Pressure Fryers បានពន្យល់ថា: របៀបដែលពួកគេធ្វើការ និងពេលណាត្រូវប្រើវា។

អ្វីទៅជា Pressure Fryer?

ឧបករណ៍បំពងសម្ពាធពាណិជ្ជកម្មរួមបញ្ចូលគ្នានូវធុងប្រេងដែលគេឱ្យឈ្មោះថាជាមួយនឹងគម្របបិទជិត និងសមាសធាតុដែលគ្រប់គ្រង និងបង្ហាញពីសម្ពាធ។ ក្នុងដំណាក់កាលដាក់សម្ពាធ អាហារចម្អិនក្នុងប្រេងក្នុងធុងបិទជិត។ ឧបករណ៍ត្រូវតែត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ដំណើរការនេះ; ការបន្ថែមគម្របទៅខ្ទះចៀនធម្មតាមិនធ្វើឱ្យវាក្លាយជាចង្ក្រានដាក់សម្ពាធទេ។

ការចៀនដោយសម្ពាធនៅតែជាទម្រង់នៃការចៀនជ្រៅ។ ពាក្យ សម្ពាធ fryer ជ្រៅ ពិពណ៌នាអំពីការចៀនក្រោមសម្ពាធ ចំណែកឯ ក បើក fryer ចម្អិនដោយគ្មានធុងដាក់សម្ពាធ។ ការលើកកន្ត្រក ឧបករណ៍កំណត់ម៉ោងដោយស្វ័យប្រវត្តិ ឬធុងដែលគ្របដណ្ដប់ដោយខ្លួនវាផ្ទាល់ មិនបង្កើតសមត្ថភាពដាក់សម្ពាធ។

ចង្រ្កានសំពាធគ្រួសារគឺជាឧបករណ៍ផ្សេង។ សមត្ថភាព​របស់​ឧបករណ៍​ក្នុង​ការ​ដាក់​សំពាធ​ក្នុង​ការ​ចម្អិន​ដោយ​ទឹក ឬ​ទំពាំងបាយជូរ​មិន​អាច​ធ្វើ​ឱ្យ​វា​ស័ក្តិសម​សម្រាប់​ការ​ចៀន​ដោយ​ប្រេង។ ប្រើឧបករណ៍ដែលត្រូវបានរចនាឡើងជាពិសេសសម្រាប់ការចៀនដោយសម្ពាធ និងធ្វើតាមការណែនាំជាក់លាក់របស់ម៉ូដែលរបស់វា។

របៀបដែលម៉ាស៊ីនបំពងសម្ពាធដំណើរការ

របៀបដែលសំណើមអាហារបង្កើតសម្ពាធ

នៅក្នុងឡចំហាយសម្ពាធពាណិជ្ជកម្មធម្មតា កំដៅអាហារបញ្ចេញសំណើមដូចចំហាយទឹក។ ជាមួយនឹងគម្របបិទជិត ចំហាយទឹកនោះរួមចំណែកដល់សម្ពាធនៅក្នុងធុងចម្អិនអាហារ។ ប្រព័ន្ធគ្រប់គ្រងសម្ពាធ គ្រប់គ្រងសម្ពាធអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ; រង្វាស់បង្ហាញពីសម្ពាធ ជាជាងបង្កើត ឬគ្រប់គ្រងវា។

នេះពន្យល់ពីមូលហេតុដែលគម្របគម្រប និយតករសម្ពាធ និងការគ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាពមានការងារដាច់ដោយឡែក។ ត្រាជួយឱ្យនាវារក្សាសម្ពាធ និយតករគ្រប់គ្រងសម្ពាធ ហើយប្រព័ន្ធកំដៅគ្រប់គ្រងការផ្គត់ផ្គង់កំដៅទៅប្រេង។

ហេតុអ្វីបានជាសីតុណ្ហភាព និងសម្ពាធប្រេងខុសគ្នា?

សម្ពាធបង្កើនសីតុណ្ហភាពដែលទឹកនៅក្នុងអាហារឆ្អិន។ វាផ្លាស់ប្តូរលក្ខខណ្ឌដែលសំណើមទុកអាហារកំឡុងពេលចៀន។ វាមិនមានន័យថា ប្រេងចម្អិនអាហារត្រូវតែក្តៅជាងនៅក្នុងខ្ទះចៀននោះទេ ហើយក៏មិនមានន័យថាប្រេងគួរតែឆ្អិនដែរ។

ដូច្នេះ​ការ​កំណត់​ចំនួន​បី​ត្រូវ​រក្សា​ដោយ​ឡែក​ពី​គ្នា៖

• សីតុណ្ហភាពប្រេង ពិពណ៌នាអំពីសីតុណ្ហភាពរបស់ឧបករណ៍បំពង និងជាផ្នែកមួយនៃកម្មវិធីចម្អិនអាហារ។
• សម្ពាធក្នុងចម្អិនអាហារ ពិពណ៌នាអំពីសម្ពាធដែលរក្សានៅក្នុងឡដែលបិទជិតក្នុងអំឡុងពេលផ្នែកពាក់ព័ន្ធនៃវដ្ត។
• សម្ពាធផ្គត់ផ្គង់ឧស្ម័នដែលជាកន្លែងដែលអាចអនុវត្តបាន គឺជាតម្រូវការដំឡើងសម្រាប់ប្រព័ន្ធដុត។ វាមិនមែនជាសម្ពាធដែលប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារនោះទេ។

ជួរសីតុណ្ហភាពនៅក្នុងការបញ្ជាក់ផលិតផលគឺជាជួរកំណត់ឧបករណ៍ មិនមែនជារូបមន្តដែលផលិតរួចរាល់នោះទេ។ វដ្តចម្អិនអាហារត្រូវតែសមស្របទាំងអាហារ និងគំរូជាក់លាក់។ ការកំណត់មិនគួរត្រូវបានចម្លងពីឡចំហាយសម្ពាធផ្សេងទេ។

ហេតុអ្វី​បាន​ជា​បញ្ហា​ផ្ទុក​អាហារ

ដោយសារសំណើមអាហារជួយបង្កើតចំហាយទឹក បន្ទុកអាហារប៉ះពាល់ដល់ការអភិវឌ្ឍសម្ពាធ។ បាច់តូចមួយអាចមានឥរិយាបទខុសពីផលិតផលធំ ហើយផលិតផលស្រស់អាចមានឥរិយាបទខុសពីផលិតផលដែលបានចម្អិនរួចហើយ។

សម្រាប់ម៉ាស៊ីនបំពងសម្ពាធភោជនីយដ្ឋាន នេះធ្វើឱ្យបាច់ធម្មតា និងជាបាច់តូចបំផុតដែលទំនងជាពាក់ព័ន្ធនឹងការធ្វើផែនការម៉ឺនុយ។ កុំសន្មត់ថារាល់បន្ទុកក្រោមអតិបរមានឹងធ្វើតាមវដ្តចម្អិនអាហារដូចគ្នា។ សេចក្តីណែនាំប្រតិបត្តិការរបស់ម៉ូដែល និងកម្មវិធីចម្អិនអាហារដែលត្រូវបានផ្ទៀងផ្ទាត់សម្រាប់អាហារ និងបន្ទុកដែលមានបំណងគួរកំណត់ជួរដែលអាចប្រើបាន។

នៅពេលដែលសម្ពាធចៀនសមនឹងម៉ឺនុយ

សាច់មាន់ និងអាហារផ្សេងទៀតត្រូវបានចាត់ទុកថាសម្រាប់ការចៀនដោយសម្ពាធ

ឧបករណ៍បំពងសម្ពាធសម្រាប់សាច់មាន់គួរតែត្រូវបានវាយតម្លៃធៀបនឹងសាច់មាន់ដែលផ្ទះបាយពិតជារៀបចំ។ ផ្នែកដែលមានឆ្អឹង សាច់គ្មានឆ្អឹង និងបំណែកដែលមានទំហំខុសៗគ្នា គឺជាតម្រូវការចម្អិនអាហារដាច់ដោយឡែក។ ការស្រោប សីតុណ្ហភាពចាប់ផ្តើម និងថាតើផលិតផលឆៅ ឬចម្អិនជាមុនក៏ប៉ះពាល់ដល់ដំណើរការដែលត្រូវការផ្ទៀងផ្ទាត់ផងដែរ។

ការចៀនដោយសម្ពាធត្រូវបានគេពិចារណាជាទូទៅនៅពេលដែលលទ្ធផលដែលចង់បានរួមបញ្ចូលគ្នានូវផ្ទៃចៀនជាមួយនឹងសំណើមដែលរក្សានៅខាងក្នុងអាហារ។ លទ្ធផលដែលបានបញ្ចប់នៅតែអាស្រ័យលើការរៀបចំនិងកម្មវិធីចម្អិនអាហារ។ ឡចំហាយសម្ពាធមិនធានាលើសំបកជាក់លាក់ ពេលវេលាចម្អិនអាហារ ឬកម្រិតសំណើមនោះទេ។

អាហារផ្សេងទៀតក៏អាចត្រូវបានចាត់ទុកថាជាកន្លែងដែលការណែនាំឧបករណ៍ និងដំណើរការចម្អិនអាហារសមរម្យជួយពួកគេ។ បញ្ជីមុខម្ហូបដ៏ធំទូលាយមិនមែនជាភស្តុតាងដែលថាអាហារដែលបានរាយបញ្ជីដំណើរការនៅក្នុងគ្រប់ម៉ូដែលនោះទេ។ សម្រាប់ផលិតផលក្លាសេ បែងចែកអាហារកកឆៅពីវត្ថុដែលបានចម្អិនរួចហើយ ឬចៀន។ ពួកគេមិនគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាសម្ភារៈចាប់ផ្តើមដូចគ្នានោះទេ។

នៅពេលបើកការចៀនអាចសមនឹងលំហូរការងារកាន់តែប្រសើរ

ការចូលប្រើកំឡុងពេលចម្អិនអាហារគឺជាភាពខុសគ្នាជាក់ស្តែងរវាងឧបករណ៍បំពងសម្ពាធ និងឡចំហាយបើកចំហ។ វដ្តនៃការចៀនដោយសម្ពាធតម្រូវឱ្យនាវានៅតែបិទកំឡុងពេលសម្ពាធរបស់វា។ ការចៀនដោយបើកចំហអាចមានភាពងាយស្រួលជាងនៅពេលដែលដំណើរការការងារតម្រូវឱ្យមានការសង្កេត ការបញ្ជាទិញតូចៗដាច់ដោយឡែក ឬការគ្រប់គ្រងកន្ត្រកអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ ជម្រើសអាស្រ័យលើរបៀបដែលការបញ្ជាទិញត្រូវបានដាក់ជាក្រុម និងថាតើអាហារដែលបានគ្រោងទុកមានដំណើរការចម្អិនអាហារដែលសមរម្យ និងអាចធ្វើម្តងទៀតបានដែរឬទេ។

ប្រៀបធៀបអាហារដែលបានបញ្ចប់ក៏ដូចជាដំណើរការ។ ពិនិត្យវាយនភាពផ្ទៃដែលបានគ្រោងទុក និងលទ្ធផលចម្អិនអាហារខាងក្នុងដោយប្រើនីតិវិធីសុវត្ថិភាពអាហារដែលបានបង្កើតឡើងរបស់ផ្ទះបាយ។ ការទាមទារអំពីសេវាកម្មលឿនជាង ឬកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់ប្រេង ត្រូវការការប្រៀបធៀបដែលបានកំណត់ជាមួយនឹងអាហារ ការផ្ទុក និងលក្ខខណ្ឌប្រតិបត្តិការដូចគ្នា។

ស្វែងយល់អំពីឧបករណ៍បំពងសម្ពាធអគ្គិសនី ហ្គាស និងតុ

អគ្គិសនី និងឧស្ម័ន សំដៅលើប្រភពកំដៅ

ចង្រ្កានសម្ពាធអគ្គិសនីប្រើកំដៅអគ្គិសនី; ចង្រ្កានដាក់សម្ពាធឧស្ម័នប្រើប្រព័ន្ធកំដៅដែលប្រើឧស្ម័ន។ ទាំងពីរអាចអនុវត្តការចៀនដោយសម្ពាធ។ ប្រភពថាមពលមិនកំណត់ដោយខ្លួនឯងថានឹងបង្កើតលទ្ធផលអាហារដែលពេញចិត្តនោះទេ។

ឧទាហរណ៍ Jinmaid រាយ PFE-800 ក្នុងចំណោមរបស់វា។ ឧបករណ៍បំពងសម្ពាធអគ្គិសនីជាមួយនឹងថាមពល 13.5 kW និងសមត្ថភាពប្រេង 25 លីត្រ។ តួលេខទាំងនោះកំណត់ការវាយតម្លៃអគ្គិសនីដែលបានបោះពុម្ពផ្សាយ និងសមត្ថភាពប្រេង។ ពួកគេមិនបង្កើតការប្រើប្រាស់ថាមពលក្នុងមួយបាច់ ឬទិន្នផលអាហារក្នុងមួយម៉ោងទេ។

Jinmaid ឧបករណ៍បំពងសម្ពាធឧស្ម័ន រួមបញ្ចូល PFG-800 ដែលមានចំណុះប្រេង 25 L និង LPG/ឧស្ម័នធម្មជាតិ ជាជម្រើសឥន្ធនៈ។ ការកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធឧស្ម័នដែលបានបញ្ជាទិញត្រូវតែផ្គូផ្គងការផ្គត់ផ្គង់ដែលមាន។ បញ្ជីនៃឥន្ធនៈទាំងពីរមិនគួរត្រូវបានអានជាការអនុញ្ញាតឱ្យប្តូររវាងពួកវាដោយគ្មានការកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធឧបករណ៍សមស្របទេ។

នៅពេលប្រៀបធៀបម៉ូដែលអគ្គិសនី និងឧស្ម័ន សូមប្រើលក្ខណៈបច្ចេកទេសប្រហាក់ប្រហែល។ តម្រូវការអគ្គិសនីរបស់ចង្រ្កានហ្គាស មិនមែនជារង្វាស់ដូចគ្នាទៅនឹងការបញ្ចូលកំដៅរបស់ឧបករណ៍ដុតរបស់វានោះទេ។ ទាំងការវាយតម្លៃថាមពល ឬឈ្មោះឥន្ធនៈមិនបង្កើតតម្លៃប្រតិបត្តិការដោយគ្មានទិន្នន័យប្រើប្រាស់សម្រាប់កាតព្វកិច្ចចម្អិនអាហារដែលបានកំណត់នោះទេ។

Tabletop សំដៅលើទម្រង់ឧបករណ៍

ចង្ក្រានដាក់សម្ពាធលើតុក៏អាចជាអគ្គិសនីផងដែរ។ Jinmaid ឧបករណ៍បំពងសម្ពាធអគ្គិសនីនៅលើតុ ជួររួមមាន PFE-22 ជាមួយនឹងសមត្ថភាពប្រេង 12.5 L ដែលបានបោះពុម្ព ចំណាត់ថ្នាក់ថាមពល 3.5 kW និង 220 V ការផ្គត់ផ្គង់ 50/60 Hz ។

PFE-22 បង្ហាញពីមូលហេតុដែលទម្រង់ និងប្រភពថាមពលគួរតែត្រូវបានពិចារណាដោយឡែកពីគ្នា។ ទម្រង់កុំព្យូទ័របន្ទះមិនបង្កើតភាពសមស្របក្នុងស្រុក ឬភាពឆបគ្នាជាមួយរន្ធ ឬផ្ទៃការងារណាមួយដែលងាយស្រួលនោះទេ។ ការគាំទ្រ ការបោសសំអាត និងការភ្ជាប់អគ្គិសនីនៅតែត្រូវបំពេញតាមការណែនាំសម្រាប់ម៉ូដែលដែលបានផ្គត់ផ្គង់។

សមត្ថភាពប្រេង ការផ្ទុកចំណីអាហារ និងដែនកំណត់គំរូ

សមត្ថភាពប្រេងមិនមែនជាសមត្ថភាពអាហារទេ។ លីត្រ ប្រេងពិពណ៌នាអំពីឧបករណ៍បំពង។ បន្ទុកអាហារពិពណ៌នាអំពីបរិមាណអនុញ្ញាត និងការរៀបចំអាហារក្នុងមួយបាច់។ ទិន្នផលប្រចាំម៉ោងក៏អាស្រ័យលើវដ្តពេញលេញ និងពេលវេលាដែលត្រូវការរវាងបាច់។

សមត្ថភាពប្រេង 25 លីត្រដែលបានរាយបញ្ជីសម្រាប់ PFE-800 និង PFG-800 ដូច្នេះមិនបង្កើតបន្ទុកអាហារស្មើគ្នា ឬទិន្នផលម៉ោងស្មើគ្នាទេ។ ដូចគ្នានេះដែរសមត្ថភាពប្រេង 12.5 លីត្រមិនបង្កើតពាក់កណ្តាលនៃទិន្នផល 25 លីត្រ។ មិនមានការបំប្លែងពីលីត្រទៅផ្នែកដែលអាចទុកចិត្តបានដោយគ្មានវដ្តអាហារ ការផ្ទុក និងចម្អិនអាហារដែលបានកំណត់។

ដែនកំណត់ប្រតិបត្តិការជារបស់ម៉ាស៊ីនជាក់លាក់។ បញ្ជាក់ពីការផ្ទុកអាហារ កម្រិតប្រេង និងកម្មវិធីចម្អិនអាហារដែលបានអនុញ្ញាតនៅក្នុងឯកសាររបស់វា ហើយប្រើគម្របដែលបានបញ្ជាក់ និងនីតិវិធីបញ្ចេញសម្ពាធ។ ការពិពណ៌នាទូទៅនៃការចៀនដោយសម្ពាធមិនអាចជំនួសការណែនាំទាំងនោះបានទេ។

ពីដំណើរការចម្អិនអាហារទៅជាគំរូសមរម្យ

ចង្រ្កានដាក់សម្ពាធសមរម្យចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងអាហារដែលបានកំណត់ និងដំណើរការចៀនដោយសម្ពាធដែលសមនឹងទម្រង់សេវាកម្មរបស់ផ្ទះបាយ។ នៅពេលដែលវាច្បាស់ហើយ សូមប្រៀបធៀបប្រភពថាមពល ទម្រង់ឧបករណ៍ និងដែនកំណត់ប្រតិបត្តិការដែលបានចងក្រងជាឯកសារ។

ទៅ ពិភាក្សាអំពីតម្រូវការដាក់សម្ពាធរបស់អ្នក។ផ្តល់ប្រភេទអាហារ និងការរៀបចំ បរិមាណបាច់ដែលមានបំណង អគ្គិសនី ឬឧស្ម័នដែលមាន និងកន្លែងដំឡើង និងទីផ្សារគោលដៅ។ Jinmaid អាចប្រើប្រាស់ព័ត៌មានលម្អិតទាំងនេះ ដើម្បីជួយកំណត់អត្តសញ្ញាណគំរូសមស្រប និងបញ្ជាក់ពីលក្ខណៈជាក់លាក់សម្រាប់ការកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធដែលបានស្នើឡើង។