Çfarë duhet të pyesin blerësit nga një prodhues komercial i furrës së bukës përpara një RFQ?

Përpara se të dërgojnë një RFQ, blerësit duhet t'i kërkojnë një prodhuesi komercial të furrës së bukës të konfirmojë qëllimin e produktit, llojin e përshtatshëm të furrës, formatin e tabakasë, objektivin e grupit, kërkesat e fuqisë dhe shërbimeve, kushtet e instalimit, provat e disponueshme të testimit, pjesët rezervë, dokumentacionin, paketimin dhe përjashtimet e kuotimit. Një furnizues duhet të përgjigjet kundër një aplikacioni të përcaktuar dhe jo një kërkese të përgjithshme për "një furrë buke". Disa kërkime përdorin shprehjen "prodhuesi i furrave të bukës", por pyetja praktike e blerjes është nëse furnizuesi mund të plotësojë një kërkesë të dokumentuar të prodhimit dhe të kthejë prova që e bëjnë ofertën të rishikueshme.

Ky hap i kualifikimit të furnizuesit është i ndryshëm nga zgjedhja e kapacitetit të furrës. Planifikimi i kapaciteteve pyet se sa produkt duhet të prodhojë furra buke. Kualifikimi i furnizuesit pyet nëse një kandidat mund ta përkthejë atë kërkesë në konfigurimin e duhur, të zbulojë kufijtë dhe të mbështesë miratimin përpara dërgesës. Pyetjet e mëposhtme ndihmojnë një shpërndarës, ekip të projektit të furrës së bukës, kuzhinë hoteli ose blerës të prodhimit të ushqimit të përgatisë një KPK të krahasueshme.

1. A përputhet fushëveprimi i produktit të furnizuesit me procesin e pjekjes?

Filloni duke përshkruar produktet që do të piqen, jo duke kërkuar modelin me kapacitet më të lartë ose më të pasur me karakteristika. Buka, pasta, ëmbëlsira, biskotat, pica dhe ushqimet e përgatitura mund të kërkojnë kombinime të ndryshme të transferimit të nxehtësisë, rrjedhës së ajrit, lagështisë, sjelljes së kuvertës, metodës së ngarkimit dhe kontrollit të operatorit. Një furnizues që ofron disa familje furrash duhet të shpjegojë pse një rrugë i përshtatet procesit dhe ku jo.

Blerësit së pari mund të rishikojnë Jinmaide's Gama komerciale e furrave për pjekje, i cili përfshin furrat e qarkullimit të ajrit të nxehtë, furrat e kuvertës, formatet rrotulluese, pajisjet korrigjuese dhe sistemet përkatëse të bukës. Pamja e kategorisë është e dobishme për orientim, por nuk është një specifikim i përfunduar. KPK duhet të identifikojë ushqimin, peshën e njësisë, modelin e ngarkimit, pamjen e synuar, madhësinë e grupit, orët e punës dhe frekuencën e pritshme të ndryshimit.

Kërkojini furnizuesit të kthejë një lloj furre të propozuar dhe një shpjegim të shkurtër të aplikimit. Nëse rekomandohet një model, përgjigja duhet të tregojë se cilat inpute të projektit e nxitën zgjedhjen. Kjo e bën më të lehtë dallimin e një propozimi të arsyetuar teknikisht nga një kuotim i bazuar vetëm në një numër të njohur të tabakave.

2. Cilat inpute të prodhimit janë përdorur për zgjedhjen e modelit?

Një numërim i tabakave në vetvete nuk krijon dalje për orë. Rezultati i vërtetë varet nga dimensionet e tabakasë, zona e përdorshme e ngarkimit, copat për tabaka, masa e produktit, temperatura e pjekjes, sjellja e nxehjes, koha e ciklit, koha e ngarkimit dhe shkarkimit dhe rikuperimi ndërmjet tufave. Përzierja e produkteve gjithashtu ka rëndësi: një furrë që trajton një program buke mund të mos prodhojë të njëjtin rezultat kur blerësi ndryshon në pasta të dendura ose tufa të vogla të shpeshta.

Kërkoni një bazë llogaritjeje me kuotimin. Mund të jetë e thjeshtë, por duhet të tregojë:

• produkti ushqimor dhe receta përfaqësuese ose diapazoni i procesit;
• copa ose kilogramë të ngarkuar për tabaka;
• numri dhe dimensionet e tabakave të përdorura në llogaritje;
• koha e vlerësuar e pjekjes dhe e trajtimit për cikël;
• tufat e pritshme për orë pune; dhe
• kushte që mund të zvogëlojnë vlerësimin.

Ky nuk është një premtim për prodhim identik në çdo furrë buke. Është një bazë transparente për krahasimin dhe testimin e mostrës. Nëse dy furnizues përdorin supozime të ndryshme, blerësi mund t'i normalizojë ato përpara se të krahasojë çmimin.

3. A janë të plota kërkesat për energji elektrike, avull, shkarkim dhe hapësirë?

Konfirmimi i shërbimeve duhet të ndodhë përpara porosisë së blerjes. Kërkoni rekomandime për tensionin nominal, fazën, frekuencën, fuqinë e lidhur, kabllon dhe mbrojtjen, kërkesat për avull ose ujë aty ku është e mundur, nevojat e kullimit, dispozitat e shkarkimit dhe hapësirat e lejueshme të instalimit. Blerësi duhet të sigurojë furnizimin me energji elektrike të destinacionit dhe kufizimet e vendndodhjes në vend që t'i kërkojë furnizuesit t'i nxjerrë ato nga emri i shtetit.

Kërkesat komerciale të sigurisë së furrës ndryshojnë sipas llojit dhe destinacionit të furrës. Për shembull, furrat me konvekcion të detyruar me operim elektrik dhe pajisjet e tjera komerciale të pjekjes mund të jenë nën standarde të ndryshme të pajisjeve. Prandaj, KPK duhet të emërojë tregun e synuar dhe rrugën e kërkuar të konformitetit. Furnizuesi duhet të listojë dokumentet e disponueshme për modelin e saktë të cituar; një deklaratë katalogu për një produkt tjetër nuk duhet të pranohet si dëshmi specifike për modelin.

Vizatimet e hapësirës duhet të përfshijnë lëkundjen e derës, aksesin në tabaka, aksesin e shërbimit, hapësirën e ventilimit, pikat e lidhjes dhe rrugën e përdorur për të futur makinën në ndërtesë. Një njësi mund të përshtatet me pozicionin përfundimtar të kuzhinës, por gjithsesi është e pamundur të lëvizësh nëpër një portë ose të rrotullohet në një korridor.

4. A mundet Furnizuesi të kthejë një specifikim specifik për modelin?

Një faqe e dobishme e produktit ofron një pikënisje për sqarime teknike. e Jinmaide Furrë elektrike me qarkullim të ajrit të nxehtë me gjashtë tabaka, për shembull, liston gjashtë tabaka, një format tabakaje 40 × 58 × 1,5 cm, furnizim trefazor 380 V, fuqi nominale 11 kW dhe një diapazon të deklaruar të temperaturës nga temperatura e dhomës në 300°C. Ai përshkruan gjithashtu një panel mikrokompjuteri me memorie menuje, dy shpejtësi ventilatori, lagështim me avull, shkarkim automatik dhe një çelës dere që ndalon ventilatorin qarkullues.

Këto detaje duhet ende të konfirmohen kundrejt modelit të zgjedhur dhe rishikimit të porosisë. E njëjta faqe liston dy konfigurime me dimensione të përgjithshme dhe pesha neto të ndryshme. Përgjigja RFQ duhet të identifikojë qartë kodin e modelit, aksesorët e përfshirë, furnizimin e tabakasë, rregullimin e bazës ose bazës, versionin e kontrollit dhe çdo ndryshim nga faqja e publikuar.

Kërkoni një fletë specifikimi të shënuar në vend të një koleksioni pamjesh të ekranit. Çdo vlerë duhet të lidhet me një kod modeli. Nëse blerësi kërkon një ndryshim, furnizuesi duhet të kthejë një fletë të rishikuar që tregon se çfarë ka ndryshuar dhe nëse modifikimi ndikon në çmimin, shërbimet, testimin ose shtrirjen e dorëzimit.

5. Cilat dëshmi do të jenë të disponueshme përpara dërgesës?

"Cilësia e kontrolluar" është shumë e gjerë për një RFQ. Blerësit duhet të përcaktojnë provat që u nevojiten dhe të pyesin se çfarë mund të ofrojë në të vërtetë furnizuesi. Në varësi të projektit, provat e dobishme mund të përfshijnë regjistrimet e komponentëve hyrës, inspektimin e montimit, kontrollet elektrike, vëzhgimet e temperaturës, verifikimin e kohëmatësit dhe kontrollit, kontrollet e ventilatorit dhe çelësit të derës, kontrollet e funksionit të avullit, fotografitë, të dhënat e paketimit dhe një rishikim përfundimtar të targës së emrit.

Nëse kërkohen raporte testimi të palëve të treta, konfirmoni mbulimin e saktë të modelit, botimin standard, identitetin e laboratorit, numrin e raportit dhe nëse konfigurimi i kërkuar është brenda fushës së testuar. ISO/IEC 17025 është një referencë për laboratorët kompetentë të testimit dhe kalibrimit, por kompetenca laboratorike nuk e bën automatikisht një raport të palidhur të zbatueshëm për modelin e blerësit.

Blerësi duhet të dërgojë një fletë pranimi me artikuj të matshëm dhe kritere kalimi. Furnizuesi duhet të kthejë metodën e propozuar të testimit, instrumentet, bazën e kampionimit dhe formatin e raportit. Kjo i pengon të dyja palët të zbulojnë pas prodhimit se ata prisnin prova të ndryshme.

6. Cilët kufij tregtarë duhet të shënohen në kuotë?

Një kuotim duhet të ndajë makinën bazë nga opsionet dhe shërbimet e projektit. Pyetni nëse çmimi përfshin tabaka, raftet, mbajtësen, komponentët e avullit, lidhësit, kabllot, prizat, pjesët e këmbimit, manualet, paketimin e eksportit, dokumentacionin, testimin dhe mbështetjen e vënies në punë. Konfirmoni gjithashtu sasinë e kuotuar, bazën e destinacionit, periudhën e vlefshmërisë, kushtet e pagesës, marrëveshjen e marrjes së mostrave dhe ngjarjen që fillon orarin e prodhimit.

Paketimi duhet të trajtohet si një dorëzues teknik. Kërkoni dimensionet e paketuara, peshën bruto dhe neto, pikat e trajtimit, mbrojtjen për xhamin dhe panelet e kontrollit, mbrojtjen nga lagështia aty ku kërkohet dhe supozimet e paletës ose arkës. Nëse makina do të transferohet midis magazinës ose do të instalohet përmes një rruge të kufizuar, jepini furnizuesit ato kushte përpara se plani i paketimit të ngrihet.

Garancia, pjesët e këmbimit dhe mbështetja teknike duhet të shkruhen si kufij specifikë dhe jo si pretendime promovuese. Pyesni se cilat pjesë rekomandohen për periudhën e parë të funksionimit, si do të identifikohen numrat e pjesëve, çfarë informacioni diagnostikues i nevojitet furnizuesit dhe cilat kanale mbështetëse janë të disponueshme. Mos supozoni se një deklaratë e përgjithshme "shërbimi pas shitjes" mbulon udhëtimin, punën, transportin e mallrave ose instalimin lokal.

7. Si do të kontrollohen ndryshimet e konfigurimit?

Projektet e furrave shpesh ndryshojnë pas kuotimit të parë. Një blerës mund të rishikojë formatin e tabakasë, të shtojë avull, të ndryshojë panelin e kontrollit, të kërkojë një tension tjetër, të ndryshojë bazën ose të përditësojë paraqitjen e dhomës. Çdo ndryshim mund të ndikojë në ngarkesën e lidhur, dimensionet, aksesorët, shtrirjen e provës, paketimin dhe çmimin. Kërkojini furnizuesit të përdorë një numër rishikimi në specifikimet, vizatimin, kuotimin dhe regjistrimin e miratimit, në mënyrë që çdo departament të punojë nga i njëjti konfigurim.

Furnizuesi duhet të kthejë një përmbledhje ndryshimi që identifikon kërkesën e vjetër, kërkesën e re, efektin teknik, efektin tregtar dhe provat që duhet të përsëriten. Blerësi duhet të shmangë miratimin e mesazheve të izoluara ose imazheve të pashënuara kur një vizatim zyrtar tashmë është lëshuar. Urdhri i blerjes duhet t'i referohet rishikimit përfundimtar të miratuar dhe tabela e emrit, manualet, lista e paketimit dhe regjistrimi i para-dërgimit duhet të përdorin të njëjtin identitet modeli.

Kontrolli i ndryshimit është gjithashtu i dobishëm kur një shpërndarës planifikon porosi të përsëritura. Nëse një komponent bëhet i padisponueshëm, zëvendësimi i propozuar duhet të rishikohet për funksionin, ndërfaqen, dokumentacionin dhe pjesët e shërbimit përpara se të hyjë në prodhim. Vetëm një emër i njohur modeli nuk vërteton se dy grupe prodhimi kanë të njëjtin konfigurim të kontrolluar.

8. Përdorni një matricë të kthimit të furnizuesit

Matrica e mëposhtme e mban të shkurtër RFQ-në duke i bërë të dukshme lëshimet.

Blerësi ofron	Furnizuesi kthehet	Rishikoni dëshmitë
Menyja, madhësitë e produktit dhe objektivi i grupit	Lloji dhe modeli i rekomanduar i furrës	Baza e përzgjedhjes dhe supozimet e kapacitetit
Shërbimet e destinacionit dhe vizatimi i dhomës	Orari i lidhjes dhe zarfi i instalimit	Vizatim teknik me dimensione
Tregu i synuar dhe kërkesat e konformitetit	Dokumentet e disponueshme për modelin specifik	Raporti dhe shqyrtimi i fushës së certifikatës
Funksionet dhe aksesorët e kërkuar	Artikujt e përfshirë, opsionalë dhe të përjashtuar	Kuotim i shënuar dhe fatura e furnizimit
Nevojat për pranim dhe paketim	Plani i inspektimit dhe propozimi i paketimit	Mostra e miratuar ose rekord para dërgesës

Pyetjet e bëra më shpesh

A mjafton një katalog produktesh për të kualifikuar një furnizues furre buke?

Jo. Një katalog tregon shtrirjen e produktit, por kualifikimi kërkon gjithashtu një specifikim specifik për modelin, supozimet e aplikimit, planin e shërbimeve, planin e provave, kufirin e kuotimit dhe një proces të qartë për rishikime.

A duhet së pari blerësit të kërkojnë çmimin më të ulët të furrës?

Çmimi është kuptimplotë vetëm pasi të jetë përafruar fushëveprimi. Një ofertë më e ulët mund të përjashtojë tabaka, përbërës me avull, paketim, dokumente, pjesë këmbimi ose testime që përfshin një furnizues tjetër.

A mund të mbulojë një raport testimi çdo furrë në gamën e një furnizuesi?

Jo automatikisht. Blerësit duhet të kontrollojnë identifikimin e modelit, konstruksionin, botimin standard, laboratorin dhe qëllimin e deklaruar përpara se të pranojnë një raport si dëshmi për furrën e cituar.

Çfarë duhet të ngrihet përpara se të vendosni porosinë?

Ngrini kodin e modelit, specifikimet teknike, shërbimet, vizatimin e instalimit, aksesorët e përfshirë, planin e pranimit, metodën e paketimit, kushtet tregtare dhe numrin e rishikimit të referuar nga porosia e blerjes.

Dërgoni një paketë të plotë RFQ

Një kërkim i plotë duhet të përfshijë produktet që do të piqen, formatin e tabakasë, grupin dhe objektivin për orë, orarin e funksionimit, furnizimin me energji elektrike, nevojat për ujë ose avull, kushtet e shkarkimit, hapësirën e instalimit, tregun e destinacionit, dokumentet e kërkuara, opsionet e preferuara, sasinë e porosisë, rrugën e paketimit dhe pritjet e pranimit. Jinmaide fton blerësit të ndajnë produktin, prodhimin e synuar dhe kushtet e instalimit përmes tij formulari i kërkesës për pajisjet komerciale të bukës. Kërkoni një rekomandim modeli të kthyer, specifikim të shënuar, orar të shërbimeve, faturën e furnizimit, listën e provave dhe përjashtimet e kuotimeve.

konkluzioni

Një RFQ e besueshme e furrës komerciale të furrës është ndërtuar rreth një procesi të përcaktuar pjekjeje dhe një shteg dëshmie specifike për modelin. Blerësit duhet të kualifikojnë se si furnizuesi zgjedh pajisjet, konfirmon shërbimet, kontrollon rishikimet, testimin e dokumenteve dhe përcakton kufijtë komercialë. Kur çdo kandidat u përgjigjet të njëjtave të dhëna, krahasimi përfundimtar pasqyron shtrirjen reale në vend të përshtypjeve të faqes së produktit ose një çmim njësi jo të plotë.