בלאָג
דרוק פרייז דערקלערט: ווי זיי אַרבעט און ווען צו נוצן זיי
וואָס איז אַ דרוק פרייער?
א געשעפט דרוק פריער קאַמביינז אַ העאַטעד ייל שיף מיט אַ סילינג דעקל און קאַמפּאָונאַנץ וואָס קאָנטראָלירן און אָנווייַזן דרוק. בעשאַס די דרוק-פריינג בינע, די עסנוואַרג קאָכן אין ייל אין די פארמאכט שיף. די ויסריכט מוזן זיין דיזיינד פֿאַר דעם פּראָצעס; אַדינג אַ דעקל צו אַ פּראָסט פריער טוט נישט מאַכן עס אַ דרוק פריער.
דרוק פריינג איז נאָך אַ פאָרעם פון טיף פריינג. דער טערמין דרוק טיף פריער באשרייבט פריינג אונטער דרוק, כוועראַז אַן עפענען פרייער קוקס אָן אַ פּרעשערייזד אָפּצוימונג. א קאָרב הייבן, אָטאַמאַטיק טייַמער אָדער באדעקט טאַנק טוט נישט, דורך זיך, פאַרלייגן דרוק-פריינג פיייקייט.
א הויזגעזינד דרוק קוקער איז אַ אַנדערש אַפּפּליאַנסע. די פיייקייט פון אַ מיטל צו דרוק-קאָכן מיט וואַסער אָדער יויך טוט נישט מאַכן עס פּאַסיק פֿאַר דרוק פריינג מיט בוימל. ניצן ויסריכט ספּאַסיפיקלי דיזיינד פֿאַר דרוק פריינג און נאָכגיין די מאָדעל-ספּעציפיש ינסטראַקשאַנז.
ווי אַ דרוק פריער אַרבעט
ווי פוד מויסטשער קריייץ דרוק
אין אַ קאַנווענשאַנאַל געשעפט דרוק פריער, באַהיצונג די עסנוואַרג ריליסיז נעץ ווי פּאַרע. מיט די דעקל געחתמעט, אַז פּאַרע קאַנטריביוץ צו דרוק ין די קוקינג שיף. א דרוק-רעגיאַלייטינג סיסטעם קאָנטראָלס דרוק בעשאַס קוקינג; די מאָס ינדיקייץ דרוק אלא ווי קריייטינג אָדער קאַנטראָולינג עס.
דאָס דערקלערט וואָס די דעקל פּלאָמבע, דרוק רעגולאַטאָר און טעמפּעראַטור קאָנטראָלס האָבן באַזונדער דזשאָבס. די פּלאָמבע העלפט די שיף האַלטן דרוק, די רעגולאַטאָר מאַנידזשיז דרוק, און די באַהיצונג סיסטעם קאָנטראָלס די צושטעלן פון היץ צו די ייל.
פארוואס אָיל טעמפּעראַטור און דרוק זענען אַנדערש
דרוק רייזאַז די טעמפּעראַטור אין וואָס וואַסער אין די עסנוואַרג בוילז. אַז ענדערונגען די באדינגונגען אונטער וואָס נעץ בלעטער די עסנוואַרג בעשאַס פריינג. עס טוט נישט מיינען אַז די קוקינג בוימל זאָל זיין הייס ווי אין אַ עפענען פריער, און דאָס טוט נישט מיינען אַז די בוימל זאָל קאָכן.
דריי ספּעסאַפאַקיישאַנז דעריבער דאַרפֿן צו זיין געהאלטן באַזונדער:
- אָיל טעמפּעראַטור באשרייבט די טעמפּעראַטור פון די פריינג מיטל און איז טייל פון די קוקינג פּראָגראַם.
- קוקינג-שיף דרוק באשרייבט די דרוק מיינטיינד ין די געחתמעט פריער בעשאַס די באַטייַטיק טייל פון די ציקל.
- גאַז צושטעלן דרוק, ווו אָנווענדלעך, איז אַ ייַנמאָנטירונג פאָדערונג פֿאַר די בורנער סיסטעם. עס איז נישט דער דרוק געניצט צו קאָכן די עסנוואַרג.
א טעמפּעראַטור קייט אין אַ פּראָדוקט באַשרייַבונג איז אַן עקוויפּמענט באַשטעטיקן קייט, נישט אַ פאַרטיק רעצעפּט. דער קוקינג ציקל מוזן פּאַסן ביידע די עסנוואַרג און די באַזונדער מאָדעל. סעטטינגס זאָל ניט זיין קאַפּיד פון אַ אַנדערש דרוק פריער.
פארוואס די פוד מאַסע איז וויכטיק
ווייַל עסנוואַרג נעץ העלפּס דזשענערייט פּאַרע, די עסנוואַרג מאַסע אַפעקץ דרוק אַנטוויקלונג. א קליין פּעקל קען פירן זיך אַנדערש ווי אַ גרעסערע, און אַ פריש פּראָדוקט קען זיין אַנדערש פון אַ פּראָדוקט וואָס איז שוין קאָכן.
פֿאַר אַ רעסטאָראַן דרוק פריער, דאָס מאכט די נאָרמאַל פּעקל און דער קלענסטער מסתּמא פּעקל באַטייַטיק פֿאַר מעניו פּלאַנירונג. דו זאלסט נישט יבערנעמען אַז יעדער מאַסע אונטער די מאַקסימום וועט נאָכפאָלגן די זעלבע קוקינג ציקל. די אָפּערייטינג אינסטרוקציעס פון די מאָדעל און אַ קוקינג פּראָגראַם וועראַפייד פֿאַר די בדעה עסנוואַרג און מאַסע זאָל דעפינירן די ניצלעך קייט.
ווען דרוק פריינג פיץ די מעניו
הינדל און אנדערע פודז קאַנסידערד פֿאַר דרוק פריינג
א דרוק פריער פֿאַר הינדל זאָל זיין עוואַלואַטעד קעגן די הינדל די קיך פאקטיש פּריפּערז. ביין-אין פּאָרשאַנז, באָולאַס פיליץ און דיפערענטלי סייזד ברעקלעך זענען באַזונדער קוקינג באדערפענישן. קאָוטינג, סטאַרטינג טעמפּעראַטור און צי די פּראָדוקט איז רוי אָדער פּריקאָקט אויך ווירקן די פּראָצעס וואָס דאַרף זיין וועראַפייד.
דרוק פריינג איז קאַמאַנלי געהאלטן ווען דער געוואלט רעזולטאַט קאַמביינז אַ געפּרעגלט ייבערפלאַך מיט נעץ ריטיינד ין די עסנוואַרג. דער פאַרטיק רעזולטאַט נאָך דעפּענדס אויף צוגרייטונג און די קוקינג פּראָגראַם. א דרוק פריער טוט נישט, אַליין, גאַראַנטירן אַ באַזונדער סקאָרינקע, קוקינג צייט אָדער נעץ מדרגה.
אנדערע פודז קענען אויך זיין קאַנסידערד ווו די ויסריכט ינסטראַקשאַנז און אַ פּאַסיק קוקינג פּראָצעס שטיצן זיי. א ברייט מעניו רשימה איז נישט דערווייַז אַז יעדער ליסטעד עסנוואַרג אַרבעט אין יעדער מאָדעל. פֿאַר פאַרפרוירן פּראָדוקטן, ויסטיילן רוי פאַרפרוירן עסנוואַרג פון זאכן וואָס האָבן שוין קאָכן אָדער געפּרעגלט; זיי זאָל ניט זיין באהאנדלט ווי דער זעלביקער סטאַרטינג מאַטעריאַל.
ווען עפֿענען פריינג קען פּאַסיק די וואָרקפלאָוו בעסער
אַקסעס בעשאַס קוקינג איז אַ פּראַקטיש חילוק צווישן אַ דרוק פריער און אַ עפענען פריער. א דרוק-פריינג ציקל ריקווייערז די שיף צו בלייַבן פֿאַרמאַכט בעשאַס זייַן פּרעשערייזד בינע. עפענען פריינג קענען זיין מער באַקוועם ווען די וואָרקפלאָוו ריקווייערז אָבסערוואַציע, באַזונדער קליין אָרדערס אָדער קאָרב האַנדלינג בעשאַס קוקינג. די ברירה דעפּענדס אויף ווי אָרדערס זענען גרופּט און צי די בדעה עסנוואַרג האט אַ פּאַסיק, ריפּיטאַבאַל קוקינג פּראָצעס.
| מעניו אָדער וואָרקפלאָוו צושטאַנד | וואָס צו אָפּשאַצן | פארוואס עס איז וויכטיק |
|---|---|---|
| ריפּיטיד באַטשאַז פון דער זעלביקער הינדל צוגרייטונג | א דרוק-פריינג פּראָצעס מאַטשט צו די שנייַדן, קאָוטינג, סטאַרטינג טעמפּעראַטור און פּעקל. | קאָנסיסטענט צוגרייטונג גיט אַ דיפיינד יקער פֿאַר קאָנטראָלירונג די קוקינג רעזולטאַט. |
| אָפט קליין אָרדערס וואָס דאַרפֿן אָבסערוואַציע אָדער באַזונדער האַנדלינג | אַן אָפֿן-פריינג וואָרקפלאָוו, צוזאמען מיט די דערלויבט מאַסע און ציקל רעקווירעמענץ פון די דרוק פרייער. | א געחתמעט דרוק ציקל לימאַץ אַקסעס צו די עסנוואַרג ביז די ציקל און דרוק-מעלדונג רעקווירעמענץ זענען גאַנץ. |
| א נייַ עסנוואַרג, קאָוטינג אָדער פּריקאָקט פּראָדוקט | א קוקינג פּראָצעס פֿאַר די פּינטלעך צוגרייטונג איידער טרעאַטינג עס ווי אַ געגרינדעט אַפּלאַקיישאַן. | א רעזולטאַט וואָס איז באקומען מיט אן אנדער עסנוואַרג אָדער צוגרייטונג קען נישט פאַרלייגן פּאַסיק. |
פאַרגלייַכן די פאַרטיק עסנוואַרג ווי געזונט ווי דער פּראָצעס. קאָנטראָלירן די בדעה ייבערפלאַך געוועב און ינערלעך קוקינג רעזולטאַט מיט די געגרינדעט עסנוואַרג זיכערקייַט פּראָוסידזשערז פון די קיך. קליימז וועגן פאַסטער דינסט אָדער רידוסט ייל נוצן דאַרפֿן אַ דיפיינד פאַרגלייַך מיט די זעלבע עסנוואַרג, מאַסע און אַפּערייטינג באדינגונגען.
פארשטאנד פון עלעקטריק, גאַז און טאַבלעטאָפּ דרוק פרייז
עלעקטריק און גאַז אָפּשיקן צו די היץ מקור
אַן עלעקטריש דרוק פריער ניצט עלעקטריקאַל באַהיצונג; אַ גאַז דרוק פרייער ניצט אַ גאַז-פייערד באַהיצונג סיסטעם. ביידע קענען דורכפירן דרוק פריינג. די ענערגיע מקור טוט נישט, דורך זיך, באַשליסן וואָס וועט פּראָדוצירן די בילכער עסנוואַרג רעזולטאַט.
פֿאַר בייַשפּיל, Jinmaid רשימות די PFE-800 צווישן זייַן עלעקטריק דרוק פריערז, מיט 13.5 קוו רייטאַד מאַכט און 25 ל ייל קאַפּאַציטעט. די פיגיערז ידענטיפיצירן די ארויס עלעקטריקאַל ראַנג און ייל קאַפּאַציטעט; זיי טאָן ניט פאַרלייגן ענערגיע נוצן פּער פּעקל אָדער עסנוואַרג פּראָדוקציע פּער שעה.
דזשינמאַיד ס גאַז דרוק פרייז אַרייַננעמען די PFG-800, ליסטעד מיט 25 ל ייל קאַפּאַציטעט און לפּג / נאַטירלעך גאַז ווי ברענוואַרג אָפּציעס. די אָרדערד גאַז קאַנפיגיעריישאַן מוזן גלייַכן די בנימצא צושטעלן. א רשימה פון ביידע פיואַלז זאָל ניט זיין לייענען ווי דערלויבעניש צו באַשטימען צווישן זיי אָן די צונעמען ויסריכט קאַנפיגיעריישאַן.
ווען קאַמפּערינג עלעקטריק און גאַז מאָדעלס, נוצן עקוויוואַלענט ספּעסאַפאַקיישאַנז. די עלעקטריקאַל פאָדערונג פון אַ גאַז פרייער איז נישט די זעלבע מעזשערמאַנט ווי די היץ אַרייַנשרייַב פון די בורנער. ניט אַ מאַכט ראַנג אָדער די ברענוואַרג נאָמען יסטאַבלישיז אַפּערייטינג קאָס אָן קאַנסאַמשאַן דאַטן פֿאַר אַ דיפיינד קוקינג פליכט.
טאַבלעטאָפּ רעפערס צו די עקוויפּמענט פֿאָרמאַט
א טאַבלעטאָפּ דרוק פריער קענען אויך זיין עלעקטריק. דזשינמאַיד ס טאַבלעטאָפּ עלעקטריק דרוק פריער די קייט כולל די PFE-22, מיט אַ ארויס 12.5 ל ייל קאַפּאַציטעט, 3.5 קוו מאַכט ראַנג און 220 וו, 50/60 הז צושטעלן באַשרייַבונג.
די PFE-22 ילאַסטרייץ וואָס פֿאָרמאַט און ענערגיע מקור זאָל זיין באַטראַכט סעפּעראַטלי. א טאַבלעטאָפּ פֿאָרמאַט טוט נישט פאַרלייגן דינער סוטאַביליטי אָדער קאַמפּאַטאַבילאַטי מיט קיין באַקוועם כאָלעל אָדער אַרבעט ייבערפלאַך. די שטיצן, קלעאַראַנסעס און עלעקטריקאַל קשר נאָך דאַרפֿן צו טרעפן די ינסטראַקשאַנז פֿאַר די סאַפּלייד מאָדעל.
| מאָדעל | פּראָדוקט טיפּ | פֿאַרעפֿנטלעכט ייל קאַפּאַציטעט |
|---|---|---|
| PFE-800 | עלעקטריק דרוק פריער | 25 ל |
| PFG-800 | גאַז דרוק פריער | 25 ל |
| PFE-22 | טאַבלעטאָפּ עלעקטריק דרוק פריער | 12.5 ל |
אָיל קאַפּאַציטעט, פוד מאַסע און מאָדעל לימאַץ
אָיל קאַפּאַציטעט איז נישט עסנוואַרג קאַפּאַציטעט. ליטער פון ייל באַשרייַבן די פריינג מיטל. פוד מאַסע באשרייבט די דערלויבט קוואַנטיטי און אָרדענונג פון עסנוואַרג אין אַ פּעקל. אַורלי פּראָדוקציע אויך דעפּענדס אויף די גאַנץ ציקל און די צייט דארף צווישן באַטשאַז.
די 25 ל ייל קאַפּאַסאַטיז ליסטעד פֿאַר די PFE-800 און PFG-800 דעריבער טאָן ניט פאַרלייגן גלייַך עסנוואַרג לאָודז אָדער גלייַך אַורלי פּראָדוקציע. פּונקט אַזוי, אַ 12.5 ל ייל קאַפּאַציטעט טוט נישט פאַרלייגן האַלב די פּראָדוקציע פון אַ 25 ל פריער. עס איז קיין פאַרלאָזלעך קאַנווערזשאַן פון ליטער צו פּאָרשאַנז אָן אַ דיפיינד עסנוואַרג, מאַסע און קוקינג ציקל.
אַפּערייטינג לימאַץ געהערן צו די באַזונדער מאַשין. באַשטעטיקן די דערלויבט עסנוואַרג מאַסע, ייל מדרגה און קוקינג פּראָגראַם אין זיין דאַקיומענטיישאַן, און נוצן די ספּעסיפיעד דעקל און דרוק-מעלדונג פּראָצעדור. אַלגעמיינע דיסקריפּשאַנז פון דרוק פריינג קענען נישט פאַרבייַטן די ינסטראַקשאַנז.
פון די קוקינג פּראָצעס צו אַ פּאַסיק מאָדעל
א פּאַסיק דרוק פריער סטאַרץ מיט אַ דיפיינד עסנוואַרג און אַ דרוק-פריינג פּראָצעס וואָס פיץ די קיך ס דינסט מוסטער. אַמאָל די זענען קלאָר, פאַרגלייַכן די ענערגיע מקור, ויסריכט פֿאָרמאַט און דאַקיומענטאַד אַפּערייטינג לימאַץ.
צו דיסקוטירן דיין דרוק פריינג רעקווירעמענץ, צושטעלן די עסנוואַרג טיפּ און צוגרייטונג, בדעה פּעקל קוואַנטיטי, בנימצא עלעקטרע אָדער גאַז, און ייַנמאָנטירונג פּלאַץ און דעסטיניישאַן מאַרק. Jinmaid קענען נוצן די דעטאַילס צו העלפֿן ידענטיפיצירן אַ פּאַסיק מאָדעל און באַשטעטיקן די ספּעסאַפאַקיישאַנז פֿאַר די פארגעלייגט קאַנפיגיעריישאַן.
קאָנטאַקט אונדז
לעצטע פּאָסטן
