ব্লগ
B2B সংগ্রহের জন্য বাণিজ্যিক গ্যাস ফ্রায়ার মূল্যের উদ্ধৃতিগুলিকে কোন বিষয়গুলি প্রভাবিত করে?
একটি বাণিজ্যিক গ্যাস ফ্রায়ারের মূল্য উদ্ধৃতি শুধুমাত্র একটি পণ্যের নাম বা ক্ষমতা দাবি থেকে নির্ভরযোগ্যভাবে তুলনা করা যায় না। B2B ক্রেতাদের প্রথমে খাবারের আবেদন, ফ্রায়ারের ধরন, চাপ বা খোলা-ভাজার প্রয়োজনীয়তা, ব্যাচের আকার, প্রত্যাশিত আউটপুট, গ্যাস এবং সাইট ইউটিলিটি, তেলের ক্ষমতা এবং ব্যবস্থাপনার চাহিদা, নিয়ন্ত্রণ ফাংশন, নিরাপত্তা এবং ডকুমেন্টেশন প্রত্যাশা, পরিমাণ, প্যাকিং এবং ডেলিভারি সুযোগ নিশ্চিত করতে হবে। ভাজা মুরগির জন্য একটি গ্যাস প্রেসার ফ্রায়ার একটি গ্যাস ওপেন ফ্রায়ার, লিফট ফ্রায়ার বা সাধারণ স্ন্যাক ফ্রায়ারের মতো একই উদ্ধৃতি নয়। ব্যবহারিক কেনাকাটার কাজ হল একটি মূল্য প্রতিযোগিতামূলক কিনা তা সিদ্ধান্ত নেওয়ার আগে সম্পূর্ণ ফ্রায়ার কনফিগারেশনকে স্বাভাবিক করা।
ভাজা পণ্য এবং পরিষেবা মডেল দিয়ে শুরু করুন
প্রথম উদ্ধৃতি ভেরিয়েবল হল মেনু। বাণিজ্যিক গ্যাস ফ্রাইয়ারগুলিকে প্রায়ই আলোচনা করা হয় যেন তারা বিনিময়যোগ্য, তবে একটি ভাজা মুরগির দোকান, হোটেলের রান্নাঘর, ক্যাটারিং চেইন, সুবিধার দোকানের খাবারের কাউন্টার এবং স্ন্যাক অপারেশনের জন্য বিভিন্ন ফ্রাইং ফরম্যাটের প্রয়োজন হতে পারে। খাবারের ধরন ব্যাচের আকার, ঝুড়ি বা পাত্রের ব্যবহার, চাপের প্রয়োজনীয়তা, তেলের টার্নওভার, রান্নার চক্র, কাজের চাপ এবং ফ্রায়ারের চারপাশে সরঞ্জামের বিন্যাস পরিবর্তন করে।
একটি RFQ প্রস্তুতকারী একজন ক্রেতার ভাজা মূল পণ্যটি বর্ণনা করা উচিত। মুরগির টুকরা, ডানা, পুরো কাট, ফ্রাই, চিপস, প্রলিপ্ত স্ন্যাকস এবং মিশ্র মেনু একই প্রক্রিয়ার প্রয়োজনীয়তা আরোপ করে না। চাপ ভাজা সাধারণত হাড়-ইন বা প্রলিপ্ত চিকেন অ্যাপ্লিকেশনের জন্য মূল্যায়ন করা হয় যেখানে ক্রেতা আর্দ্রতা ধরে রাখতে চান, সংজ্ঞায়িত রান্নার চক্র এবং সামঞ্জস্যপূর্ণ ব্যাচ। একটি জলখাবার দোকান দ্রুত খোলা ভাজা, তেল পুনরুদ্ধার এবং সহজ অপারেশন সম্পর্কে আরও উদ্বিগ্ন হতে পারে।
ব্যবসার মডেলও গুরুত্বপূর্ণ। একটি একক রেস্তোরাঁর একটি নির্দিষ্ট মেনুর জন্য একটি সংজ্ঞায়িত ইউনিটের প্রয়োজন হতে পারে। একটি পরিবেশক বিভিন্ন ধরনের গ্রাহকের জন্য একটি মডেল পরিসীমা প্রয়োজন হতে পারে. একটি চেইন প্রকল্পের একাধিক স্টোরের জন্য পুনরাবৃত্তিযোগ্য সেটিংস, কর্মীদের-বান্ধব অপারেশন এবং ডকুমেন্টেশনের প্রয়োজন হতে পারে। এই শর্তগুলি উদ্ধৃতি সুযোগ পরিবর্তন করে এমনকি যখন শিরোনাম কীওয়ার্ড একই থাকে।
জিনমেইড তার অধীনে ফ্রায়ার-সম্পর্কিত পণ্যের আয়োজন করে বাণিজ্যিক Fryers বিভাগ এই বিভাগটি পণ্য আবিষ্কারের জন্য সঠিক সূচনা বিন্দু, কিন্তু চূড়ান্ত মূল্যের তুলনা এখনও ক্রেতার প্রকৃত খাদ্য এবং অপারেটিং মডেলের সাথে শুরু হতে হবে।
প্রেসার ফ্রায়ার, ওপেন ফ্রায়ার এবং লিফট ফ্রায়ার কেনার সিদ্ধান্ত আলাদা
এই বিষয়ের জন্য লক্ষ্য পণ্য হয় গ্যাস প্রেসার ফ্রাইয়ার. বর্তমান পণ্যের রেকর্ড এই সিরিজটিকে বুদ্ধিমান মাইক্রোকম্পিউটার নিয়ন্ত্রণ প্রযুক্তির সাথে উচ্চ-চাপের রান্নার সংমিশ্রণ হিসাবে বর্ণনা করে, একটি মাল্টি-ফাংশন অপারেশন প্যানেল, সুনির্দিষ্ট তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ এবং সময়, একাধিক প্রিসেট মোড, উচ্চ-পাওয়ার হিটিং টিউব এবং পাবলিক পণ্য পাঠ্যে শক্তি-সঞ্চয় শব্দের সাথে। এই পৃষ্ঠা-স্তরের তথ্যগুলি পণ্যের দিকনির্দেশকে সংজ্ঞায়িত করতে সাহায্য করে, কিন্তু তারা ক্রেতার RFQ প্রতিস্থাপন করে না।
প্রেসার ফ্রাইং সরঞ্জামের সিদ্ধান্তকে প্রভাবিত করে কারণ ফ্রায়ারের পাত্র, ঢাকনা, লক করার পদ্ধতি, চাপ নিয়ন্ত্রণ, রান্নার কাজের প্রবাহ, পরিষ্কার করার পদ্ধতি এবং ব্যবহারকারীর প্রশিক্ষণ খোলা ফ্রায়ার থেকে আলাদা হতে পারে। খোলা ফ্রায়ারগুলি কিছু স্ন্যাক বা নমনীয় মেনু অপারেশনগুলির সাথে মেলানো সহজ হতে পারে, যেখানে স্বয়ংক্রিয় ঝুড়ি উত্তোলন এবং পুনরাবৃত্তি চক্র পরিচালনা গুরুত্বপূর্ণ যেখানে লিফ্ট ফ্রায়ারগুলি মূল্যায়ন করা যেতে পারে। দামের তুলনাকারী একজন ক্রেতাকে প্রথমে সিদ্ধান্ত নিতে হবে কোন ফ্রায়ার আর্কিটেকচারটি উদ্ধৃত করা হচ্ছে।
বিভিন্ন সরঞ্জামের ধরন উদ্ধৃত করার সময় দুটি সরবরাহকারী উভয়ই "বাণিজ্যিক গ্যাস ফ্রায়ার" উত্তর দিতে পারে। কেউ মুরগির জন্য একটি গ্যাস প্রেসার ফ্রায়ার উদ্ধৃত করতে পারে। অন্য একটি গ্যাস-চালিত লিফট ফ্রায়ার উদ্ধৃত করতে পারে। তৃতীয় একটি খোলা ট্যাঙ্ক ফ্রায়ারের উদ্ধৃতি দিতে পারে। ফ্রায়ারের ধরন, ব্যাচ পদ্ধতি এবং রান্নার কাজের প্রবাহ একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত দাম তুলনাযোগ্য নয়।
তাই RFQ-তে বলা উচিত যে প্রকল্পের জন্য চাপ ভাজা, খোলা ভাজা, স্বয়ংক্রিয় উত্তোলন বা অন্য ফ্রায়ার বিন্যাস প্রয়োজন কিনা। ক্রেতা অনিশ্চিত হলে, সরবরাহকারীদেরকে ব্যাখ্যা করতে বলুন যে কোন মেনু এবং আউটপুট শর্ত প্রতিটি বিকল্পের পক্ষে, এবং বিকল্পগুলিকে একই উদ্ধৃতি হিসাবে বিবেচনা করার পরিবর্তে স্পষ্টভাবে চিহ্নিত করতে।
ক্যাপাসিটি ব্যাচ, আওয়ারলি আউটপুট এবং পিক ডিমান্ড দ্বারা সংজ্ঞায়িত করা উচিত
ক্ষমতা হল সবচেয়ে সাধারণ মূল্য চালকদের মধ্যে একটি, তবে এটি প্রায়শই খুব শিথিলভাবে বর্ণনা করা হয়। একজন ক্রেতা একটি "বড় ফ্রায়ার" বা "হাই-আউটপুট ফ্রায়ার" চাইতে পারেন, যখন প্রতিটি সরবরাহকারী আউটপুটকে ভিন্নভাবে ব্যাখ্যা করে। বাণিজ্যিক রান্নাঘরের জন্য, ক্ষমতা প্রকৃত অপারেটিং চাহিদার সাথে সংযুক্ত করা উচিত।
RFQ সংজ্ঞায়িত করা উচিত:
- সাধারণ ব্যাচ ওজন বা প্রতি ব্যাচ টুকরা সংখ্যা;
- প্রতি ঘন্টা লক্ষ্য ব্যাচ;
- সর্বোচ্চ সেবা সময়ের চাহিদা;
- মেনু আইটেম যে fryer ভাগ;
- ব্যাচের মধ্যে প্রয়োজনীয় পুনরুদ্ধারের সময়;
- এক ফ্রায়ার বা একাধিক ইউনিট লাইন পরিবেশন করবে কিনা;
- ক্রেতা একটি দোকান, একাধিক দোকান বা পরিবেশক স্টকের জন্য কিনছেন কিনা।
ব্যাচের আকার ফ্রায়ার টাইপের সাথে ইন্টারঅ্যাক্ট করে। একটি নির্দিষ্ট চিকেন ব্যাচ ওয়ার্কফ্লো জন্য একটি প্রেসার ফ্রায়ার নির্বাচন করা যেতে পারে। একটি উচ্চ-ভলিউম ওপেন ফ্রায়ার ক্রমাগত স্ন্যাক উৎপাদনের জন্য উপযুক্ত হতে পারে। একটি ছোট ইউনিট সীমিত মেনু চাহিদা সহ একটি দোকানের সাথে মানানসই হতে পারে তবে সর্বোচ্চ পরিষেবার সময় এটি একটি বাধা হয়ে দাঁড়ায়।
শুধুমাত্র বাহ্যিক আকার দ্বারা সরঞ্জাম তুলনা করবেন না. ক্রেতার জানতে হবে কিভাবে নির্বাচিত ফ্রায়ার প্রয়োজনীয় রান্নার চক্র এবং পরিষেবার পরিমাণ সমর্থন করে। আউটপুট চাহিদা অনুপস্থিত থাকলে, সরবরাহকারীরা এমন ইউনিটগুলিকে উদ্ধৃত করতে পারে যা দেখতে একই রকম কিন্তু বিভিন্ন স্তরের থ্রুপুট সমর্থন করে।
গ্যাসের ধরন, উপযোগিতা এবং সাইটের অবস্থা উদ্ধৃতি পরিবর্তন করতে পারে
গ্যাস ফ্রাইয়ারগুলি অবশ্যই ক্রেতার সাইটের ইউটিলিটিগুলির সাথে মিলবে৷ RFQ এর গন্তব্য বাজার, উপলব্ধ গ্যাসের ধরন, গ্যাসের চাপের প্রয়োজনীয়তা জানা থাকলে, নিয়ন্ত্রণ বা আনুষাঙ্গিকগুলির জন্য পাওয়ার সাপ্লাই, বায়ুচলাচল ব্যবস্থা, নিষ্কাশন হুডের অবস্থা, ইনস্টলেশনের স্থান এবং স্থানীয় ইনস্টলারের প্রয়োজনীয়তা সনাক্ত করা উচিত। এই বিবরণগুলি অতিরিক্ত পরিবর্তন ছাড়াই উদ্ধৃত ফ্রাইয়ার ইনস্টল এবং ব্যবহার করা যেতে পারে কিনা তা প্রভাবিত করতে পারে।
একটি পণ্য পৃষ্ঠা একটি ফ্রাইয়ারকে গ্যাস-চালিত হিসাবে বর্ণনা করতে পারে, তবে ক্রেতার এখনও গন্তব্যে প্রয়োজনীয় গ্যাস কনফিগারেশনের জন্য সরবরাহকারী নিশ্চিতকরণের প্রয়োজন। যদি কোনো পরিবেশক একাধিক বাজারে বিক্রি করে, তাহলে RFQ-এর অনুমান করা উচিত নয় যে একটি গ্যাস সেটআপ সমস্ত গ্রাহককে কভার করে। গ্যাস সংযোগ, নিয়ন্ত্রণ শক্তি এবং স্থানীয় ইনস্টলেশন নিয়ম প্রযুক্তিগত প্যাকেজ অংশ হিসাবে বিবেচনা করা উচিত।
সাইটের অবস্থাও ফ্রায়ার নির্বাচনকে প্রভাবিত করে। একটি কমপ্যাক্ট রান্নাঘর পদচিহ্ন এবং ক্লিয়ারেন্সকে অগ্রাধিকার দিতে পারে। একটি উচ্চ-ভলিউম স্টোরের একাধিক ফ্রাইয়ার, তেল-হ্যান্ডলিং স্পেস এবং রান্নার লাইনের চারপাশে পর্যাপ্ত কর্মীদের অ্যাক্সেসের প্রয়োজন হতে পারে। একটি হোটেলের রান্নাঘরে বিদ্যমান হুড, মেঝে ড্রেন এবং পরিষ্কারের কাজের প্রবাহের সাথে একীকরণের প্রয়োজন হতে পারে।
এই সাইট ভেরিয়েবলগুলি সবসময় ফ্রায়ার বডি নিজেই পরিবর্তন করে না, তবে তারা উদ্ধৃতি কথোপকথন পরিবর্তন করে। ক্রেতা অফার তুলনা করার আগে একজন সরবরাহকারীকে গ্যাস সংস্করণ, আনুষাঙ্গিক, ইনস্টলেশন নির্দেশিকা, প্যাকিং এবং ডকুমেন্টেশন নিশ্চিত করতে হবে।
কন্ট্রোল ফাংশন স্টাফ ওয়ার্কফ্লো মেলে উচিত, মার্কেটিং ভাষা নয়
নিয়ন্ত্রণ বৈশিষ্ট্যগুলি কীভাবে রান্নাঘরে বারবার ফ্রাইং চক্র চালাতে সাহায্য করে তার দ্বারা মূল্যায়ন করা উচিত। গ্যাস প্রেসার ফ্রাইয়ার পণ্যের রেকর্ডে ইন্টেলিজেন্ট মাইক্রোকম্পিউটার কন্ট্রোল টেকনোলজি, একটি মাল্টি-ফাংশন অপারেশন প্যানেল, সুনির্দিষ্ট তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ এবং সময় এবং একাধিক প্রিসেট মোড উল্লেখ রয়েছে। এগুলি প্রাসঙ্গিক পৃষ্ঠা-স্তরের বৈশিষ্ট্য, তবে ক্রেতাকে এখনও সিদ্ধান্ত নিতে হবে যে উদ্দেশ্যমূলক অপারেশনের জন্য কোন ফাংশনগুলি প্রয়োজন৷
একটি ভাজা মুরগির চেইনের জন্য, প্রিসেট মোডগুলি শিফট এবং স্টোর জুড়ে সাধারণ পণ্যগুলিকে মানসম্মত করতে সহায়তা করতে পারে। একটি ছোট রেস্তোরাঁর জন্য, একটি সহজ নিয়ন্ত্রণ কর্মপ্রবাহ অনেক প্রিসেট প্রোগ্রামের চেয়ে বেশি গুরুত্বপূর্ণ হতে পারে। একজন ডিস্ট্রিবিউটরের জন্য, মূল প্রশ্ন হতে পারে কন্ট্রোল প্যানেলটি বিভিন্ন শেষ ব্যবহারকারীদের জন্য বোধগম্য কিনা এবং লক্ষ্য বাজারের জন্য ডকুমেন্টেশন উপলব্ধ কিনা।
RFQ এর প্রয়োজনীয় ফাংশনকে ঐচ্ছিক ফাংশন থেকে আলাদা করা উচিত। নিশ্চিত করতে সরবরাহকারীকে জিজ্ঞাসা করুন:
- তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ পদ্ধতি এবং প্রদর্শন শৈলী;
- টাইমার এবং প্রিসেট-প্রোগ্রাম ফাংশন;
- রেসিপি প্রোগ্রাম সামঞ্জস্য বা লক করা যাবে কিনা;
- প্রাসঙ্গিক হলে অ্যালার্ম বা অনুস্মারক ফাংশন;
- প্রয়োজনে অপারেটর-ভাষা বা লেবেলের প্রয়োজনীয়তা;
- কোন নিয়ন্ত্রণ ফাংশন স্ট্যান্ডার্ড এবং কোনটি ঐচ্ছিক।
এটি মূল্যের মধ্যে লুকানো থেকে বৈশিষ্ট্য পার্থক্য প্রতিরোধ করে। উন্নত নিয়ন্ত্রণ, প্রিসেট প্রোগ্রাম এবং একটি সংজ্ঞায়িত ডকুমেন্টেশন প্যাকেজ সহ একটি উদ্ধৃতি পার্থক্যটি লক্ষ্য না করে একটি আরও মৌলিক ফ্রায়ারের জন্য একটি উদ্ধৃতির সাথে সরাসরি তুলনা করা উচিত নয়।
খাদ্যের গুণমানের লক্ষ্যগুলিকে সরঞ্জামের প্রয়োজনীয়তায় অনুবাদ করা উচিত
খাদ্যের মানের দাবিগুলি আকর্ষণীয় শোনাতে পারে তবে অবশ্যই পরিমাপযোগ্য প্রয়োজনীয়তায় রূপান্তরিত হতে হবে। টার্গেট প্রোডাক্ট রেকর্ড বলছে, গ্যাস প্রেসার ফ্রায়ার সিরিজটি এমনভাবে ডিজাইন করা হয়েছে যাতে মুরগির মধ্যে আর্দ্রতা আটকে যায় এবং বাইরে থেকে খাস্তা এবং ভিতরে কোমল হয়। সেই ভাষাটি খাদ্যের উদ্দেশ্য বর্ণনা করে। ক্রয়কারীকে এখনও নিশ্চিত করতে হবে কী অপারেটিং শর্ত, রেসিপি, তেলের তাপমাত্রা, ব্যাচের আকার, পণ্যের আকার এবং প্রশিক্ষণ একটি সামঞ্জস্যপূর্ণ ফলাফল অর্জন করতে হবে।
একটি ফ্রায়ার নিজেই প্রতিটি খাদ্য-মানের সমস্যা সমাধান করতে পারে না। ব্রেডিং পদ্ধতি, মেরিনেশন, পণ্যের পুরুত্ব, লোডিং প্যাটার্ন, তেলের অবস্থা এবং কর্মীদের অপারেশন সবই চূড়ান্ত খাদ্যের গঠনকে প্রভাবিত করতে পারে। ক্রেতার যদি একটি নির্দিষ্ট ভাজা মুরগির ফলাফলের প্রয়োজন হয়, তাহলে RFQ-তে পণ্যের আকার, লেপ শৈলী, লক্ষ্য রান্নার চক্র, গ্রহণযোগ্য ব্যাচের ভিন্নতা এবং নমুনা-পরীক্ষার প্রত্যাশা অন্তর্ভুক্ত করা উচিত।
চেইন ক্রেতা বা পরিবেশকদের জন্য, বাল্ক অর্ডার করার আগে একটি ট্রায়াল কার্যকর হতে পারে। বিচারের স্বাদের চেয়ে বেশি মূল্যায়ন করা উচিত। এটি রান্নার কর্মপ্রবাহ, কর্মীদের অপারেশন, চক্রের সময়, পুনরুদ্ধারের আচরণ, পরিষ্কারের অ্যাক্সেস, ডকুমেন্টেশন এবং নির্বাচিত ফ্রায়ারটি পরিকল্পিত রান্নাঘরের বিন্যাসের সাথে খাপ খায় কিনা তা পরীক্ষা করা উচিত।
ডকুমেন্টেশন এবং কমপ্লায়েন্স এভিডেন্সকে কোটেশন স্কোপ হিসেবে বিবেচনা করা উচিত
বাণিজ্যিক রান্নাঘরের সরঞ্জাম ক্রেতাদের প্রায়শই সরঞ্জাম আমদানি, ইনস্টল বা বিক্রি করার আগে নথির প্রয়োজন হয়। গন্তব্য বাজার এবং ক্রেতার ভূমিকার উপর নির্ভর করে, প্রয়োজনীয় প্যাকেজে পণ্যের স্পেসিফিকেশন, ব্যবহারকারীর ম্যানুয়াল, ওয়্যারিং বা গ্যাসের তথ্য, প্যাকিং তালিকা, পরিদর্শন রেকর্ড, খুচরা যন্ত্রাংশের তথ্য, রক্ষণাবেক্ষণ নির্দেশিকা এবং ক্রেতার বাজারের প্রয়োজন এমন কোনো শংসাপত্র বা কমপ্লায়েন্স প্রমাণ অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে।
গুরুত্বপূর্ণ নিয়ম নথি অনুমান করা হয় না. ক্রেতার উচিত ঠিক কোন নথিগুলির প্রয়োজন তা উল্লেখ করা উচিত এবং সরবরাহকারীকে নিশ্চিত করতে বলা উচিত যে তারা উদ্ধৃত মডেলের জন্য প্রযোজ্য কিনা। একটি সাধারণ কোম্পানির শংসাপত্র, অন্য মডেলের জন্য একটি নথি বা একটি পুরানো ম্যানুয়াল প্রকৃত ক্রয় সমর্থন নাও করতে পারে৷
| উদ্ধৃতি ফ্যাক্টর | ক্রেতা ইনপুট প্রয়োজন | তুলনা করার জন্য সরবরাহকারীর প্রতিক্রিয়া |
|---|---|---|
| ফ্রায়ার টাইপ | প্রেসার ফ্রায়ার, ওপেন ফ্রায়ার, লিফট ফ্রায়ার বা বিকল্প ফরম্যাট | নিশ্চিত মডেল আর্কিটেকচার এবং ফিট জন্য কারণ |
| মেনু এবং আউটপুট | প্রধান ভাজা খাবার, ব্যাচের আকার, সর্বোচ্চ চাহিদা এবং দোকানের ধরন | বিবৃত কাজের চাপের উপর ভিত্তি করে প্রস্তাবিত ফ্রাইয়ারের আকার বা পরিমাণ |
| ইউটিলিটিস | গ্যাসের ধরন, পাওয়ার সাপ্লাই, হুড এবং ইনস্টলেশনের শর্ত | গ্যাস/পাওয়ার কনফিগারেশন, সাইটের অনুমান এবং ক্রেতা সরবরাহকৃত আইটেম |
| নিয়ন্ত্রণ করে | প্রিসেট, সময়, তাপমাত্রা এবং অপারেটর ওয়ার্কফ্লো প্রয়োজন | স্ট্যান্ডার্ড ফাংশন, ঐচ্ছিক ফাংশন এবং কন্ট্রোল-প্যানেল সুযোগ |
| ডকুমেন্টেশন | ম্যানুয়াল, স্পেসিফিকেশন, সার্টিফিকেট বা স্থানীয় অনুমোদনের প্রয়োজন | মডেল-নির্দিষ্ট নথি প্যাকেজ এবং সীমাবদ্ধতা |
| বাণিজ্যিক সুযোগ | পরিমাণ, প্যাকিং, আনুষাঙ্গিক এবং বিতরণ ভিত্তিতে | অন্তর্ভুক্ত সুযোগ, বর্জন, ঐচ্ছিক আইটেম এবং বিচ্যুতি |
মূল্য তুলনা করার আগে উদ্ধৃতি স্বাভাবিক করার জন্য এই টেবিলটি ব্যবহার করা উচিত। এটি প্রমাণ করে না যে একটি ফ্রায়ার অন্যটির চেয়ে ভাল; এটি দেখায় যে ক্রেতা একই সরঞ্জাম এবং প্রমাণ প্যাকেজ তুলনা করছে কিনা।
পরিমাণ, প্যাকিং এবং পরিবেশকের চাহিদা বাণিজ্যিক প্যাকেজকে প্রভাবিত করে
পাইকারি ক্রেতাদের অর্ডার স্কেল থেকে প্রযুক্তিগত ফিট আলাদা করা উচিত। মূল্যায়নের জন্য একটি নমুনা ইউনিট, একটি প্রথম দোকান ইনস্টলেশন, একটি চেইন-স্টোর রোলআউট এবং একটি পরিবেশক স্টক অর্ডার বিভিন্ন বাণিজ্যিক পরিস্থিতি। ফ্রায়ার কনফিগারেশন একই রকম হতে পারে, কিন্তু প্যাকিং, ডকুমেন্টেশন, খুচরা যন্ত্রাংশ পরিকল্পনা এবং বিক্রয়োত্তর প্রত্যাশা পরিবর্তিত হতে পারে।
অর্ডারটি নমুনা মূল্যায়ন, পাইলট স্টোর, ডিস্ট্রিবিউটর স্টক বা পুনরাবৃত্তি সরবরাহের জন্য কিনা তা RFQ-তে উল্লেখ করা উচিত। পরিবেশক প্রকল্পের জন্য, মডেল লেবেলিং, ম্যানুয়াল, খুচরা যন্ত্রাংশের তালিকা, শক্ত কাগজ বা ক্রেট চিহ্নিতকরণ এবং মিশ্র-ধারক পরিকল্পনা গুরুত্বপূর্ণ হতে পারে। একটি রেস্তোরাঁর চেইনের জন্য, ভবিষ্যতের অর্ডারগুলির মধ্যে সামঞ্জস্যতা এককালীন নমুনা মূল্যের চেয়ে বেশি গুরুত্বপূর্ণ হতে পারে।
প্যাকেজিংও উদ্ধৃতির অংশ হওয়া উচিত। ফ্রাইয়ার বডি, কন্ট্রোল প্যানেল, হাতল, ঢাকনা, ঝুড়ি, আনুষাঙ্গিক এবং পৃষ্ঠগুলি পরিবহনের সময় অবশ্যই সুরক্ষিত রাখতে হবে। ক্রেতার যদি রপ্তানি প্যাকিং, কাঠের প্যাকেজিং তথ্য, ওভেন এবং ওয়ার্মিং সরঞ্জামগুলির সাথে লেবেল বা একত্রিত চালানের প্রয়োজন হয়, সেই প্রয়োজনীয়তাগুলিকে RFQ-তে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত।
অনুপস্থিত প্যাকিং, নথি এবং আনুষাঙ্গিক যোগ করা হলে একটি কম সরঞ্জাম মূল্য কম থাকতে পারে না। B2B তুলনা তাই প্রথমে সরঞ্জামের সুযোগ সারিবদ্ধ করা উচিত, তারপর বাণিজ্যিক শর্তাবলী।
কখন একটি গ্যাস প্রেসার ফ্রায়ার সঠিক পণ্য নয়?
"বাণিজ্যিক গ্যাস ফ্রায়ার" কীওয়ার্ড ব্যবহার করে প্রতিটি ক্রেতার জন্য একটি গ্যাস প্রেসার ফ্রায়ার সঠিক উত্তর নয়। যখন মেনুতে খোলা ভাজার প্রয়োজন হয়, যখন সাইটটি গ্যাস ইনস্টলেশন সমর্থন করতে পারে না, যখন ক্রেতা বৈদ্যুতিক সরঞ্জাম পছন্দ করেন, যখন স্বয়ংক্রিয় ঝুড়ি উত্তোলন প্রধান প্রয়োজন হয়, বা যখন অপারেশনের জন্য শুধুমাত্র একটি ছোট স্ন্যাক ফ্রাইয়ার প্রয়োজন হয় তখন সিদ্ধান্ত পরিবর্তন হয়।
ক্রেতার স্থানীয় বাজারের অনুমোদন বা ইনস্টলেশন শর্তের প্রয়োজন হলে সিদ্ধান্তটি পরিবর্তিত হয় যা উদ্ধৃত মডেল সমর্থন করতে পারে না। সেক্ষেত্রে কোটেশন জোর করে এগিয়ে দেওয়া উচিত নয়। সরবরাহকারীকে অন্য মডেলের সুপারিশ করা উচিত বা স্পষ্টভাবে সীমাবদ্ধতা উল্লেখ করা উচিত।
এই সীমানা সংগ্রহের সিদ্ধান্ত রক্ষা করে। নিবন্ধটির উদ্দেশ্য একটি ফ্রায়ার প্রকারকে সর্বজনীন হিসাবে প্রচার করা নয়। এটি ক্রেতাদেরকে বাণিজ্যিক গ্যাস ফ্রায়ারের মূল্য কোটেশন তুলনা করতে সাহায্য করার জন্য শুধুমাত্র আবেদন, ইউটিলিটি, ক্ষমতা, নিয়ন্ত্রণ এবং ডকুমেন্টেশন সংজ্ঞায়িত করার পরে।
একটি তুলনামূলক ফ্রায়ার কনফিগারেশনের চারপাশে চূড়ান্ত RFQ তৈরি করুন
বাণিজ্যিক গ্যাস ফ্রায়ার কোটেশনের জন্য একটি সম্পূর্ণ RFQ অন্তর্ভুক্ত করা উচিত:
- প্রধান ভাজা পণ্য এবং মেনু সুযোগ;
- চাপ ভাজা, খোলা ভাজা বা উত্তোলন-ভাজার প্রয়োজন;
- ব্যাচ আকার এবং প্রতি ঘন্টা লক্ষ্য আউটপুট;
- সর্বোচ্চ সেবা চাহিদা এবং দোকানের ধরন;
- গন্তব্য বাজার এবং উপলব্ধ গ্যাস প্রকার;
- বিদ্যুৎ সরবরাহ এবং ইনস্টলেশন শর্তাবলী;
- প্রয়োজনীয় নিয়ন্ত্রণ ফাংশন, প্রিসেট এবং সময় প্রয়োজন;
- তেল ব্যবস্থাপনা, পরিষ্কার এবং রক্ষণাবেক্ষণ প্রত্যাশা;
- প্রযোজ্য হলে ডকুমেন্টেশন এবং শংসাপত্রের প্রয়োজনীয়তা;
- নমুনা বা রান্নাঘর ট্রায়াল প্রয়োজন;
- মডেল এবং প্রকল্প পর্যায় দ্বারা পরিমাণ;
- প্যাকিং, লেবেলিং এবং ডেলিভারি ভিত্তিতে;
- আনুষাঙ্গিক, খুচরা যন্ত্রাংশ এবং ঐচ্ছিক আইটেম;
- সরবরাহকারী অনুমান, বর্জন এবং বিচ্যুতি।
প্রতিটি সরবরাহকারীকে অফারটি হিসাবে ফেরত দিতে বলুন নিশ্চিত ফ্রাইয়ার প্রকার / অন্তর্ভুক্ত সুযোগ / উপযোগ অনুমান / ডকুমেন্টেশন স্কোপ / ঐচ্ছিক আইটেম / বিচ্যুতি / ক্রেতা ইনপুট প্রয়োজনীয়. একবার এই ক্ষেত্রগুলি সারিবদ্ধ হয়ে গেলে, ক্রেতা Jinmaide's এর মাধ্যমে প্রকল্পটি জমা দিতে পারেন যোগাযোগ এবং অনুসন্ধান পৃষ্ঠা একটি মূল্য অনুরোধের সাথে যে সরবরাহকারীরা একই প্রযুক্তিগত এবং বাণিজ্যিক ভিত্তিতে তুলনা করতে পারে।
