়াই রেসিপিগুলির মধ্যে পরিবর্তন করতে পারে। প্রোগ্রাম ব্যাকআপ বা স্থানান্তর হস্তান্তর প্রক্রিয়ার অংশ কিনা তা একজন পরিবেশককে জানতে হবে। প্রতিটি ক্ষেত্রে, নিয়ন্ত্রণ বৈশিষ্ট্য ডকুমেন্টেশন এবং গ্রহণযোগ্যতা পরীক্ষা পরিবর্তন করে।

অনুমোদনের আগে, একটি প্রদর্শন বা নমুনা চক্রের জন্য জিজ্ঞাসা করুন যা প্রয়োজনীয় ক্রম প্রমাণ করে। ক্রেতা যাচাই করতে পারেন যে একটি প্রোগ্রাম উদ্দেশ্যযুক্ত মোড, তাপমাত্রা, সময়, ফ্যান সেটিং এবং বাষ্প-সম্পর্কিত পদক্ষেপগুলি সংরক্ষণ করে কিনা; অপারেটররা প্রোগ্রামটি পুনরুদ্ধার এবং সংশোধন করতে পারে কিনা; এবং USB ব্যবস্থাপনা প্রকল্পের সাথে প্রাসঙ্গিক কিনা। অনুমান করবেন না যে একটি উচ্চ প্রোগ্রাম গণনা স্বয়ংক্রিয়ভাবে বেকারি উন্নত করে। নিয়ন্ত্রণ কাঠামো পুনরাবৃত্তিযোগ্য উত্পাদন এবং নিয়ন্ত্রিত হস্তান্তর সমর্থন করে কিনা তা গুরুত্বপূর্ণ।

দুটি নথিভুক্ত বাতাসের গতি একইভাবে পর্যালোচনা করা উচিত। বায়ুপ্রবাহ পৃষ্ঠের শুকানো, রঙের বিকাশ এবং চেম্বারে কীভাবে সূক্ষ্ম পণ্য প্রতিক্রিয়া দেখায় তা প্রভাবিত করতে পারে। "শক্তিশালী বায়ুপ্রবাহ" চাওয়ার পরিবর্তে ক্রেতার উচিত কোন পণ্য বেক করা হবে তা নির্ধারণ করতে হবে এবং কোন বায়ুপ্রবাহ সেটিং গ্রহণযোগ্য তা সিদ্ধান্ত নিতে পণ্যের ট্রায়াল ব্যবহার করতে হবে।

পরিষ্কার, নিষ্কাশন এবং ডিহ্যুমিডিফিকেশন দৈনিক থ্রুপুটকে প্রভাবিত করে

বাণিজ্যিক রান্নাঘরগুলি প্রায়শই রান্নার ফাংশনগুলিতে ফোকাস করে এবং মডেল নির্বাচন না হওয়া পর্যন্ত পরিষ্কার করা ছেড়ে দেয়। বাষ্প-সক্ষম ওভেনের জন্য, এটি একটি ভুল হতে পারে। আর্দ্রতা, খাদ্যের অবশিষ্টাংশ, স্কেল এবং নিষ্কাশনগুলি অপারেটিং চক্রের অংশ, তাই পরিষ্কার করার সময় এবং জল-ব্যবস্থাপনার বিবরণ ওভেন কত দ্রুত উৎপাদনে ফিরে আসতে পারে তা প্রভাবিত করে।

লক্ষ্য পণ্য পৃষ্ঠাটি একটি সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় সঞ্চালন পরিষ্কারের ব্যবস্থা, একটি ডবল ড্রেনেজ সিঙ্ক ব্যবস্থা এবং স্বয়ংক্রিয় ডিহিউমিডিফিকেশন নথিভুক্ত করে। নিষ্কাশনের বিবরণে একটি কাচের দরজার সিঙ্ক এবং ড্রেন পাইপের সাথে সংযুক্ত রান্নার চেম্বারের বাইরে একটি সিঙ্ক অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। এই পয়েন্টগুলি ক্রেতাদের একটি সরবরাহকারী পর্যালোচনার সময় পরিদর্শন করার জন্য কংক্রিট আইটেম দেয়।

ব্যবহারিক যাচাইয়ে তিনটি প্রশ্নের উত্তর দিতে হবে। প্রথমত, পরিচ্ছন্নতার চক্রের কোন অংশগুলি স্বয়ংক্রিয় এবং কিসের জন্য এখনও ম্যানুয়াল অ্যাক্সেসের প্রয়োজন? দ্বিতীয়ত, কোন রাসায়নিক, ফিল্টার, ধোয়ার ধাপ বা রক্ষণাবেক্ষণের রুটিন প্রয়োজন, যদি থাকে? তৃতীয়ত, কিভাবে নিষ্কাশন ব্যবস্থা গ্রহণকারী রান্নাঘরের সাথে সংযোগ স্থাপন করে?

Dehumidification এছাড়াও রেসিপি আবদ্ধ করা উচিত. স্টিম-বেক প্রক্রিয়ায়, চক্রের প্রথম দিকে আর্দ্রতা মূল্যবান হতে পারে কিন্তু পরে যখন বাদামী এবং পৃষ্ঠ শুকানোর প্রয়োজন হয় তখন এটি অবাঞ্ছিত হয়। ক্রেতার যাচাই করা উচিত যে কীভাবে ওভেনটি আর্দ্র এবং শুষ্ক অবস্থার মধ্যে রূপান্তরিত হয় এবং সেই রূপান্তরটি নির্বাচিত প্রোগ্রামে তৈরি করা যায় কিনা। পণ্য পাতা একটি dehumidification ফাংশন অস্তিত্ব সমর্থন করে; চূড়ান্ত রেসিপি ফলাফল এখনও ক্রেতার নিজস্ব পণ্য সঙ্গে একটি ট্রায়াল দ্বারা প্রমাণিত করা উচিত.

দরজা, আলো এবং নিরাপত্তা বৈশিষ্ট্য মডেল-স্তরের নিশ্চিতকরণ প্রয়োজন

কিছু প্রমাণ উপেক্ষা করা সহজ কারণ এটি শিরোনাম স্পেসিফিকেশন টেবিলে প্রদর্শিত হয় না। পণ্যের বিবরণে একটি তিন-স্তরের কাচের দরজা, একটি দুই-পর্যায়ের হ্যান্ডেল এবং 6000K LED লাইট ব্যবহার করে একটি অভ্যন্তরীণ আলোর ব্যবস্থা রয়েছে। এই বৈশিষ্ট্যগুলি পর্যবেক্ষণ, দরজার চারপাশে তাপ এক্সপোজার এবং দৈনিক লোডিং অনুশীলনকে প্রভাবিত করে।

একজন ক্রেতার এই বর্ণনাগুলিকে সর্বজনীন নিরাপত্তা দাবিতে অনুবাদ করা উচিত নয়৷ পরিবর্তে, প্রকৃত নমুনা বা বর্তমান উৎপাদন ইউনিট পরিদর্শন করুন। দরজাটি সঠিকভাবে বন্ধ এবং সিল করা নিশ্চিত করুন, হ্যান্ডেলের ক্রমটি কর্মীদের জন্য পরিষ্কার, দেখার এলাকাটি উত্পাদনের সময় প্রয়োজনীয় দৃশ্যমানতা প্রদান করে এবং যে ট্রে কনফিগারেশনটি অর্ডার করা হবে তার সাথে আলো কার্যকর থাকে।

অপারেটিং নির্দেশাবলীর জন্য জিজ্ঞাসা করার জন্য এটিও সঠিক পয়েন্ট। একটি পণ্য নমুনা শারীরিক কনফিগারেশন প্রমাণ করে; ম্যানুয়ালটি নিরাপদ খোলা, লোডিং, পরিষ্কার এবং শাটডাউন ব্যাখ্যা করা উচিত। যদি গন্তব্য বাজারের জন্য নির্দিষ্ট সরঞ্জামের ডকুমেন্টেশন বা স্থানীয় ইনস্টলেশন অনুমোদনের প্রয়োজন হয়, তাহলে সেই প্রয়োজনীয়তাটি RFQ-তে লিখতে হবে এবং পণ্যের সাধারণ নকশা থেকে অনুমান না করে আলাদাভাবে যাচাই করা উচিত।

সাইটের প্রস্তুতি পরীক্ষা করতে তালিকাভুক্ত মডেল ডেটা ব্যবহার করুন

পণ্যের রেকর্ড একটি নির্দিষ্ট মডেল এন্ট্রি প্রদান করে, যাতে ক্রেতারা সাধারণ সোর্সিং ভাষা থেকে সাইট-লেভেল চেকের দিকে যেতে পারে। তালিকাভুক্ত JMD-DZK6-1/1 স্পেসিফিকেশনের মধ্যে রয়েছে 380V 3N~ পাওয়ার সাপ্লাই, বেকিংয়ের জন্য 9.5 kW এবং স্টিমিংয়ের জন্য 9.5 kW, সামগ্রিক মাত্রা 90 × 85 × 93 সেমি, তালিকাভুক্ত ক্ষমতা 6-1/1GM এবং 7 সেমি লেয়ার স্পেসিং।

যাচাইকৃত পণ্য ক্ষেত্র	প্রকাশিত মান	RFQ এর আগে ক্রেতা যাচাইকরণ
মডেল	JMD-DZK6-1/1	নিশ্চিত করুন যে এটি সঠিক মডেলটি উদ্ধৃত করা হচ্ছে এবং পণ্য শীট, ম্যানুয়াল এবং প্যাকিং তালিকা একই পদবী ব্যবহার করে।
ভোল্টেজ	380V 3N~	নিশ্চিত করুন যে গন্তব্য রান্নাঘরে প্রয়োজনীয় বৈদ্যুতিক পরিষেবা রয়েছে এবং ইনস্টলেশন দল সংযোগ ব্যবস্থা গ্রহণ করে।
শক্তি	বেকিং 9.5 কিলোওয়াট / স্টিমিং 9.5 কিলোওয়াট	সার্কিটের আকার দিতে প্রস্তুতকারকের বৈদ্যুতিক তথ্য ব্যবহার করুন এবং কোনো অতিরিক্ত সংযুক্ত লোড প্রযোজ্য কিনা তা যাচাই করুন।
সামগ্রিক মাত্রা	90 × 85 × 93 সেমি	দরজা অ্যাক্সেস, চূড়ান্ত ইনস্টলেশন স্থান, পরিষেবা ছাড়পত্র এবং পার্শ্ববর্তী প্রস্তুতি এলাকা পরীক্ষা করুন।
ক্ষমতা	6-1/1GM	থ্রুপুট পরিকল্পনার জন্য এটি ব্যবহার করার আগে সরবরাহকারীর সাথে সঠিক প্যান/কন্টেইনার ব্যাখ্যা এবং অন্তর্ভুক্ত র্যাক কনফিগারেশন নিশ্চিত করুন।
স্তর ব্যবধান	7 সেমি	ক্রেতার প্যান, পণ্যের উচ্চতা এবং লোডিং প্যাটার্ন সরবরাহকৃত র্যাক সিস্টেম দ্বারা ব্যবহৃত ব্যবধানের সাথে মানানসই কিনা তা পরীক্ষা করুন।

ক্ষমতা স্বরলিপি বিশেষ মনোযোগের দাবি রাখে কারণ এটি উৎস ডেটার বাইরে ব্যাখ্যা করা উচিত নয়। লেবেল থেকে প্যান স্ট্যান্ডার্ড অনুমান করার পরিবর্তে, ক্রেতাকে একটি র্যাক অঙ্কন বা পরিষ্কার ট্রে/প্যান স্পেসিফিকেশনের অনুরোধ করা উচিত এবং প্রকৃত ব্যবহারযোগ্য মাত্রা যাচাই করা উচিত। এটি একটি অস্পষ্ট ক্যাটালগ ক্ষেত্রকে প্রমাণে পরিণত করে যা নমুনা পর্যায়ে গ্রহণ করা যেতে পারে।

ধারণক্ষমতা ট্রে অবস্থানের সংখ্যার চেয়ে বেশি

বাণিজ্যিক ক্ষমতা হল চেম্বারের স্থান, ট্রে বিন্যাস, পণ্যের উচ্চতা, লোডিং প্যাটার্ন, চক্রের সময় এবং ব্যাচগুলির মধ্যে পুনরুদ্ধারের মধ্যে একটি সম্পর্ক। একই নামমাত্র সংখ্যক পজিশন সহ দুটি ওভেন বিভিন্ন ব্যবহারযোগ্য আউটপুট সরবরাহ করতে পারে যখন পণ্যগুলির আলাদা ব্যবধানের প্রয়োজন হয় বা যখন একটি বেকারি ইচ্ছাকৃতভাবে বায়ুপ্রবাহ রক্ষা করার জন্য অবস্থান খালি রাখে।

টার্গেট স্টিম ওভেনের জন্য, লেয়ার স্পেসিং এবং ক্রেতার পণ্যের উচ্চতা একসাথে পর্যালোচনা করা উচিত। একটি অগভীর প্যাস্ট্রি ট্রে এবং একটি গভীর খাবার প্যান একইভাবে চেম্বার ব্যবহার করতে পারে না। বাষ্প এবং বায়ুপ্রবাহেরও লোডের চারপাশে সরানোর জন্য স্থান প্রয়োজন। যদি ক্রেতার থ্রুপুট গণনা অনুমান করে যে প্রতিটি উপলব্ধ অবস্থান প্রতিটি পণ্যের জন্য পূরণ করা যেতে পারে, চূড়ান্ত আউটপুট অনুমান অবাস্তব হতে পারে।

RFQ উদ্দেশ্যে, প্রকৃত প্যান বা পাত্রের মাত্রা, স্বাভাবিক লোডিং পরিমাণ, সবচেয়ে বড় পণ্যের উচ্চতা এবং প্রতি ঘন্টায় প্রয়োজনীয় ব্যাচগুলি প্রদান করুন। সরবরাহকারীকে প্রস্তাবিত লোডিং ব্যবস্থা এবং কোনো অপারেটিং সীমাবদ্ধতা ফেরত দিতে বলুন। যদি উত্পাদন ক্ষমতা সমালোচনামূলক হয়, তাহলে জেনেরিক ক্যাটালগ আউটপুট দাবির উপর নির্ভর না করে ক্রেতার পণ্যের সাথে একটি ট্রায়াল ব্যবহার করুন।

সরবরাহকারীর প্রমাণ মূল্য তুলনা করার আগে সংগঠিত করা উচিত

পণ্যের প্রয়োজনীয়তা পরিষ্কার হয়ে গেলে, প্রমাণ প্যাকেজের চারপাশে উদ্ধৃতিগুলি স্বাভাবিক করা উচিত। যে সরবরাহকারী শুধুমাত্র একটি ওভেন মডেলের উদ্ধৃতি দেয় সে সরবরাহকারীর মতো একই সুযোগ প্রদান করে না যিনি মডেল স্পেসিফিকেশন, ইনস্টলেশনের প্রয়োজনীয়তা, অপারেটিং ম্যানুয়াল, পরিষ্কারের প্রয়োজনীয়তা, আনুষঙ্গিক তালিকা এবং বিচ্যুতি বিবৃতি প্রদান করেন।

প্রমাণ এলাকা	সরবরাহকারী ফিরে আসা উচিত	ক্রেতা যাচাই করা উচিত
অপারেটিং মোড	মডেল-নির্দিষ্ট ফাংশন শীট বা ম্যানুয়াল	স্টিমিং, বেকিং এবং সম্মিলিত মোড সঠিক প্রস্তাবিত মডেলের জন্য চিহ্নিত করা হয়।
স্টিম সিস্টেম	বয়লার/হিউমিডিফায়ার বর্ণনা এবং ইউটিলিটি প্রয়োজনীয়তা	জল, নিষ্কাশন, পরিষ্কার এবং রক্ষণাবেক্ষণ ইন্টারফেস বোঝা যায়।
নিয়ন্ত্রণ করে	টাচ-স্ক্রিন/প্রোগ্রাম ডকুমেন্টেশন	প্রয়োজনীয় প্রোগ্রাম, বায়ু-গতি পছন্দ এবং ডেটা-হ্যান্ডলিং ফাংশন প্রদর্শন করা যেতে পারে।
ক্লিনিং	পরিস্কার পদ্ধতি এবং ভোগ্য প্রয়োজনীয়তা	স্বয়ংক্রিয় এবং ম্যানুয়াল কাজগুলি আলাদা করা হয় এবং ক্রেতার স্যানিটেশন ওয়ার্কফ্লোতে ফিট করে।
ইনস্টলেশন	বৈদ্যুতিক, জল, ড্রেন এবং ক্লিয়ারেন্স তথ্য	প্রাপ্তির রান্নাঘর চালানের আগে প্রযুক্তিগতভাবে প্রস্তুত।
আনুষাঙ্গিক	র্যাক/প্যান/আনুষঙ্গিক তালিকা অন্তর্ভুক্ত	উদ্ধৃতিগুলি একই বিতরণ করা কনফিগারেশনের সাথে তুলনা করা হয়।
বিচ্যুতি	RFQ থেকে পার্থক্যের লিখিত তালিকা	কোনো প্রতিস্থাপিত ফাংশন, মাত্রা বা আনুষঙ্গিক ক্রয়ের আগে অনুমোদিত হয়.

এই সুযোগটি সারিবদ্ধ হওয়ার পরেই মূল্য এবং বিতরণের সময় তুলনা করা উচিত। অন্যথায়, একটি নিম্ন উদ্ধৃতি কেবল ইনস্টলেশন তথ্য, আনুষাঙ্গিক বা ডকুমেন্টেশন বাদ দিতে পারে যা অন্য সরবরাহকারী ইতিমধ্যেই অন্তর্ভুক্ত করেছে।

কখন বাষ্প-ওভেনের সুপারিশ পরিবর্তন হয়?

একটি বহুমুখী বাষ্প ওভেন স্বয়ংক্রিয়ভাবে প্রতিটি বেকারির জন্য সঠিক পছন্দ নয়। সিদ্ধান্ত পরিবর্তন হয় যখন প্রোডাকশন মিক্সে এমন প্রোডাক্টের আধিপত্য থাকে যেগুলির জন্য সরাসরি টপ/বটম ডেক হিট প্রয়োজন, যখন বেকারিতে ইতিমধ্যেই একটি ডেডিকেটেড ডেক-ওভেন ওয়ার্কফ্লো থাকে, যখন ইউটিলিটিগুলি নির্বাচিত স্টিম সিস্টেমকে সমর্থন করতে পারে না, বা যখন প্রয়োজনীয় ব্যাচের আকার অন্য ওভেন আর্কিটেকচার দ্বারা ভালভাবে পরিবেশন করা হয়।

সিদ্ধান্তটিও পরিবর্তিত হয় যখন একটি প্রকল্পের জন্য একটি শংসাপত্র, পরীক্ষার ফলাফল, শক্তি দাবি বা স্থানীয় সম্মতি নথির প্রয়োজন হয় যা নির্বাচিত জিনমেইড মডেলের জন্য যাচাই করা হয়নি। এই প্রয়োজনীয়তাগুলিকে প্রকিউরমেন্ট গেট হিসাবে বিবেচনা করা উচিত। সরবরাহকারীকে মডেল-নির্দিষ্ট প্রমাণ ফেরত দিতে হবে বা ফাঁক ঘোষণা করতে হবে; ক্রেতা একটি সাধারণ ওয়েবসাইট বিবৃতি থেকে সম্মতি অনুমান করা উচিত নয়.

সরবরাহকারী ফেরত দিতে পারে এমন প্রমাণের চারপাশে RFQ প্রস্তুত করুন

একটি বাষ্প-সক্ষম বাণিজ্যিক বেকিং ওভেনের জন্য একটি দরকারী RFQ-এর মধ্যে বেকারি পণ্যের মিশ্রণ, প্রয়োজনীয় অপারেটিং মোড, প্যান বা কন্টেইনারের আকার, পণ্যের উচ্চতা, ব্যাচের লক্ষ্য, গন্তব্য বৈদ্যুতিক পরিষেবা, জল এবং নিষ্কাশনের অবস্থা, প্রয়োজনীয় পরিচ্ছন্নতার কর্মপ্রবাহ, নিয়ন্ত্রণ/প্রোগ্রামের প্রয়োজন, ইনস্টলেশনের স্থান, আনুষাঙ্গিক, ডকুমেন্টেশন এবং নমুনা-পরীক্ষার প্রত্যাশা অন্তর্ভুক্ত করা উচিত।

সরবরাহকারীকে প্রতিক্রিয়া জানাতে বলুন প্রস্তাবিত মডেল / যাচাইকৃত ফাংশন / ইউটিলিটি প্রয়োজনীয়তা / অন্তর্ভুক্ত আনুষাঙ্গিক / ডকুমেন্টেশন / পরিচ্ছন্নতার সুযোগ / বিচ্যুতি / ক্রেতার পদক্ষেপ প্রয়োজন. সেই প্রতিক্রিয়া বিন্যাসটি আসলে কী সরবরাহ করা হয়েছে তা দেখানোর জন্য উদ্ধৃতিটিকে বাধ্য করে। এই প্রযুক্তিগত ক্ষেত্রগুলি সারিবদ্ধ হওয়ার পরে, ক্রেতা Jinmaide's এর মাধ্যমে প্রকল্পটি পাঠাতে পারে যোগাযোগ এবং অনুসন্ধান পৃষ্ঠা একটি স্পেসিফিকেশন সহ যা প্রমাণ-ভিত্তিক সরবরাহকারী তুলনা সমর্থন করে।