ትክክለኛውን የንግድ መጋገሪያ ምድጃ አቅም እንዴት እንደሚመረጥ

በውጫዊ ልኬቶች ላይ ብቻ ወይም በትሪዎች ብዛት ላይ በመመርኮዝ ምድጃ መምረጥ ወደ የምርት ችግሮች ሊመራ ይችላል. አንድ ማሽን ትልቅ ቢመስልም የዳቦ መጋገሪያውን ትክክለኛ የሰዓት ምርት ማሟላት አልቻለም።

ትክክለኛውን የንግድ መጋገሪያ ምድጃ ለመምረጥ ገዢዎች የትሪውን መጠን, የምርት ጭነት, የመጋገሪያ ዑደት, የስራ ሰዓቶችን እና የወደፊት የምርት እድገትን መገምገም አለባቸው.

በሚፈለገው ዕለታዊ ውፅዓት ይጀምሩ

የመጀመሪያው እርምጃ በየቀኑ ምን ያህል ኪሎግራም ወይም ቁርጥራጮች መጋገር እንዳለበት መገመት ነው።

ለምሳሌ አስላ፡-

• በቡድን የሚመረቱ ቁርጥራጮች
• ክብደት በእያንዳንዱ ምርት
• በአንድ ባች ውስጥ ያሉ ትሪዎች ብዛት
• የማብሰያ ጊዜ በቡድ
• የመጫኛ እና የማራገፊያ ጊዜ
• የስራ ሰዓቶች ብዛት

መሠረታዊ የምርት ግምት እንደሚከተለው ሊሰላ ይችላል-

ዕለታዊ ውፅዓት = ውፅዓት ባች × የሰአት ብዛት ብዛት × የስራ ሰአታት

ነገር ግን ትክክለኛው ውፅዓት ዝቅተኛ ሊሆን ይችላል ምክንያቱም ጊዜ ያስፈልጋል ለ፡

• ቅድመ ማሞቂያ
• በመጫን ላይ
• በማውረድ ላይ
• ማጽዳት
• የምርት ለውጥ
• የሰራተኛ እረፍቶች
• የዱቄት ዝግጅት መዘግየቶች

ስለዚህ የደህንነት አበል መካተት አለበት።

የትሬይ ብዛትን ይረዱ

የንግድ ምድጃዎች እንደሚከተለው ሊገለጹ ይችላሉ-

• አንድ ትሪ
• ሁለት ትሪዎች
• ሶስት ትሪዎች
• አራት ትሪዎች
• አምስት ትሪዎች
• ስድስት ትሪዎች
• ስምንት ትሪዎች
• ዘጠኝ ትሪዎች
• አሥር ትሪዎች

ሁለት ማሽኖችን ለማነፃፀር የትሪዎች ብዛት ብቻ በቂ አይደለም.

አራት-ትሪ ምድጃ 400 × 600 ሚሜ ትሪዎችን በመጠቀም ከአራት-ትሪ ምድጃ የተለየ የማምረት አቅም ሊኖረው ይችላል።

ትክክለኛውን የትሪ መጠን ሁልጊዜ ያረጋግጡ።

ምርቶችን በአንድ ትሪ አስላ

የአየር ፍሰት ሳይገድብ ወይም በማስፋፊያ ጊዜ ምርቶች እንዲነኩ ሳያደርጉ በእያንዳንዱ ትሪ ላይ ምን ያህል ምርቶች ሊቀመጡ እንደሚችሉ ይገምቱ።

አስቡበት፡-

• የምርት ዲያሜትር
• የምርት ርዝመት
• በመጋገር ጊዜ መስፋፋት
• የሚፈለግ ክፍተት
• የትሪ ጠርዝ ማጽጃ
• የአየር ዝውውር

ለዳቦ ጥቅልሎች፣ ኩኪዎች እና መጋገሪያዎች፣ የምርት ክፍተት የመሣቢያውን አቅም በእጅጉ ሊጎዳ ይችላል።

ነጠላ-ንብርብር እና ባለብዙ-ንብርብር የመርከቧ መጋገሪያዎችን ያወዳድሩ

ባለ ብዙ ሽፋን ያለው ምድጃ የተለየ የመጋገሪያ ክፍሎችን ይዟል.

የተለመዱ ውቅሮች የሚከተሉትን ያካትታሉ:

• አንድ ንብርብር ከሁለት ትሪዎች ጋር
• ሁለት ሽፋኖች ከአራት ትሪዎች ጋር
• ሶስት እርከኖች ከስድስት ትሪዎች ጋር
• ሶስት ንብርብሮች ከዘጠኝ ትሪዎች ጋር

ገለልተኛ የንብርብሮች ጥቅም ተለዋዋጭነት ነው. ዳቦ መጋገሪያ በዝቅተኛ ፍላጎት ጊዜ አንድ ክፍል ብቻ ይሠራል እና ከፍተኛ ምርት በሚሰጥበት ጊዜ ሁሉንም ክፍሎች ሊጠቀም ይችላል።

በክፍሉ ቁጥጥር እና በሙቀት መስፈርቶች ላይ በመመስረት የተለያዩ ንብርብሮች እንዲሁ የተለያዩ ምርቶችን በተመሳሳይ ጊዜ እንዲጋገሩ ሊፈቅዱ ይችላሉ።

የማብሰያ ጊዜን አስቡበት

ሁለት ምርቶች አንድ አይነት ትሪ ሊጠቀሙ ይችላሉ ነገር ግን በጣም የተለያየ የመጋገሪያ ጊዜ ያስፈልጋቸዋል.

ኩኪዎች አንድን ዑደት ከትላልቅ ዳቦዎች በበለጠ ፍጥነት ሊያጠናቅቁ ይችላሉ። ስለዚህ, የምድጃው ሰአታት አቅም በእውነተኛው የምግብ አሰራር መሰረት ሊሰላ ይገባል.

ያካትቱ፡

• የቅድመ-ሙቀት ጊዜ
• የማብሰያ ጊዜ
• የበር መክፈቻ ጊዜ
• የመጫኛ እና የማራገፊያ ጊዜ
• በቡድኖች መካከል የማገገሚያ ጊዜ

የሙቅ አየር ምድጃ አቅም

ለሞቃታማ የአየር ዝውውር ምድጃ, የአየር ፍሰት ሳይስተጓጎል መቆየት አለበት. እያንዳንዱን ትሪ በጣም ጥቅጥቅ አድርጎ መሙላት ተመሳሳይነትን ሊቀንስ ይችላል።

ስለዚህ የንድፈ ትሪ አቅም እና ተግባራዊ የመጫን አቅም ሊለያዩ ይችላሉ።

የኮንቬክሽን ምድጃን በሚሞክሩበት ጊዜ ይገምግሙ፡-

• በትሪዎች መካከል የቀለም ወጥነት
• የማብሰያ ፍጥነት
• እርጥበት ማጣት
• የምርት ቅርጽ
• የሙቀት ማገገም
• የደጋፊዎች አፈጻጸም

የ Rotary ምድጃ አቅም

የሙቀት መጋለጥን ለማሻሻል የሚሽከረከር የሙቅ አየር ማሰራጫ ምድጃ የሚሽከረከር ትሪ መደርደሪያ ወይም ሮታሪ መዋቅር ሊጠቀም ይችላል።

የዚህ አይነት ምድጃ በሚመርጡበት ጊዜ ያረጋግጡ:

• የትሪዎች ብዛት
• ትሪው ልኬቶች
• የመደርደሪያ ልኬቶች
• ከፍተኛው የመጫኛ ክብደት
• የማዞሪያ ስርዓት
• የመጫኛ ማጽጃ
• የበር ክፍት ቦታ

ተለቅ ያለ የምርት ውጤት እና ወጥነት ያለው ከትሪ-ወደ-ትሪ አፈጻጸም ለሚፈልጉ የዳቦ መጋገሪያዎች ሮታሪ መጋገሪያዎች ተስማሚ ሊሆኑ ይችላሉ።

ለወደፊት እድገት ፍቀድ

የዛሬውን ከፍተኛ ፍላጎት ብቻ የሚያሟሉ መሳሪያዎችን መግዛት በኋላ ላይ የአቅም ችግሮችን ሊፈጥር ይችላል.

ተመጣጣኝ የአቅም አበል የሚከተሉትን ሊደግፍ ይችላል፡-

• አዲስ ምርት ተጀመረ
• ተጨማሪ የችርቻሮ ደንበኞች
• ወቅታዊ ፍላጎት
• የጅምላ ትዕዛዞች
• የንግድ መስፋፋት
• ያልተጠበቁ የምርት ጫፎች

ይሁን እንጂ ከመጠን በላይ ትልቅ ምድጃ የኃይል አጠቃቀምን ሊጨምር እና አላስፈላጊ ቦታን ሊይዝ ይችላል.

የመገልገያ መስፈርቶችን ያረጋግጡ

ከማዘዝዎ በፊት ያረጋግጡ፡-

• ቮልቴጅ
• ድግግሞሽ
• ደረጃ
• የኤሌክትሪክ ኃይል
• የጋዝ ዓይነት
• የጋዝ ግፊት
• የአየር ማናፈሻ
• የውሃ ግንኙነት
• የፍሳሽ ማስወገጃ
• የመጫኛ ቦታ

ከፍተኛ አቅም ያለው ምድጃ የኤሌክትሪክ ማሻሻያ ወይም ተጨማሪ የአየር ማናፈሻ ሊፈልግ ይችላል።

አቅራቢውን ለመላክ የአቅም መረጃ

ተስማሚ ምክር ለመቀበል፣ ያቅርቡ፡-

1. የምርት ዓይነት
2. የምርት ክብደት
3. ቁርጥራጮች በትሪ
4. ትሪው ልኬቶች
5. የመጋገሪያ ሙቀት
6. የማብሰያ ጊዜ
7. ዕለታዊ ውፅዓት ኢላማ
8. የስራ ሰዓቶች
9. የሚገኝ ቮልቴጅ
10. ጋዝ መገኘት
11. ወርክሾፕ ልኬቶች
12. የወደፊት የማስፋፊያ እቅድ

አንድ ፕሮፌሽናል የዳቦ መጋገሪያ መጋገሪያ ይህንን መረጃ በቀላሉ ትልቁን ማሽን ከማቅረብ ይልቅ ተስማሚ ሞዴል ለመምከር ሊጠቀምበት ይችላል።